东阿阿胶糕的做法步骤图,东阿阿胶糕怎么做
1. 8年黄酒,阿胶准备好 2. 取出阿胶,很硬! 3. 砸成小块,利于融化,放入容器中,倒入黄酒浸泡至少三天,期间打开搅拌一下 4. 泡至阿胶融化,充分搅拌均匀 5. 倒入不粘锅内,小火熬制,要不停的从底部搅拌,千万不能糊锅 6. 熬制粘稠加冰糖粉使其溶化,再加入大枣,继续熬制一会,最后加入核桃仁,黑芝麻,枸杞,搅拌均匀,离火. 7. 事先准备好容器里面铺上保鲜膜,把熬好的阿胶糕倒入其中,铺平. 8. 冷却后放入冰箱冷藏一晚上. 9. 第二天取出切片. 10. 我切的悄悄厚一些,每次取一片即可. 11. 然后再装入容器冰箱冷藏保存,完成.
东阿阿胶糕有什么好处
具有滋阴补血,润燥止血的功能,补血效果显著,善于治疗血虚引起的各种病症,并能通过补血起到滋润皮肤的作用,有利于皮肤保健,服用阿胶后会使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽;并能调经安胎、增强体质、延缓衰老、提高免疫力、改善睡眠、健脑益智、抗疲劳、抗辐射、提高血红蛋白含量、升高白细胞、改善骨密度和促进钙吸收,有助于防治包括癌症在内的多种疾病,男女老少都可以服用.
怎么用东阿阿胶做阿胶糕？它的做法是什么？
“食疗价值： 补气补血、滋阴养颜、调经止痛、乌发黑发、改善睡眠、滋阳养肾、延缓衰老等。 膏膏介绍：
固元膏也叫阿胶核桃膏，是具有悠久传统的补血养颜佳品。
固元膏是用阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬制而成的，其中最主要的成分阿胶，具有补血养颜之功效。长年吃固元膏的女性，头发乌黑，有光泽，皮肤皱纹少，有弹性，看起来容光焕发。
固元膏中的阿胶和红枣可以补血，而黑芝麻、核桃仁则能补肾，冰糖可以润燥。固元膏中的黄酒，会使上述成分的功效发挥更充分，营养更易消化吸收，同时也使做好的膏体更容易保存。
固元膏对男士们也有非常好的效果，特别是治疗痛风，可以说是特效药。而对孩子来说，吃固元膏有助于身体生长，还能促进大脑发育，让孩子更聪明。此外，固元膏对治疗小儿哮喘也有特效。
阿胶膏滋补比较全面，其实作为日常的营养补充也是很不错的。
主料
阿胶 (250g) 、核桃 (250g) 、红枣 (200g) 、芝麻 (180g) 、枸杞 (50g) 、黄酒 (250g) 、冰糖 (50g)
。
厨具
高压锅、不粘锅
备好原材料：1.阿胶和多晶冰糖需要提前打粉2.和田大枣需要用剪刀剪成几半，否则太大3.和田大枣和云南核桃仁需要提前焙干(不需要太干，焙干是为了提香)
将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀，泡制24小时。(用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来，很多不良商家是直接熬制的，其实那样大大降低了阿胶的功效。)
泡制24小时后，将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中，搅拌均匀。
大火熬至开锅，转小火。(注意：在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅)
小火一直熬制至挂旗，这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。
将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁，并搅拌均匀。(注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难)
好了，现在就可以放事前称量好的黑芝麻了，不过也要注意，黑芝麻比较多，分成两次放入减少搅拌难度。
充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了(方盘上面铺上准备好的厚塑料膜，一定要厚!而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油，方便晾干后取下阿胶糕)
将阿胶糕趁热压平(无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水，否则阿胶糕会粘在工具上不走啦)，然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生，就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了~(一般为三天三夜)
东阿国胶堂阿胶糕怎么样?知道的人进来说下!
国胶堂阿胶糕是由阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖制成的,阿胶补气补血,核桃能补脑,黑芝麻补肾,所以对身体非常好.
怎样用东阿阿胶粉末做成阿胶糕呢?
去药店,一定是正规店买阿胶,是块状的,铁盒包装,黑底红字,店家可免费打碎,有的店也免费加工.把黄酒倒进已打碎的粉末中,一斤酒兑一斤药,放在火上,慢火熬,要不停地搅动,大约十分钟左右就会呈糊状.可根据自己的要求兑芝麻等等.这时的阿胶已成亮亮的黑褐色,关火.沉淀半小时就会成胶状,放在冰箱里,吃时取一勺即可.具体吃多少可根据自己的需要. 不知满意否?
东阿的阿胶糕品牌哪些比较好点?
本身阿胶糕这个产品是个新产品,所以没有多么出名的品牌之说.主要看口感和材料的多少,我吃的是东阿荣福堂的玫人娇阿胶糕,用料足,口感好.你可以试试.
东阿阿胶桃花姬阿胶糕
那些当然是假的哦.你想一下,现在一斤正品阿胶就要400.再加上芝麻、核桃、冰糖等原料,那些卖便宜的能是好东西么?正品东阿阿胶出产的桃花姬阿胶糕一斤得130左右
东阿阿胶糕和玫瑰阿胶糕有区别吗?
