“灯影牛肉”是我国哪个省的传统美食?
四川
“灯影牛肉”是我国哪个省的特色小吃
是四川达州的特色小吃.牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷.希望这个答案能帮助你
灯影牛肉的哪的特产
四川省
达州灯影牛肉厂在哪里?
四川省达州市川珍牛肉食品有限责任公司联系电话:86-0818-2300688传真:86-0818-2300688地址:中国四川省达州市通川区北外石龙溪
有谁知道正宗的灯影牛肉哪里有卖啊？
灯影牛肉要数四川达州市川汉子的最为正宗，只不过由于现在还在采用纯手工制作，所以生产规模并不大，在外地也很难买到，我是遂宁的人之前去达州张爱萍故居旅游时买了一些回来，吃着相当不错，在达州市灯影牛肉满街都是专卖店，我还知道关于灯影牛肉的两个传说。
传说一：巴山蜀水长，灯影牛肉香。相传，这道菜是由唐代著名诗人元稹命名的。当年元稹在通州(今四川达州市一带)任司马。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一种牛肉片，色泽油润红亮，味道麻辣鲜香，使元稹赞叹不已。更使他惊奇的呈，这牛肉片肉质特薄，呈半透明状，用筷子挟起来，在灯光下，红色牛肉片上丝丝纹理会在墙壁上反映出清晰的红色影像来，极为有趣，元稹当即唤之为“灯影牛肉”。于是达州市的这种牛肉片就以“灯影牛肉”之名盛传开来，成为四川的一道名菜。
传说二：清光绪年间，梁平县有个姓刘的人流落到达州，以烧腊、卤肉为业。最初，他制 作的五香牛肉片厚肉硬，吃时难嚼，且易塞牙，销路不畅。后来，刘氏日思夜想，逐 步加以改进，将牛肉切得又大又薄，先腌渍入味，再上火烘烤，卖时还淋上香油。这 样制作出的牛肉酥香可口，在市场上大受欢迎。刘姓商人生意兴隆，并因此而发家致富。其他人见有利可图，纷纷仿制，灯影牛肉逐渐成为四川一大名产。
四川的名菜是什么///
四川三大著名酱腌菜：1.涪陵榨菜。2.宜宾芽菜。3.峨眉赋菜.“峨眉赋菜”不光是峨眉山市人民的品牌，也是四川人民的品牌，更是中国的民族品牌。峨眉赋菜—享誉中外！
3.赋菜的来历：唐代诗人李白诗曰：“蜀国多仙山，峨眉邈难匹”；明代诗人周洪谟赞道：“三峨之秀甲天下，何须涉海寻蓬莱”；秀丽古老的峨眉仙山同样也孕育了许多美味可口的峨眉特色食品。清朝未年，天下大乱，民不聊生，在四川省峨眉县城乡，饿死了很多人，峨眉山上的蕨菜和竹笋很多，人们纷纷上山采摘，但蕨菜和竹笋不能长时间储藏，人们就采用“孵”的办法，逐渐成为一种地方特色食品–孵菜，绥山镇（今峨眉山市城区）有一名叫‘沁香坊’的小作坊（创建于1908年）的孵菜配方独特尤为出名，解放后著名峨眉籍作家、翻译家金满成携夫人陈风兮回乡探亲，再次品尝久违的沁香坊孵菜时候大加赞誉，写了一副对联：“绥山小小藏佳坊，妙手支支赋沁香”，于是，老板就将孵菜改为赋菜，并用各种蔬菜加工赋菜，从此峨眉赋菜就名声大震
四川达州有什么特产
达州的牛肉(灯影牛肉),万源的茶(富硒茶). 渠县的黄花,万源的鸡(黑鸡、蛋), 开江的鹅鸭(白鹅、麻鸭),大竹的桃(秦王桃). 宣汉的玉米(峰城玉米),开江的油(橄榄油).
四川好吃又不贵的灯影牛肉有哪些?
“达洲”牌,这个是老字号棒,四川巴中还推出了灯影黄羊肉,也很不错. 四川的灯影牛肉是四川省达州市的地方传统名食,牛肉片薄如纸,色泽红亮,味道麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷,灯影,就是皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上.用“灯影”来称这种牛肉,足见其肉片之薄,薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布. 这道菜是一个姓刘的人流落到达县后,他起初以烧腊、卤肉为业,他制作的五香牛肉片厚肉硬,吃时难嚼,且易塞牙卖的很不错,这 样制作出的牛肉酥香可口,在市场上大受欢迎.刘姓商人生意兴隆,并因此而发家致 富.
最正宗灯影牛肉在哪里?
直接坐3路、19路到达州市朝阳中路附近,也就是原来的罐头厂那大门口公路旁有直销店.市内也有卖但稍贵.
高邮鸭蛋、老四川灯影牛肉、涪陵榨菜……这些有什么特点
1、高邮鸭蛋:蛋白＂鲜、细、嫩＂,蛋黄＂红、沙、油＂,做出来的高邮咸蛋的质细而油多,蛋白柔嫩,蛋壳一敲即破. 2、老四川灯影牛肉:保鲜期长,麻辣鲜香,令人回味无穷.其调味鲜明,口感悠长,其薄如纸,隐然透光,以民间牛皮灯影,故名灯影牛肉. 3、涪陵榨菜:鲜、香、嫩、脆的风味特色,以及营养丰富、方便可口和耐储存耐烹调等诸多优点.涪陵榨菜与德国甜酸甘蓝、欧洲酸黄瓜一起并称为世界三大名腌菜.