豆类都包括哪些?
豆类包括大豆、绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、芸豆等豆类作物的主副产品.大豆具体指黄豆、黑豆、青豆三类. 豆类相关产品:豆浆,豆腐,腐竹,油豆腐等.
豆类有那些呢?
豆类包括大豆、豌豆、蚕豆、豇豆、绿豆、小豆、苫豆等等.按照豆类中营养成分含量可将豆类分为两大类,一类是大豆(又分为黄豆、黑豆和青豆等),含有较高的蛋白质(35%一400%)和脂肪(15%—20%),碳水化合物相对较少(20%一30%);另一类是除大豆以外的其他豆类,含有较高的碳水化合物(55%一65%),中等含量的蛋白质(20%一30%),少量的脂肪(低于5%).所有豆类蛋白质的氨基酸组成都较好,其中大豆为最好,其氨基酸组成接近人体需要,且富含谷类中较为缺乏的赖氨酸.
豆类都有什么啊?全部~
豆类泛指所有产生豆荚的豆科植物 农业上的豆类作物有大豆、花生、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆、豇豆、四季豆和扁豆等.该科植物的根部常有固氮作用的根瘤,是优良的绿肥和饲料作物,如苜蓿、紫云英、田菁、三叶草、黄花草木樨、苕子等.药用植物中有儿茶、决明、甘草、黄芪、葛、苦参、鸡血藤等.有些种类的枝干和树皮常含有单宁、树胶及染料,用于医药、印染及其他工业中,如黑荆、金合欢、阿拉伯树胶、苏木等.绿化造林树种中有台湾相思、楹树、铁刀木、凤凰木、格木、刺槐、槐、黄檀等,木材可供建筑、家具、农具等用.田菁和瓜尔豆的种子胶还可配制成水基压裂液,可增加含油地层的渗透性,从而提高油井的产量.
豆类一共有多少种?
我国常见的有32种豆类大豆、蚕豆、豌豆、绿豆,黄豆、红豆、绿豆、赤豆、黑豆、白饭豆、乌豆、白云豆龙爪豆、象耳豆、刀豆、菜豆、蚕豆、豇豆,相思豆、孔雀豆、兵豆、老鸦豆,真是五花八门.可是也有是豆而不叫豆的,如皂角、酸角、缅茄、花生、含羞草等.
豆类包括哪些？
有個豆的食品大多都是喔@@!豆类包括大豆(黄豆、青豆、黑豆等)、绿豆、豌豆、蚕豆、豇豆与红豆等。
大豆的蛋白质含量丰富，是精肉的2倍，是鸡蛋的3倍，是牛奶的12倍，大豆蛋白是唯一能替代动物蛋白的植物性食品。大豆脂肪中含有50%以上人体必需脂肪酸，可提供优质食用油。大豆中还有较多的维生素和钙。
整粒大豆煮熟后的蛋白质消化率只有60%左右，若把大豆加工制成各式各样的豆制品，如豆浆、豆腐、腐竹和豆芽等，就可使大豆蛋白质消化率提高到90%以上。豆浆中的蛋白质略比牛奶高，含铁量是牛奶的25倍，其他营养成分则不如牛奶。豆乳产品脱除了豆腥味，不含胆固醇，八种必需氨基酸较平衡，在豆乳中加入维生素或其他配方可制作婴儿食品，供对牛奶、乳糖有过敏反应的婴幼儿食用。豆腐、豆腐干、腐竹中都含有较高的蛋白质，无机盐和维生素也相当多。豆芽是大豆经水泡发芽而成。其维生素C含量大大增加，可与鲜菜水果媲美。
大豆及豆制品经接种霉菌后可制成多种发酵豆制品，如豆酱、豆豉、臭豆腐和各种腐乳，这些发酵豆制品因为经过微生物的作用，变得更易消化吸收，维生素B12含量增加，促进人体造血和神经营养作用。
除大豆外，其他豆类中的蛋白质、淀粉、维生素和无机盐也很丰富
豆类都有哪些?
黄豆,绿豆,红豆,大豆……
豆类一共有多少种，豆名是什么如黄豆，绿豆，红豆
豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、红豆等。根据豆类营养和数量，可将它们分为两大类。
1、以大豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。
2、豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。烹饪时通常用鲜豆及豆制品，不但可做菜肴的主料及辅料，而且还可以作为调味品的原料。
扩展资料：
据美国伊利诺伊大学（University of Illinois, Urbana-Champaign）科学家范希博士（Dr. George Fahey Jr.）指出，比较榖类食物，豆类食物有很高含量的耐久性淀粉质（resistant starch），这些耐久性淀粉质不容易消化，
因此会通过胃和小肠去到结肠，在结肠内的细菌会将这些耐久性淀粉质分解，变成有防癌作用的丁酸盐（butyrate），还有丰富的蛋白质。
豆类食物的好处是它有很多食物纤维和耐久性淀粉质，如黑豆内63%淀粉质是耐久性淀粉质；而一般经过处理的榖类食物如面粉，它的耐久性淀粉质是比较少。
参考资料来源：搜狗百科－豆类
所有豆类的名称是什么?
豆类属于豆科.包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等. 大豆根据颜色不同分为:黄豆、黑豆、青豆等. 菜豆又可分为:扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等 小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等,常见的是红小豆(赤小豆). 花生也是豆科,所以它也叫花生豆.
豆类指的是什么?
凡是跟和豆有关的都叫豆类,比是饮料,食品等如果入面含有某一种豆的都是叫豆类“**”,医生叫病人不要吃豆类的东西,那就是这些了…
豆类包括哪些食物?
豆类基本上可以理解为豆子类:红豆,绿豆,黑豆,麻豆,豆腐,豆浆,豆腐佬,豆角,扁豆,芽菜总之与豆子有关系的都叫豆类.