东阿的阿胶膏主要是核桃仁、黑芝麻、黄明胶,而玫瑰阿胶膏,可能里面的主要成分是玫瑰,其他不是很清楚,大概最大的区别就在于核桃仁和玫瑰啦
女儿在网上帮我要的东阿古胶~怎么做成阿胶糕啊~~~
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材料：阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、去核红枣250克、冰糖250克、即墨老酒（建议5年以上的陈酿）750克、桂圆100克、枸杞100克、葡萄干100克。
睡眠不好可再加100克酸枣仁（同时即墨老酒增加50克，糖尿病人将冰糖换成250克木糖醇，即墨老酒换成干型无糖即墨老酒）
准备工作：
1、准备不锈钢锅或者砂锅。古代给皇上进贡熬胶用的金锅银铲，咱屌丝就用不锈钢锅或者砂锅，但是不可以用铝锅或铁锅，切记！
2、黑芝麻先炒熟，核桃仁再微波炉里用大火加热2分半钟。
3、阿胶块、冰糖事先打成粉，如果没有打粉机，可以先用布将阿胶块包起来，用刀背砸碎，提前2天和冰糖一起，放到量好的黄酒中烊化（也就是泡一泡知道完全化开）
4、 事先准备好一个大一点的托盘，在盘子里垫一层保鲜膜，再在保鲜膜上刷一层芝麻油，以防止粘住盘子。
开始制作：
1、 先将即墨老酒倒在锅中大火加热，沸腾后将阿胶粉，冰糖粉加入搅拌直至挂旗（用锅铲盛一些提起，阿胶成片状挂在铲上，慢慢往下掉，像一面旗子）
2、 倒入枸杞、桂圆、葡萄干继续搅拌均匀
3、 倒入红枣搅拌均匀
4、 倒入核桃仁搅拌均匀
5、 最后倒入黑芝麻搅拌均匀，就可以关火出锅了
6、 出锅后倒在事先准备好的盘子里，用锅铲压平整，放凉，凉透后放入冰箱一小时，阿胶糕变硬后，可以切块了。
阿胶糕做出来好不好吃，有几个关键点需要注意。
1、首先是要保证材料新鲜。红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞、桂圆、葡萄干等一定要新鲜一点的，陈年的老货如果都有哈喇味儿了，做出的阿胶糕好吃不了。另外，下锅前要切一切，容易拌匀。
2、黑芝麻炒熟后会很香，是决定阿胶糕香味的关键；核桃仁用微波炉加热比较好，受热均匀，大火加热2分半钟会变得又香又脆。
3、红枣的水分不能太多，建议最好用新疆大枣，新疆大枣肉厚水分少，做出的阿胶糕好保存。红枣水分太多比较容易发酸。
4、几样材料下锅的顺序不能乱，如果先放黑芝麻再放核桃仁，不容易搅拌匀。
5、最后一条也是最最关键的，就是黄酒沸腾后，把阿胶粉和冰糖粉倒进锅里以后要不停搅拌，不然会糊。搅拌到挂旗为止，注意，一定要挂旗才能把枸杞桂圆葡萄干等添到锅里。挂旗了，说明阿胶已经完全融化，并且黄酒里的水分已经蒸发到了合适的程度了。如果没有挂旗就开始下一步操作，熬出的阿胶糕很难成形，没法用刀切。
最后说一句—–能不买成品就别买成品，成品的辅料商家为降低成本，您相信他们会选择最好的吗？某宝–山东盛唐酒业
手工阿胶糕怎么做
方法/步骤
1
主要材料：阿胶250克。配料:优质核桃150克，枸杞100克，桂圆肉100克，黑芝麻200克，红枣150克，冰糖150克，土方红糖50克，十年女儿红黄酒500克。
2
第一步，前期准备工作：在锅中先拿黄酒泡阿胶24小时以上，这样才能让黄酒与阿胶发挥融合，现在外面的药房与其他品牌的阿胶大多为追求效率，把阿胶直接就用黄酒熬制，这样无法使阿胶发挥出作用，【特别提示一下，如果是天气有些热，就要把黄酒放在冰箱中。】
3
第二步，用烤箱把剥好的枣和核桃烤干，如果大枣含有水分的话，会影响阿胶糕的口感和质量，没有水分，阿胶糕就不容易变质，存放的时间会更长。
4
第三步，黑芝麻也要提前一天洗干净控干水分，然后用干锅不加油不断翻炒，直至炒出黑芝麻的香味为止。
5
第四步，开始熬制阿胶糕，把冰糖和红糖放入黄酒中用小火慢慢补断的搅拌，重要的是掌握火候，不要糊锅。最关键的一步，阿胶要熬制到直至挂旗，即用木铲成一些提起，像一面旗子。第一次做火候尽量小一点，虽然时间要长一些，但会降低因糊锅儿导致熬制阿胶糕料的失败，这个过程很考验你的耐心。
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第五步，挂旗后再加入其它的材料进去，不然做出来的阿胶糕太软，不能切成一块一块的，但是不能熬太久了，太过了拌不匀。然后加入核桃，红枣，桂圆肉，枸杞均匀搅拌，最后在倒入黑芝麻，搅拌均匀，就可以关火出锅了，最好按照顺序，若是先加入黑芝麻在加入别的东西，哪就搅拌不匀了。
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第六步，出锅后倒在实现准备好的盘子里，用木铲压平，凉透后再放入冰箱里至少放两个小时，或者自然放置等阿胶糕硬块后就可以切块了。
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第七步，熬制的锅建议大一点，太小了搅动不方便，以上就是一般阿胶的做法，还要根据实际需要，相应的增加或改变一些或者比例。