怎样做多春鱼最好吃
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和咖哩饭一样，做多春鱼也是我的独门功夫，吃过的都会念念不忘:)特点：多春鱼是海鱼，一指来长的身体里面，有一肚子的鱼籽（一年四季都如一），头很小，可以整个吃掉，非常有营养。酸甜淹制的做法，很爽口，由于是先煎再淹的，嚼起来咯吱咯吱地口感特别好。
备料：鲜多春鱼，姜丝，蜂蜜，白醋（米醋），柠檬，胡椒粉，盐，料酒，土豆淀粉，面粉。
做法：（酸甜味道）
1.清洗：多春鱼买来，用清水冲洗一下，空一下水。
2.去内脏：一只手捏住鱼身，另一只用手捏住头部，往外带着拽，连头、鳃和内脏一次都拽出来了，非常方便（也可以先在腮下掐一道口在拽）。可用流水稍微冲一下腹腔，空水。
3.淹制：放姜丝和料酒煨十分钟。
4.配汁：取一长方型的食盒，放入姜丝、米醋、胡椒粉，蜂蜜（白糖），柠檬汁，盐，口味依个人喜好掌握，调好了可以尝一下。汁少了，可适当加些白开水，不够了也可以再调一些汁。
5. 煎炸：土豆淀粉加一些面粉，放盐，搅匀。把油做成七八成热候，将鱼外里裹一下面，下锅煎炸。一批煎的一次裹好现炸（一般放78条），两面煎熟（不需要很长时间，炸到蛋白凝固，鱼身成浅金黄色即好）；空一下油（可用厨房用纸沾一下浮油），立即放入调料汁中，摇一摇使其沾满汁。
6.都做好了，放凉，冷藏备用。
7.食用时再挤上些柠檬汁。
注：
1. 大超市有售，新鲜冷藏的，但价格随季节有很大变化。
2. 建议不买盒装的，自己挑选。挑腹部完整的，有光泽，眼睛黑亮的，新鲜、做出的菜品相也完整。
3. 是凉荤菜，一次可以多做点（2盒），放在冰箱里，可以吃上几天。
4. 吃时，上面覆盖几片柠檬片，再挤些汁可以增加香气，更爽口和开胃。
5. 特别适合待客和外带，郊游、做客、K歌时都很添彩的。
多春鱼怎么做好吃
1、鱼洗净，抹干水，加腌料腌半小时，加生粉拌匀，使每条鱼都沾满生粉。 2烧热平底镬或中式镬，入下适量之没烧滚，把鱼放入滚油中，用中上火炸熟，捞起盛碟上，可蘸汁吃。 烧烤多春鱼用料： 多春鱼500克，鱼露、柠檬汁、食油、泰国鸡酱各适量。 制作 1、将多春鱼洗净，加入鱼露、柠檬汁腌5分钟。 ． 2、把烤架刷一层食油… 显示全部
1、鱼洗净，抹干水，加腌料腌半小时，加生粉拌匀，使每条鱼都沾满生粉。
2烧热平底镬或中式镬，入下适量之没烧滚，把鱼放入滚油中，用中上火炸熟，捞起盛碟上，可蘸汁吃。
烧烤多春鱼用料：
多春鱼500克，鱼露、柠檬汁、食油、泰国鸡酱各适量。
制作
1、将多春鱼洗净，加入鱼露、柠檬汁腌5分钟。 ．
2、把烤架刷一层食油，多春鱼排放烤架，移入烤炉用中火烤，翻面，刷上味汁，再烤至熟，呈金黄色，取出即好。
3、用泰国鸡酱、鱼露，加冷开水调成鱼露甜酸汁，食时蘸用。 OK不，OK就给我分吧，我赐予你力量
多春鱼用盐，味精，料酒，胡椒粉腌制
如何烹调多春鱼
1，多春鱼用盐，味精，料酒，胡椒粉腌制。2，多春鱼拍干粉，下6成热的热油炸熟，炸制皮稣，金黄色，装盘，带椒盐。要点：选择带籽的多春鱼，不用开膛。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美！煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。炸多春鱼用料：
多春鱼450克（或用别的小鱼取代），生粉4汤匙。
腌料：
蒜蓉1茶匙，红辣椒1只切小粒，外国醋2汤匙（上料拌匀盛小碟上）。
做法：
1、鱼洗净，抹干水，加腌料腌半小时，加生粉拌匀，使每条鱼都沾满生粉。
2烧热平底镬或中式镬，入下适量之没烧滚，把鱼放入滚油中，用中上火炸熟，捞起盛碟上，可蘸汁吃。
