丁香鱼仔干怎么做好吃
1 丁香鱼干用清水过两,三遍,沥水待用;2 红辣椒洗净,切丝;生姜洗净切丝;3 热锅,下油适量,待油热,加入干辣椒和花椒呛出香味(炒鱼干比平常炒菜油稍多一点,口感比较好);4 将红椒丝放入锅内划炒几下,将沥过水的丁香鱼干放入,翻炒3分钟左右,加入砂糖翻炒均匀出锅,撒上适量芝麻即可(鱼干本身比较咸,所以一般不用加盐也可以了).
丁香鱼干怎么做好吃
一种家里吃的话做点简单的,来个菠菜拌丁香鱼.很简单,菠菜焯水切3-4厘米的段,放盐,味精,蒜末,香油,加点丁香鱼凉拌,别看简单,味道独特.一份菜放三分之一丁香鱼就好 另一种也可以用来煮粥,对儿童与老人最为滋养.可以加姜和葱作为配料.
肉末蒸丁香鱼干的做法步骤图,怎么做好吃
食材 主料 丁香鱼干250g 辅料 油 适量 葱 适量 步骤1.丁香鱼干洗净沥干水分 (丁先鱼本身带咸味,不能久浸.)2.葱洗干净,去头尾,切好.3.炒锅内注入适量食用油4.放入丁香鱼干慢火煎香5.撒上葱,兜匀后出锅装盘.小贴士 丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味,食用时用温水略为漂洗,可以去除冰渣,
丁香鱼干煎蛋怎么做如何做好吃
丁香鱼干,鸡蛋液,葱花,加少许酒和水拌匀,入锅煎至外表焦黄即可.
小丁香鱼干怎么做好吃
做法: 1. 丁香鱼干用清水过两,三遍,沥水待用; 2. 红辣椒洗净,切丝;生姜洗净切丝; 3. 热锅,下油适量,待油热,加入干辣椒和花椒呛出香味(炒鱼干比平常炒菜油稍多一点,口感比较好); 4. 将红椒丝放入锅内划炒几下,将沥过水的丁香鱼干放入,翻炒3分钟左右,加入砂糖翻炒均匀出锅,撒上适量芝麻即可(鱼干本身比较咸,所以一般不用加盐也可以了).
买了包丁香鱼干应该怎么个吃法?
鱼干冲洗干净,放适量清水浸泡5分钟,不要泡的很软透;将姜、蒜切成末,葱切花,干辣椒切丁备用;热锅入植物油,油比平时炒菜时多点,银鱼干沥干水,入锅小火煸炒;煸炒至鱼身至金黄酥脆,加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出,另取一锅,入油加姜、蒜、干辣椒煸香;重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒,加少许盐及鸡精提味,撒上葱花即可.
丁香鱼干有哪些吃法？
善吃的国人吃丁香鱼的花样非常多。丁香鱼干温水泡2分钟后沥干，既可佐餐，又可佐料，泡汤、拌凉菜、炒蛋均宜，一年四季皆可享用。第一本统计中国本土特产的著述《中国土产综览》介绍丁香鱼时说：“作食品口味好，亦用作请客下茶之用。”可见这种小巧玲珑的鱼儿还是一种很好的茶料。
并非所有食物都以硕大肥壮为佳。清代专门记录中国各类海产的著述《海错百一录》中有一段非常有意思的记载：“榕城呼童子之无用为丁香，言其越大越不值钱也。”这里说的丁香即是丁香鱼。书中还说：“食者愈小愈贵，愈大愈贱，白者味逊，微黄者胜。”可见真正的丁香鱼是以小为贵的。香辣丁香鱼是一种经典的处理方法，下面是具体的操作步骤。
银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透；将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用；热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒；煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香；重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可。
干的丁香鱼鱼怎么煮,朋友给不一些干货,其中里面就有丁香鱼,求帮助
水洗干净 换水泡十几分钟 水控干备用.葱 姜 八角 干辣椒 味精 少许 区一个碗 把小鱼干放进去 在吧准备的八角 辣椒 葱姜 味精 均匀的散在鱼干表面 家里喝汤的小勺 植物油 三勺就好.放在锅中蒸 开锅后 在等五分钟 就好.不要放盐 也可以油一斤左右 鱼干炸一下辣椒 花椒再炸一下 鱼干一起混合拌匀.
花生丁香鱼干怎么做?
花生丁香鱼干 材料: 丁香鱼150公克,脆花生仁150公克,蒜末10公克,葱末10公克,辣椒末10公克,盐1/4小匙,糖少许,米酒少许,胡椒粉少许 做法: 1.取锅烧热后倒入适量油,放入丁香鱼下锅略炸后捞出沥油. 2.取原锅倒入少许油,放入蒜末、葱末、辣椒末爆香,再放入作法1炸过的丁香鱼及所有调味料拌炒均匀,最后加入脆花生仁拌匀即可. 花生食疗作用: 性平,味甘;入脾、肺经. 润肺、和胃、补脾.治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效. 主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症.
袋装丁香鱼怎么做好吃
椒盐丁香鱼 材料 新鲜丁香鱼200克,葱100克,香菜50克,蒜末30克,红辣椒2根,太白粉1/2碗,椒盐粉1大匙 做法1.丁香鱼洗净沥干,红辣椒洗净、切细,葱及香菜洗净、切小段,备用.2.热一锅油至约180℃,将丁香鱼裹上太白粉,放入以大火炸至呈金黄色,捞起沥干.3.另热锅倒入少许油,放入葱、红辣椒及香菜,以大火略为翻炒后加入丁香鱼继续快炒,一面翻炒一面撒下椒盐粉炒匀即可.1.丁香鱼洗净沥干,红辣椒洗净、切细,葱及香菜洗净、切小段,备用.2.热一锅油至约180℃,将丁香鱼裹上太白粉,放入以大火炸至呈金黄色,捞起沥干.3.另热锅倒入少许油,放入葱、红辣椒及香菜,以大火略为翻炒后加入丁香鱼继续快炒,一面翻炒一面撒下椒盐粉炒匀即可.