二锅头酒是什么香型
只要是”二锅头”就都是清香型，二锅头是一种生产工艺，这种工艺生产出来的白酒也只能是清香型白酒。
二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，
火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。
扩展资料
二锅头的由来
金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。
到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。
如今各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。
参考资料 百度百科—二锅头
二锅头是什么香型的白酒?
浆香的
二锅头是什么香型的酒
我们浙江这边小酒厂产的都是清香型的 一般都是一零售 坛装 少量高档瓶装 接受这个香型是肯定的 但是主要还是大众货 一般百姓喝喝 浓香型的五粮春 伊力特 这些瓶装卖得好
二锅头香型问题
红星二锅头是清香型白酒,同属清香型的白酒有汾酒、重庆的江津白酒、河北的衡水老白干.
一担粮二锅头属于什么香型的?
二锅头属于清香型
牛栏山和红星二锅头属什么香型
清香型 一个清甜 一个清苦
酒香类型有什么？
国内白酒香型主要有酱香型（茅台）、浓香型（五粮液）、清香型（竹叶青）三种。其它就是特色的比如芝麻香型、兼香型、米香型等。
国内有大概两万家酒厂，其产品品牌数万个，但是就目前来说，主要香型只有以下12种：
酱香型：以茅台酒为代表，酱香突出.香味幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香。以高梁为原料.高温大曲、石壁泥底窖发酵、清蒸回沙工艺，一次循环长达10个月，陈酿期3年以上。
浓香型：以五粮液、国窖1573 和泸州老窖为代表，是我国曲酒中产量最大的一类香型。窖香浓郁、绵甜甘洌、香味协调、尾j争余长。以高梁为主料，以中温大曲为糖化发酵剂，混蒸续糟法.以肥泥老窖为发酵容器，发酵周期达2—3个月.陈酿期1—3年
清香型：以汾酒为代表，清香纯正.五味协调，醇甜柔和.余味爽净。以高梁为主料，以低温曲为糖化发酵剂，采用清蒸清烧、二遍清工艺，以陶缸为发酵容器，发酵周期为21–28天，陈酿期1年。
清香型（二锅头工艺）代表：红星二锅头 牛栏山二锅头
凤香型：以西凤洒为代表.具有清、浓等多类香味，均不露头，五味俱全、协调。
兼香型：以白云边酒、玉泉酒为代表.浓、酱香兼有之而协调。
米香型代表：以桂林三花酒为代表.蜜香清雅、入口绵柔、落口爽冽、回味怡畅。以稻米为原料，以小曲为糖化发酵剂，以水泥池为发酵容器，半固态发酵，液态蒸馏。发酵周期一周左右，陈酿期6个月以上。
特香型代表：以江西四特酒为代表，三香(浓、清、酱香)兼有，香味幽雅舒畅，分层协调。
芝麻香型代表：以景芝特曲白干为代表，轻微酱香和浓香.伴有焦香、炒芝麻的幽香。
豉香型：以玉冰烧为代表，玉洁冰清、豉香独特、醇厚中润、余味爽净。此酒是小曲酒加肥猪油浸泡而成。
老白干香型代表：衡水老白干酒
药香型：以董酒为代表，香味幽雅.药香协调舒畅。
清香型（青稞原料）：青稞酒
汾酒属于什么香型
茅台酒是酱香型酒,郎酒也属酱香型!五粮液,泸州老窖属于浓香型,西凤属于凤香型,汾酒属于清香型,衡水老白干,红星二锅头属于老白干香型,董酒属于豉香型!
二锅头都是清香型?清香浓香怎么分,我怎么喝着都一样?
专业人士一闻就出来了 浓香型白酒窖香浓郁
二锅头是不是高粱酒
高粱酒采用优质甜高粱为酿造原料,其中雅津甜高粱最好,经陈年老窖发酵,长年陈酿,经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成,具有酒体晶莹醇厚,香气悠久,味醇厚,口感清香绵长,各味谐调,恰到好处,酒味全面的独特风格. 顾名思义,“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香.如果只取60度的酒,并把它装坛密封于地下,经过长时间醇化,那样的酒就更好喝了,就是有名的“窖酒”了.二锅头制造的原材料里有小麦、高粱、玉米等等,还有辅料,如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠等等,广义上讲是高粱酒的一种.