豆豉的拼音是什么?
豆豉 拼音:dòu chǐ 是以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用 分解大豆蛋白质,达到一定程度时 加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力 延缓发酵过程而制成 豆豉的种类较多 按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉 按口味可分为咸豆豉和淡豆豉
‘豉’拼音是什么?
豉 chǐ 豆豉 [fermented soya beans].用煮熟的大豆或小麦发酵后制成.有咸、淡二种.供调味用.淡的也可入药.如:豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用);豉羹(即豆豉)
中药 – ＂豆豉＂怎么念?
dòu chǐ
这个字怎么读？豆豉（耻）还是念豆鼓（古）
豆豉
[dòu chǐ]
豆豉是中国特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
豆豉，是我国传统发酵豆制品。古代称豆豉为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名〃释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但把豆豉用于调味，而且用于入药，对它极为看重。《汉书》、《史记》、《齐民要术》、《本草纲目》等，都有此记载，其制作历史可以追溯到先秦时期。据记载，豆豉的生产，最早是由江西泰和县流传开来的，后经不断发展和提高，使豆豉成为独具特色，成为人们所喜爱的调味佳品，而且传到海外。
请问,豉,怎样打拼音
chi,三声,同” (齿)”,组词:豆豉
豉这个字读什么
豉 这个字 读音:[chǐ] 部首:豆 释义:〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品.