灯影牛肉那个牌子的好吃一些?
嘉世豪的,采用老川东的传统手艺,好吃又实在
灯影牛肉丝哪个牌子味道比较正宗?
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什么牌子的灯影牛肉片好吃?
这个是四川的特产,当然要选四川本地的牌子了 个人推荐老川东灯影牛肉片,有好几钟口味可以选择的
求助,那个牌子的灯影牛肉好吃?
精影牌的才正宗,记得有一次过节,我家同时收到两个牌子的灯影牛肉罐头,我好奇的同时打开来看那个味道好,还是精影牌的味道很好,其他那个牌子真不好吃,后来剩下的我老爸不想浪费坚持消灭了的,我是没有再吃其他牌子的!
四川的哪一个灯影牛肉丝牌子最好?
四川达州产的灯影牛肉 灯影牛肉是四川达州的传统美食,牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆.灯影是指透光灯光形成的影像来形容牛肉,可见牛肉片之薄如蝉翼. 关于灯影牛肉还有一个古老的传说,据传此菜是八十多年前,四川梁平县一位刘姓艺人来达县以做腌卤牛肉为生,但是生意萧条,只好锐意求新,创制成一种薄片状的牛肉干,每当黄昏来临,他就在闹市设摊,专售此种牛肉干,为了招来顾客,他在食摊前张一又大又薄的牛肉片,后面点一盏油灯,映的牛肉片又红又亮,灯影依稀可见十分吸引路人,路人尝过麻辣鲜脆,人们呼之为“灯影牛肉”,从此远近闻名生意越来越兴旺流传至今.
四川哪个牌子的灯影牛肉好吃??
买注册商标为“金牛”、“棒棒娃”、“老四川”.
灯影牛肉丝 哪个牌子的好吃,请速度推荐,谢谢.
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重庆哪里的灯影牛肉最正宗？多少钱一斤？
目前，灯影牛肉的主要产地是达县和重庆，两地产品不断发展从而各有千秋。有位美国畜牧专家曾说，灯影牛肉既是一种别有风味的美食，又堪称是一种奇妙的工艺品，如能保证供应，在国际市场上的价格完全可以比现在的出口价提高4–5倍。然而，现在灯影牛肉的生产受到原料不足的限制。
灯影牛肉菜谱
【菜名】灯影牛肉
【原料】黄牛肉500克、白糖25克、花椒粉15克、辣椒粉25克、绍酒100克、精盐10克、五香粉、味精1克、姜15克、芝麻油10克、熟菜油500克（实耗150克）。
【制作过程】
1、选用牛后腿上的腱子肉，去除浮皮保持洁净（勿用清水洗），切去边角，片成大薄片。将牛肉片放在案板上铺平面理直，均匀地撒上炒干水份的盐，裹成圆筒形，晾至牛肉呈鲜红色（夏天约十四小时左右，冬天三、四天）。
2、将晾干的牛肉片放在烘炉内，平铺在钢丝架上，用木炭火烘约十五分钟，至牛肉片干结。然后上笼蒸约三十分钟取出，切成4厘米长、2厘米宽的小片，再上笼蒸约一小时半取出。
3、炒锅烧热，下菜油至七成热，放姜片炸出香味、捞出，待油温降至三成热时，将锅移置小火灶上，放入牛肉片慢慢炸透，滗去约三分之一的油，烹入绍酒拌匀，再加辣椒和花椒粉、白糖、味精、五香粉，颠翻均匀，起锅晾凉淋上芝麻油即成。
达州灯影牛肉有哪些牌子
最老的牌子就是老川东了,现在还是川汉子等,还有七八种也,只不过这两种牌子好些
四川好吃又不贵的灯影牛肉有哪些?
“达洲”牌,这个是老字号棒,四川巴中还推出了灯影黄羊肉,也很不错. 四川的灯影牛肉是四川省达州市的地方传统名食,牛肉片薄如纸,色泽红亮,味道麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷,灯影,就是皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上.用“灯影”来称这种牛肉,足见其肉片之薄,薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布. 这道菜是一个姓刘的人流落到达县后,他起初以烧腊、卤肉为业,他制作的五香牛肉片厚肉硬,吃时难嚼,且易塞牙卖的很不错,这 样制作出的牛肉酥香可口,在市场上大受欢迎.刘姓商人生意兴隆,并因此而发家致 富.