豆腐怎么做好吃
豆腐的做法,是否好吃要看你自己的口味了,或煮、或蒸、或炸、或烧、或炖做法千变万化全凭自己的喜好. 小葱拌豆腐,加点香油,大众中的大众菜了. 将豆腐炸一下,在与香菇蘑菇冬笋一起炖,即好吃又经济. 将豆腐切成丁,投入沸水锅中焯烫一下,在与黄瓜,胡萝卜丁烩烧一下加香油起锅就成. 豆腐菜太多,好吃的太多,无法列举,将就吧.
请问豆腐怎么做好吃?
麻婆豆腐 用嫩豆腐、牛肉末烧制而成.成菜色泽红亮,豆腐嫩白,具有＂麻、辣、鲜、烫、嫩、捆(指形整)、酥(指牛肉末)的特色. 1.选石膏豆腐切四方丁放碗中,用开水泡去涩味. 2.烧热炒锅下菜油,烧至六成热,将剁细的牛肉末炒散,至色呈黄,加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒,加鲜肉汤, 3.下豆腐,用中火烧至豆腐入味. 4.再下青蒜苗节、酱油,略烧片刻即勾芡收汁,视汁浓亮油时盛碗内,撒花椒末即成
豆腐怎么做才好吃呢?
炒着吃,多放点油!!!
豆腐怎样做，才能更好吃
红烧豆腐
豆腐要如何烧才不易碎？
豆腐易碎又不入味，要烧出色、香、味俱全，而形状又美观到 红烧豆腐，首先要把豆腐切成三角形，入热油锅中煎到外黄内嫩，再加上冬笋、香菇……等配料红烧，用小火将豆腐煮到 入味就可以了。
材料
捞豆腐…………2块
胡萝卜…………少许
冬笋 …………少许
香菇 …………8朵
豆苗 …………少许
葱段 …………3支
盐 …………1茶匙
糖 …………1茶匙
味精 …………0.5茶匙
做法：
1、香菇泡软去蒂，胡萝卜去皮切片；冬笋去皮切片；豆腐切成三角形。
2、起油锅，锅中放入半锅油，待油热至冒烟，将豆腐放入油锅中煎至呈金黄色泽即取出。
3、另起油锅，锅中放油2大匙，待油热，先爆香葱段，再加入胡萝卜片、笋片、香菇炒匀，加入2碗水及豆腐、酱油煮至水滚后改小火；煮约10分钟后加入豆苗及盐、味精、糖调味，再以湿淀粉勾芡即可。
豆腐怎么弄最好吃噢
小葱拌豆腐,最古老的菜式,也是最好吃的
豆腐怎么做好吃呢?
豆腐的做法多种多样,我觉得有一种比较好吃.煎豆腐,(把买来的豆腐切成0.5厘米的片.用油煎,然后沾调料.煎后的豆腐口感很好.
怎么做豆腐最好吃?
原料:豆腐1块,肉末,植物油,錍县豆瓣辣酱(必须是錍县辣酱),味精,老汤,红油,自炒的红色花椒(用前研成末),淀粉,葱,姜,蒜. 做法:豆腐切成方块,装入盆内,倒入开水,浸泡10分钟左右,倒入漏勺沥水.葱,姜,蒜洗净,切成细末.锅烧热,加适量植物油烧热,下肉末炒散至暗红色,加入葱姜蒜末,炒出香气,放入豆瓣酱,炒匀,豆腐块下锅,加入老汤,味精,烧开后用淀粉勾芡,转动均匀,翻几下,淋入红油,出锅装盘后撒上花椒粉末. 真是色鲜味美,麻辣可口啊
豆腐要怎么做才好吃？
干煎豆腐的做法
原料：
豆腐1块
辅料：
盐少许
做法：
1.豆腐横切成2块，每块再各切2刀成6块。
2.锅内放1大匙油烧热，加少许盐，再放入豆腐煎至两面金黄，随意蘸酱食用即可
一品豆腐汤的做法
【原料】嫩豆腐（250克）、绿叶菜（少许）、鸡肉（60克）、味精（少许）、鸡蛋（3只）、精盐（少许）、水发竹荪（40克）、胡椒粉（少许）、鸡汤（1碗）
【做法】一、将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散。
二、将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定），做些花草,树木或其他图案加以点缀.然后在食用前七分钟上笼蒸.
三、在热的鸡汤内加上竹荪,绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入其中即好
【特点】味鲜嫩，色黄白
http://www.fm360.com/index.php/viewthread-25475.html?fr=web3这里面还有介绍，关于豆腐的好吃的做法实在是它多了，不知道你喜欢什么样的，在这里我把我骗是喜欢吃的给你列了出来，你可以参考一下，不过这里面还有更好的，如果你不喜欢我那些，你可以去里面找一下看看了〉都是很不错的！
麻婆豆腐的做法
原料：豆腐10两（约400克），牛肉末、青蒜苗段各适量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。
制法：用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具有”麻、辣、鲜、烫、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味。烧热炒锅下菜油，烧至六成热，将剁细的牛肉末炒散，至色呈黄，加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒，加鲜肉汤，下豆腐，用中火烧至豆腐入味。再下青蒜苗节、酱油，略烧片刻即勾芡收汁，视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒末即成。
豆腐的家常做法推荐 豆腐怎么做好吃
有一点小华丽的家常烧豆腐，红的辣椒末，绿的香菜碎，煎的黄金焦香的豆腐，还有若隐若现的白色的蒜碎，足够来诱惑你的胃，挑逗你的味蕾。豆腐中吸满了红烧的汤汁，一块入口绝对让你齿颊留香，配酒下酒，配饭下饭。它的做法相对简单，只需比平常多一步，给它加上一点华美的外衣，就让这道家常菜变得与从不同。生活中，就需要点这种小改变，小华丽……(收起)
食材
主料
北豆腐
300克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
红椒
适量
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
水淀粉
适量
芝麻油
适量
步骤
1.准备食材。
2.将豆腐切成5厘米左右，厚约1厘米的大正方块。
3.锅中放比平时烧菜时多一点的油，烧热后放入豆腐。
4.煎至两面焦黄盛出备用。
5.葱姜蒜切末，香菜红椒同样切碎末。
6.利用煎豆腐剩余的油锅，入葱姜蒜碎炒香。
7.加入适量水（高汤更好，也可加入少许高汤精），料酒。
8.加入一大勺生抽，老抽大火烧开。
9.加入煎好的豆腐。
10.加入适量盐（也可以根据口味再加入少许糖）转中火烧一会，使豆腐吸足汤汁，将豆腐夹出出锅装盘备用。
11.转小火，加入红椒香菜碎略烧。
12.加入适量水淀粉烧开后关火。
13.加入少许芝麻油调味。
14.将浇好的汤汁均匀的浇在豆腐上即可。
小贴士
1、豆腐买回家后，可提前控一下水份再用，这样可防止煎时粘锅和水份析出溅油。
2、生抽提味，老抽提色，但有一定的盐份，所以盐要酌量放。
3、煎豆腐最好选用不粘锅，即可少放油，又可防沾锅
豆腐怎么做最好吃
凉拌豆腐:小时候的夏天奶奶经常做给我吃,便宜又简单.在豆腐(稍微嫩点的)里加入油·盐·味精·少许蒜汁,搅拌均匀即可