多春鱼怎么清理
多春鱼的清理
多春鱼买回家，只要在腮下豁一道小口，就可以连腮带肠子一起抽出。
洗一下，晾干水，就可以用盐、料酒、姜腌起来，不要腌太久，大约十分钟左右就行了。
营养价值
多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
功效作用
亮发
多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好。
健脑
大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。
益肝健脾
食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。润肠多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用。
养颜护肤
多春鱼的鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
多春鱼怎么去内脏,怎么做才好吃
主料:多春鱼800克,猪肉(肥瘦)100克 调料:植物油80克,酱油35克,大葱10克,姜5克,味精1克,料酒10克 特色: 鲜嫩,味醇.做法:1.把鱼洗净,控净水分,肥瘦肉洗净切片.2.勺内放油烧热,将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色,取出放烤盘中,把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上,倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右,取出放在鱼盘中,上桌时,浇在烤鱼原汁即可.
烧烤摊吃的多春鱼是不是把内脏去掉了
这个肯定是去掉了的,不然谁敢吃啊.
怎么清理多春鱼
洗一下,晾干水,就可以用盐、料酒、姜腌起来,不要腌太久,大约十分钟左右就行了.同时,用生粉调一小碗粉汁,打一个鸡蛋,搅成蛋浆.起油锅,七八成热,把多春鱼在蛋浆里沾一下,再在粉浆里沾一下,放到油锅里去.用竹筷拔动一下,当鱼身炸到浅金黄色的时候,用笊篱捞起来.美味的香炸多春鱼就做好了!
香煎多春鱼及清洗怎么做
主料
冰鲜多春鱼
1500g
辅料
油
适量
盐
适量
孜然粉
10g
白糖
5g
料酒
40g
五香粉
5g
步骤
1.将买回来的冰鲜多春鱼自然解冻，并初步整形。
2.将解冻后的多春鱼清洗干净，并用干净的抹布吸干水分。
3.然后，再放平，整形好。
4.用孜然粉，五香粉，盐，糖，料酒调成一个腌汁。
5.将多春鱼放入腌汁处，用手将它转一个身，就可以下锅了。
6.微小火，热锅，不要放油。将下锅的多春鱼摆好，这决定了多春鱼的成型。多春鱼在烘煎过程中会有少量的油脂，这样煎制，没有用油炸方式那样油腻。
7.当煎制至鱼眼珠凸起时，说明贴锅的一面已经熟了。
8.此时用筷将多春鱼转过来，煎制另一面，如此反复，直至所有多春鱼煎好为止。
9.出锅，将多春鱼摆好，这样它冷却后会定型，得到出色的卖相。