基伟虾和大虾的区别是什么?
基围虾产自舟山基围海域的虾,属于海虾;大虾是产自湖泊的虾
大白虾和基围虾有什么区别
主要看腹部触角和颜色
大虾、对虾、港虾、基围虾的区别?
新对虾俗称麻虾、基围虾，民间叫基围虾的多一些。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些用白虾（明虾）冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。
为何叫基围虾？
因为麻虾属沙虾类，又叫基围虾，因为野生的麻虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。
渔民发现麻虾的这种特性之后，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捕捉)，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。
十几年前的基围虾绝大部分是野生虾，生命力极强，时至今日餐桌上的基围虾都变成人工养殖的品种，体质远比以前弱，适应能力亦下降了。
竹节虾—–日本对虾
日本对虾最先由日本开始养殖，也是最重要的养殖品种，我国福建、广东等南方沿海近年来也开始养殖。日本对虾又叫竹节虾、车虾，一般叫它竹节虾的多。
日本对虾体表有蓝褐色横斑花纹，尾尖为蓝色。壳薄而硬，肉质厚实。该虾体型不大，市场常见的单只重量在半两到一两之间。
基围虾一般有三种做法：一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，回味甘甜。三是炸，就是一般炸虾的做法喽。你可以到餐馆去吃一次就知道了，一般海鲜餐馆都有这道菜叫基围虾两吃。
其他可能是产地的原因才叫港虾吧！
如何区分虾的种类?要精确的不精确的别来
龙虾的品种分为美州龙虾、澳洲龙虾、欧洲龙虾及岩龙虾,中国产有中国龙虾、波纹龙虾、锦绣龙虾、密毛龙虾、日本龙虾等.螯虾又称大头虾、小龙虾、红大虾.对虾又称大虾、明虾,还有基围虾,竹节虾,小白虾等!
如何鉴别正宗基围虾?
“基围”即指在近海的箱口养殖方式.但是,人们一般所说的基围虾不是白虾,而应是斑节虾.它的壳较硬,有明显的黄红色条纹,个子偏小,口感脆甜,额头上无刺(虾枪),市场价格约在100元至200元左右.基围虾可在10℃左右的水温存活,由于受生长期和封海期的限制,一般在11月至来年4月价格偏高… 明虾外表与斑节虾相似,但它个头肥大,额头上有刺,虾肉组织发硬,口感不如基围虾,且无甜味.草虾与白虾外形相似,草虾颜色深青,外皮较硬,而白虾颜色灰暗,个大皮薄,且无明显的条纹,不脆不甜.至于沙虾,即常说的大头虾,虾须粗壮,虾头尾较小,外形不像斑节虾.
龙虾和大头虾是两种不同的虾吗?
龙虾和大头虾是两种不同的虾.大头虾是罗氏沼虾的别称,而龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称.
大头虾属于海鲜吗
大头虾是海虾.海虾以白虾为主要品种,河虾以沼虾为主要品种,它们都属于长臂虾科,外形非常相似,但其滋味和质感却颇有差别,因此市场价格也相差较大.海虾包括对虾、九节虾、基围虾等,个头较大,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬.由于生长在海水环境,其含盐和含碘量都相比河虾略高一些,且通常受污染较小.河虾以青虾为主,虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄且较软.虽说个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量也更高
基围虾和竹节虾有何区别?
竹节虾—–日本对虾
日本对虾最先由日本开始养殖，也是最重要的养殖品种，我国福建、广东等南方沿海近年来也开始养殖。日本对虾又叫竹节虾、车虾，一般叫它竹节虾的多。
日本对虾体表有蓝褐色横斑花纹，尾尖为蓝色。壳薄而硬，肉质厚实。该虾体型不大，市场常见的单只重量在半两到一两之间。
基围虾—–新对虾
新对虾俗称麻虾、基围虾，民间叫基围虾的多一些。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些js用白虾（明虾）冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。
车虾与基围虾有何区别?
车虾:又名日本对虾。生长快,在大海中放流仅70-80天即可长成商品虾 拉丁名 Japanese tiger prawn英文名 Penaeus japonicus Bate俗 名 花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾、斑节对虾、青尾虾纲 目 对虾科产地及产期 日本对虾分布极广，中国沿岸、东南亚、澳大利亚北部、非洲东部及红海均有栖息。我国沿岸l～3月及9～10月均可捕到亲虾，产卵盛期为每年12月至翌年3月。虾汛旺季为1～3月。介 绍 大型甲壳动物，成熟雌虾一般体长为13～16cm；雄虾个体比雌虾小，一般体长为11～14cm。体被蓝褐色横斑花纹。头胸甲和腹部体节上有棕色和蓝色相间横斑。尾尖呈蓝色和黄色。额角基部微隆起，上缘10齿，下缘1齿。第一触角鞭特别短。附肢黄色。身体长而侧扁，分头胸部与腹部，由20节组成，即头部5节、胸部8节、腹部7节。头部与胸部愈合成头胸部、分节不明显。其末节称为尾节，与尾肢组成尾扇。除尾节外，各节皆有一对附肢。日本对虾体外包有坚韧的几丁质甲壳，其前端有具齿的额角，在额角的基部两侧具1对带柄的复眼，口位于两大颚之间。 基围虾:刀额新对虾（Metapenaeus ensis）亦称“基围虾”、“独角新对虾”。 软甲纲，对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。体淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中央沟，额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。是重要的经济种，为人工养殖对象。
什么是大青虾?什么是白虾???
青虾是河虾.大青虾是大头虾.白虾一身透明色和河虾差不多大.