Staub珐琅铸铁锅适合烧什么菜呢?
Staub珐琅铸铁锅很适合做炖菜啊、干锅虾啊、石锅拌饭、熬汤熬粥之类的,我上礼拜用Staub珐宝的珐琅铸铁锅炖了一锅羊肉汤,真的超美味的,你可以先用食用油润一下它的珐琅内层,然后倒入羊肉、炒好的洋葱和胡萝卜以及水,烹饪时先用小火预热一下,然后用中火等锅开了,立刻小小火焖煮.用这个锅比用砂锅炖出来的汤更加入味,而且不易糊锅,真的很不错.
Staub珐琅铸铁锅菜谱有什么?
一般买 Staub珐琅铸铁锅都会有Staub珐琅铸铁锅菜谱的,我在Staub旗舰店买锅的时候,商家就给了我一个电子菜谱.说说菜谱里都有什么美食吧.首先对于中国人来说,红烧肉是一定不能少的,用Staub做出的红烧肉口感软糯;用Staub做的盐焗虾外观鲜亮,而且无腥味.另外还有桑拿鸡翅和石锅拌饭,都是经典又常见的菜式,跟着Staub珐琅铸铁锅菜谱学会了好几个菜呢,老公都夸我厨艺大涨,哈哈哈.
买了一个珐琅锅，听说有专门的菜谱，都有哪些呢？做过的来讲讲呀。
半个月前我买了一个苏泊尔珐琅电炖锅，研究了好多菜谱呢。给你一个我经常吃的“南乳猪手”，好吃到打耳光也不放手哦！
南乳猪手
主料：前猪手两只
配料：橄榄油20克、南乳汁20克、 生抽2汤匙 、黄酒2汤匙、 冰糖10克、 盐5克、 生姜2块、葱段少许、清水适量。
步骤：
1、猪手切块，焯水沥干备用。
2.、苏泊尔原味珐琅铸铁电炖锅选择“红烧焖炖—-蹄筋”功能。
3、锅内放入橄榄油、姜块、酱油、南乳汁，爆出香味后，放入猪手、黄酒进行煸炒。
4、煸炒均匀后加入冰糖、盐，并加水没过猪手进行炖煮。
5、显示“b”字样或听见蜂鸣声后，撒入葱段即可出锅享用。
TIPS：
1、上盖可以加冰、加水，减少锅内水分流失。
2、中途请适当翻炒，以便入味更均匀。
是不是超级简单的，快快吃起来吧！
买了一个珐琅锅，都有哪些呢？
用料
童子鸡 1000克
葱 12颗
姜 2大块
红辣椒 1个
料酒或（花雕酒） 5勺
香油 1勺
生抽或（蒸鱼豉油） 适量
黑胡椒粉 适量
花椒油 1勺
色拉油 适量
盐 适量
无水葱油童子鸡（珐琅锅版）的做法
童子鸡洗净控干水份、少许盐和胡椒粉里外抹匀后腌制半小时
珐琅锅、锅里抹一层薄薄的油、姜2大块切片、、一把葱洗净切大段、均匀铺在锅底、最好把锅底铺满把腌制好的鸡放入锅中、淋上料酒盖上锅盖中火开始煮、有蒸汽出来后、改小火20分钟后关火、可以用筷子戳一下、看是不是可以轻松戳透肉、如果是那就说明鸡煮好了趁热在鸡上淋入生抽，或（蒸鱼豉油）也可，在撒上葱花和香菜、红辣椒。然后另取一口小锅、倒入适量色拉油、1勺花椒油、1勺香油烧至滚汤冒烟后关火、直接淋在鸡身上即可、大功告成、开吃吧！
大家用Staub珐琅铸铁锅烹饪了那些美食?有菜谱吗?
以前我厨艺很稀疏平常,哈哈,自打买了Staub珐宝珐琅铸铁锅,照菜谱来烧菜,立马就不同了.我特别喜欢吃红烧肉,用别的锅做过,要时刻观察锅内的水量,防止锅被烧干,感觉特别费时.但是用Staub珐宝珐琅铸铁锅做红烧肉就不同了,它有个自循环水珠设计,可以很好地把水分锁在锅内,不用担心锅会烧干,做出来的红烧肉口感特别棒.
铸铁珐琅锅食谱怎么做
我也是用双立人珐琅锅做的红烧肉,没有放水但我多放了点黄酒,能起到去腥增香的效果,中火烧开小火焖,烧的时候应该用铲子隔一会儿搅拌,尤其是收汁的时候,不动是很容易糊锅的.
珐琅锅 蒜蓉虾的做法,请指教
蒜蓉虾 我平时比较喜欢吃虾 材料 新鲜中虾约600克,蒜蓉3汤匙,红椒半只,葱粒1汤匙,香菜少许,老抽及生抽各1/3汤匙.,调味:绍酒1/3汤匙,胡椒粉少许 做法 将虾由背部切开两边,洗净并不沥干水,放入调味拌匀.将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波炉保鲜纸,放入炉内,用高火煮5分钟,取出.将2汤匙油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒.将香菜放上虾面,淋上熟油.将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可食用 小诀窍 造型美观
铸铁珐琅锅食谱的做法步骤图,怎么做好吃
用料 三黄鸡 一只 葱 500克 姜 一块 生抽 一汤匙 料酒 三汤匙 盐 2茶匙 白糖 一汤匙 盐 适量 铸铁珐琅锅食谱的做法 鸡清理干净,用手在鸡表面均匀地抹少许盐和料酒,把葱,姜洗净切片把整根的葱铺满铸铁锅底部,再放上姜片,把整只鸡放入锅中,在鸡身上也铺些姜片开中大火加热2分钟,看到有烟气冒出,转小火,盖上锅盖.小火焖25分钟左右,开盖用筷子戳鸡腿,无血水冒出即是熟了关火取出鸡,另外备些香菜,加入1汤匙生抽和一点点白糖调均即可.小贴士
珐琅锅怎么做盐焗虾
盐焗虾 主 料: 草虾12只,专用盐焗纸12张,盐焗粉适量,海盐,竹签12支. 做 法: 先将草虾洗净去脚、头尖,用盐焗粉腌制1小时,再用竹签穿好,包上盐焗纸备用.海盐放锅里炒热,放入包好的虾用慢火焖焗至熟透. 特 点: 盐焗风味浓郁,虾肉干香爽口.
珐琅铁锅炖排骨的做法，珐琅铁锅炖排骨怎么做
主料肋排10块 辅料姜适量生抽适量冰糖适量葱适量
步骤
珐琅铁锅炖排骨的做法步骤11.将肋排洗净，控水。让超市帮着剁成小块。
珐琅铁锅炖排骨的做法步骤22.把姜切成片，葱段切丝
珐琅铁锅炖排骨的做法步骤33.炒菜锅下少量油
珐琅铁锅炖排骨的做法步骤44.油热后爆炒葱姜，留一半后面用
珐琅铁锅炖排骨的做法步骤55.爆炒后把肋排倒入翻炒，至外表变色
珐琅铁锅炖排骨的做法步骤66.把珐琅锅底放入另一半姜，葱。一方面用来调味，另外当垫底防止烧糊
珐琅铁锅炖排骨的做法步骤77.炒菜锅里加生抽，翻炒上色
珐琅铁锅炖排骨的做法步骤88.把肋排整齐码放在珐琅锅里。我的锅是20cm的，所以只做10块。加水至没过肋排，加冰糖，开中火。
珐琅铁锅炖排骨的做法步骤99.中间不用加水，40分钟后完成，汤大概有到半块排骨的高度，可以拌饭呦。