痛风可以吃豆干吗?
你好,痛风这种疾病是由于患者体内不能够正常代谢嘌呤造成的,所以患者对于高嘌呤的饮食尽量都不要吃.豆干这种食物虽然营养丰富,含有大量的蛋白质,但是它含有比较高的嘌呤,所以这种食物不适合痛风患者治.痛风患者尽量少吃或者不吃的食物还包括海鲜,动物内脏,各种肉类,鱼类,大豆制品等.患者要多喝水,多排尿,多吃蔬菜水果,这样有利于尿酸的代谢.
痛风能吃豆干吗
可以吃的 在很多人的认知里,大豆含嘌呤高,因此,痛风患者绝对不能碰豆制品.其实不然.专家认为,大豆制成豆腐、豆干、素食过程中,大量嘌呤会随之流失,因此吃点豆制品没关系.专家提醒,虽然痛风病如今早已“平民化”,但有关痛风的常识却并没有广泛普及.虽然大家都知道高嘌呤饮食是痛风性关节炎急性发作的诱因,但如何避免高嘌呤饮食、降低尿酸水平,还存在着种种误区,比如,“少吃点肉就行,喝点瘦肉汤没关系”,还比如,“限制嘌呤的摄入就行了,吃点’糖’没关系”……其实,嘌呤易溶于水,因此汤或肉汁里的嘌呤照样很高;果糖摄入可促进嘌呤降解成尿酸,减少肾脏尿酸排泄,因此必须限制果糖摄入.
痛风病人能吃豆腐干吗
痛风不能吃的食物表
嘌呤是一种有机化合物，即生物碱，广泛存在于核酸中，较多食品中含量较高。嘌呤在体内参与蛋白质及DNA合成，也是核酸的代谢中间产物。经体内经代谢生成终产物-尿酸。血中的尿酸水平取决于尿酸的产生量和排泄量之间的平衡，如果尿酸过多，而排泄减少，可能引起高尿酸血症，尿酸易沉积于肢端（手指，下肢末端）、耳郭、大足趾的跖端，指关节尤易累及，因而发生痛风。
1、低嘌呤食物（这类食物痛风病人可随意选食，不必严格控制）
（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
（2）奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。
（3）荤食：蛋类以及猪、鸡鸭血等。
（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。
（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。
（6）饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。
（7）其他：酱类、蜂蜜。油脂类：植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂、及调味品。
2、中等嘌呤食物（可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多）
（1）豆类极其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、豆芽。
（2）肉类：家禽、家畜肉。
（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
（5）油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
3、高嘌呤食物（每100克含嘌呤100—1000毫克，对痛风病人均属禁食食品）
（1）豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。
（2）肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。
（3）水产类：鱼类（雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。
（4）其他：各类酒及啤酒。
饮食方面的控制还是很重要的