WMF奈彩米锅具和珐琅锅哪个更好?
我感觉都还不错吧,这两种材质的我家都有,珐琅锅的优点基本上奈彩米都有的,但珐琅锅比较重,磕碰就会有划痕,WMF奈彩米有优良的抗酸、抗碱和抗菌性,适用于各种食材.加上表层不容易沾附味道,不会有气味残留的问题,在清洁上相当方便.珐琅锅不好判断火候,对味道的影响还是蛮大的,不建议新手买珐琅锅,对比之下,奈彩米更好一些!
珐琅锅怎么选啊？有没有厨界老司机指点一二？
珐琅锅挑选看气眼、杂质、珐琅层、看锅盖、再看锅身。
1、气眼
铸铁在浇铸冷却过程中会产生大量气体，这会在锅子表面形成小气眼，仔细看就会发现成品上有黑色的小眼，这是正常的，气眼少的铸铁锅品质相对会好一些，这往往是大牌铸铁锅的一个优点了，杂牌铸铁锅的那些个气眼会多一些大一些。
2、杂质
如果是一个很小的黑色小点，就不是气眼了，可能是喷珐琅时空气中漂浮的杂质，这很难避免，只要不严重，不过分大，可以忍受。
3、珐琅层
珐琅层是否均匀、颜色是否好看，也是衡量铸铁锅的一个重要指标。如果锅盖上的商标字有时显得有些发黑，这可能珐琅层有点薄。
4、看锅盖
先看锅盖上面，要求颜色均匀美观，没问题之后。再看锅盖边沿，这里最容易有气眼，有时候多得惨不忍睹，也不能有磕碰破损。最后看里面，上面往往有容量之类的标示，如果标示字发黑，可能白珐琅太薄。
5、再看锅身
先看锅沿，不能有破损，再看锅体，杂质、气眼都不要出大问题，三看锅底，锅底比较厚实，但也非常容易磨损，日后使用时也不可直接放在炉灶上。最后看锅里，里面的白色珐琅必须均匀，不能有气眼，锅内出现问题，不要忽略，能换就换。
双立人Staub珐琅锅耐烧吗?内壁使用的珐琅是否健康安全?
最好采用素面白钢锅 凡是带涂料染料和添加物的锅 经过高温后都会释放对人身体有害物质
Staub的锅好在哪儿?
Staub中文名叫珐宝珐琅铸铁锅,个人用的就是Staub珐宝珐琅铸铁锅.它是一款三合一的珐琅铸铁锅,Staub的锅盖很重,锁水能力很强,而且锅盖内侧有自循环水珠设计,可以完美保留食物美味.
双立人珐琅锅和菲仕乐珐琅锅哪个好?
其实差不多