多宝鱼蒸多长时间
清蒸多宝鱼: 1、鱼收拾干净,用刀在其身上斜切3个花刀,用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟 2、蒸锅中放水烧开,将姜片、葱段放在鱼身上,放入蒸锅,大火蒸10—15分钟(网上有的说7、8分钟,有的说10分钟,有的说15分钟.但宾馆的厨师长曾告诉我,清蒸鱼一般都是15分钟) 3、去(起初的)姜葱,倒掉蒸鱼渗出的水.将葱丝和红椒丝摆在鱼身上,淋上热油即可.
蒸一条多宝鱼要多久?
如果用刀起花,蒸4-8分钟 直接蒸8-10 分钟
多宝鱼一般蒸多长 时间为最好?
我是厨师我知道.应该在7分钟最加.不要主的太久了.肉质会老的不好吃. 介绍多宝鱼不一样做发; 原料: 多宝鱼一条,青红椒各20克,蒜苔20克,泡椒酱10克,甜面酱5克,豆豉10克,醪糟10克,豆瓣酱20克. 制法:1、将多宝鱼骨肉分离.刀工改成片,清水冲洗后用酒喂好. 2、将蛋浆均匀抹在鱼片上.用低温过油炸至熟,将青红椒片和蒜苔滑油. 3、将调料下锅炒香后下八炸好的鱼片、青红椒、蒜苔略炒即可. 希望你满意谢谢
清蒸多宝鱼怎么做
清蒸多宝鱼 材料 新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法 1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和…
清蒸多宝鱼的做法
1、宰杀多宝鱼并且洗干净;2、盘内放入几根葱段和姜片;3、把多宝鱼放在葱段上,在鱼身划几道柳叶刀,上面也放些葱段和姜片;4、锅中烧开水,放入蒸制8-9分钟;5、鱼蒸熟后取出,去掉上面的葱段姜片,淋上适量蒸鱼豉油;6、加上葱丝、红椒丝,浇上葱油汁;
多宝鱼怎么清蒸啊?
多宝鱼 150g 雷司令白葡萄酒 200ml 大葱 10g 胡萝卜 5g 洋葱 10g 百里香 1g 玉桂叶 1g 荷兰芹 5g 莳萝 2g 厚奶油 50ml 蛋黄 50g 肉豆蔻粉 0.3g 制作方法: 1、把鱼去头,去内脏,切成4厘米见方的鱼排. 2、胡萝卜,大葱去皮,切成圆 片,洋葱去皮切片,香料扎成一束,把这些蔬菜放入锅里,加入鱼骨,鱼头,调料,香料,葡萄酒和等量 的水,以及豆蔻粉,盐和胡椒粉,煮沸后继续烧20分钟. 3、把汤滤在平底锅里,放入多宝鱼鱼排,煮熟捞出,放在盘子里待用. 4、将鱼汤加热收成一半,把蛋黄和奶油打匀,倒入两勺鱼汤并打匀,再重新倒入平底锅里,不断搅拌,至汤汁浓厚,然后淋在鱼排上,立即上桌.
清蒸多宝鱼怎么制作
用刀在鱼身上斜切3个花刀,用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟 蒸锅中放水烧开,将姜片、葱段放在鱼身上,放入蒸锅,大火蒸10分钟熟后 去姜葱,倒掉蒸鱼渗出的水.将葱丝和红椒丝摆在鱼身上,烧油油泼即可
多宝鱼怎么清蒸?
多宝鱼在蒸的方面最为奇特, 第一是,通常海鱼都是“躺卧”的姿态而烹,唯独它是腹部向上,真正的“仰卧”姿势,皆因是它背面“乌卒卒”,极不雅观,而腹部就不同了,“白雪雪”的,常能引起食欲. 第二是,它可以卷起来蒸,每逢遇…
家常蒸多宝鱼怎么蒸味道更好吃?
清蒸多宝鱼 材料多宝鱼一斤三四两左右,香葱,姜,红椒,白糖,美极鲜,一品鲜,白胡椒粉,猪油 做法1.一斤三、四两左右的多宝鱼醉晕,去腮、去鳞、去内脏,洗净擦干在冰箱冷藏室内放置20分钟左右取出备用. 2.在距离鱼头四指左右的…
蒸多宝鱼怎么蒸才好吃?
材料: 新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法: 1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和鱼鳃….