烧烤多春鱼用料：
多春鱼500克，鱼露、柠檬汁、食油、泰国鸡酱各适量。
制作
1、将多春鱼洗净，加入鱼露、柠檬汁腌5分钟。 ．
2、把烤架刷一层食油，多春鱼排放烤架，移入烤炉用中火烤，翻面，刷上味汁，再烤至熟，呈金黄色，取出即好。
3、用泰国鸡酱、鱼露，加冷开水调成鱼露甜酸汁，食时蘸用。
特点
香鲜酸甜，味美诱人。
烹饪秘诀
鱼露又叫味露，是用海鱼加盐发酵蒸馏而成，味咸腥，可令菜肴有鲜美的海鲜滋味。
怎样做多春鱼好吃
食材用料:蒜1头 多春鱼4条 葱1段相克食物 姜3片相克食物 花椒适量 大料2朵 米醋适量相克食物 白糖适量相克食物 料酒适量 盐适量 酱油适量 鸡精适量 红辣椒3个 菜谱做法:1.蒜去皮洗净,准备好调料2.多春鱼洗净3.锅中加油烧热,放入大蒜,烧出蒜香4.放入多春鱼和调料,加适量的盐、米醋、料酒、白糖、鸡精,放少许的水,小火焖十分钟5.炖好关火
多春鱼的烹制方法 多春鱼好吃的做法有哪些
多春鱼的烹制方法 1.多春鱼,鱼虽小,但也应去除鱼肠内脏,在鱼头下方鱼鳃那里连鱼鳃一起 一拉 鱼肠内脏就都出来了,冲洗干净2.清理干净的多春鱼放半勺子盐3.撒上胡椒粉 不放胡椒粉也可以,在煎好之后撒上孜然粉 就有烧烤的味道啦4.撒上生粉,少量的糖,挤几滴柠檬汁5.拌匀 腌10分钟左右6.烧热锅 少量的油 将腌过的多春鱼 下锅 煎 中小火的7.两面煎焦黄 即可出锅 煎时不要勤翻 以免弄碎了鱼8.香脆的多春鱼 作为零食很棒
多春鱼的做法大全,多春鱼怎么做好吃
材料 多春鱼:8条; 面粉: 5汤匙; 淀粉: 2汤匙; 苏打粉: 少许; 色拉油:适量; 水:8汤匙; 料酒:半茶匙; 食盐:1/4茶匙; 酥炸多春鱼的做法 1 将多春鱼用盐和料酒腌制10分钟 2 将面粉、淀粉和苏打粉混合均匀后加水搅拌均匀 3 将多春鱼依次粘上面糊备用 4 炒锅里放油,烧至7成热下鱼炸至两面金黄色即可夹出(蘸料:椒盐或蕃茄酱)
多春鱼的家常做法大全 多春鱼怎么做好吃
香煎多春鱼的做法 多春鱼解冻以后去掉鱼鳃和鱼肠,沥干水备用.多春鱼解冻以后去掉鱼鳃和鱼肠,沥干水备用 鸡蛋打散,将多春雨被鸡蛋包裹起来备用 平底锅中放入油,姜片,调至小火,放入多春鱼慢煎,直到两面金黄,放入一个瓶盖白料酒,用手撒盐即可出锅
多春鱼如何做法才是好吃了?
原料 多春鱼500克,鱼露、柠檬汁、食油、泰国鸡酱各适量. 制作 1、将多春鱼洗净,加入鱼露、柠檬汁腌5分钟. . 2、把烤架刷一层食油,多春鱼排放烤架,移入烤炉用中火烤,翻面,刷上味汁,再烤至熟,呈金黄色,取出即好. 3、用泰国鸡酱、鱼露,加冷开水调成鱼露甜酸汁,食时蘸用. 特点 香鲜酸甜,味美诱人. 烹饪秘诀 鱼露又叫味露,是用海鱼加盐发酵蒸馏而成,味咸腥,可令菜肴有鲜美的海鲜滋味
多春鱼小吃怎么做？
炸多春鱼用料：
多春鱼450克（或用别的小鱼取代），生粉4汤匙。
腌料：
蒜蓉1茶匙，红辣椒1只切小粒，外国醋2汤匙（上料拌匀盛小碟上）。
做法：
1、鱼洗净，抹干水，加腌料腌半小时，加生粉拌匀，使每条鱼都沾满生粉。
2烧热平底镬或中式镬，入下适量之没烧滚，把鱼放入滚油中，用中上火炸熟，捞起盛碟上，可蘸汁吃。
烧烤多春鱼用料：
多春鱼500克，鱼露、柠檬汁、食油、泰国鸡酱各适量。
制作
1、将多春鱼洗净，加入鱼露、柠檬汁腌5分钟。 ．
2、把烤架刷一层食油，多春鱼排放烤架，移入烤炉用中火烤，翻面，刷上味汁，再烤至熟，呈金黄色，取出即好。
3、用泰国鸡酱、鱼露，加冷开水调成鱼露甜酸汁，食时蘸用。
特点
香鲜酸甜，味美诱人。
烹饪秘诀
鱼露又叫味露，是用海鱼加盐发酵蒸馏而成，味咸腥，可令菜肴有鲜美的海鲜滋味。
多春鱼的做法?
一般油炸!