蛋黄酥多少钱一个
制作蛋黄酥酥皮的主要材料是猪油。市面上的猪板油将近10元1斤，要想降低成本卖的便宜，改用100块可以买到30斤的起酥油就好啦…
起酥油也没什么，平时炸薯条炸鸡都在用，只不过它通常含有反式脂肪酸，对身体有害而已
再来说说蛋黄酥的核心—蛋黄。直接买咸鸭蛋现磕的蛋黄成本在一颗0.8~1.5元左右，如果购买比较出名的散养鸭咸鸭蛋或是海鸭蛋，平均价格在1.8~2.3元左右
而直接购买真空包装冷冻保存蛋黄，平均价格最低一颗0.4元左右的也有
最后是馅料，买真空包装还是花几个小时时间亲手熬制，除了价格不同外，口感及健康程度也有明显差距。
就拿常用的红豆馅来说，在某宝直接买红豆馅价格约在15元5斤还包邮，根据质量不同也有20元1斤。但是对品质要求高一点的需要自己买馅料熬制，通常以红豆、砂糖等材料为主，除去材料成本外又加了一层人工熬制的时间成本。
皇冠蛋糕招牌蛋黄酥多少钱
蛋黄酥一个15元,有五粒装,六粒装,十粒装,十二粒装,十粒装最划算.
可颂坊的蛋黄酥好吃吗?8盒装的多少钱?
好吃,12个装128元
元祖的蛋黄酥谁知道?
15一个吧
苏州最近很火的3Q蛋黄酥哪里买
苏州的艾维x有卖蛋黄酥,应该不错吃吧!不过好贵唷!一个蛋黄酥+绿豆碰就要12元
蛋黄酥多少钱,蛋黄酥怎么样
蛋黄酥 菜谱简介 数量:15个油皮油酥的制作方式请查询本站食谱-【小包酥】 材料 油皮材料:50g,中筋面粉150g,水65g,细砂糖3g,油酥材料:50g,低筋面粉130g,内馅材料:450g,咸蛋黄8个,其他材料:2个,黑芝麻少许,蛋白1/3个 做法 1.咸蛋黄以盐水洗净后喷酒去腥,放入烤箱,以上下火180℃烤至表面上色;放凉后,一切为二. 2.将豆沙馅分割为15个,分别包上半颗作法1咸蛋黄备用. 3.取一个杆卷松弛好的油皮油酥,杆成圆形,包入作法2馅料,再以虎口捏紧收口. 4.将蛋黄、蛋白拌匀过筛后,刷在蛋黄酥上,上面以黑芝麻装饰. 5.将作法4放入烤箱,炉温上火200℃、下火180℃,烤约30分钟即可.
成都闻酥园价格在多少范围??
大概就10多块到20多块钱一斤的糕点左右,不是很贵价格很平民.东西超好吃,特别是蛋黄酥,泡芙,肉松卷之类的
哪家蛋黄酥好吃?
可以尝试我家的,超好吃,8个45元,也不贵!
南宁最便宜的蛋黄酥有哪几个
自已做最便宜
最近圈里大热蛋黄酥，其实去年这个东西早就火起来了，属于中式酥皮点心，最好的口感是刚出炉的时候，外皮酥脆内馅绵软口感超赞，网上有好多版本蛋黄酥的制作，目前用的最多最详细的是女侠森森的版本，今天发的这个制作就是按照这个方子来的，比原方量减了，这个方子可以做出16个蛋黄酥
用料
油皮部分：
中筋面粉 150克
猪油 53克
糖 20克
水 60克
油酥部分：
低筋面粉 120克
猪油 60克
内馅
红豆沙、咸蛋黄
装饰： 黑芝麻
蛋黄酥的做法
把油皮材料混合均匀揉成可以拉出筋膜的光滑面团，醒面半个小时左右
把油酥材料混合均匀
蛋黄表面喷高度白酒，进180度烤箱烤至表面变黄大约5分钟左右
把红豆沙以25克每份分16份，把蛋黄包进去
油皮面团与酥皮面团均分16份
取一块静置好的水油皮擀圆，把油酥放在油皮中间，收口包好，收口朝下放置
将包好得油酥皮用擀面杖擀成椭圆形，反面后从上而下卷起来，
卷好得油酥皮静置松弛15分钟。（记得要盖上湿布或保险膜）
取静置好的油酥皮，擀开，再次自上而下卷起、静置松弛15分钟。
松弛好的油酥皮，封口朝上，拇指由中间按下，然后四角朝中间折叠，用擀面杖轻轻擀压薄
豆沙蛋黄内馅放在油酥皮上面收紧口，收口朝下放在烤盘上
将包好的蛋黄酥表面刷蛋液，撒芝麻装饰，放入预热180度烤箱，烤30分钟左右至表面上色
小贴士
诺妈碎碎念：1、关于蛋黄，最好的是腌好的咸鸭蛋，自己把蛋黄剥出来，我实在找不到好的蛋黄，只好选择袋装的，蛋黄处理方法网上有好几种，有的用油泡，感兴趣的朋友可以自己搜搜
2、方子中面要揉到出膜状态，这样油酥皮的延展性比较好，不容易破，口感也好
3、烘烤的时间还有温度都是参考值，大家要根据自己烤箱情况来
4、红豆沙可以自己炒制也可以买，一些大品牌的比如莲香楼、顺南这些都是百年或是几十年的厂家，还是可以放心的
满汉全席岚妹做的手工零食多少钱呀(｡ò ∀ ó｡)很想吃呢~
朋友圈:现在可以做蛋黄酥66一盒.蔓越莓饼干30一盒.可可曲奇26一盒.鲜花饼25一盒.巧克力棒棒糖8元一支.牛轧糖30一盒.抹茶牛轧糖40.任意满四个是可以包邮的!不包括棒棒糖.最好能支付宝xxxxx.其次微信转账!告诉我你要的东西!然后转账.给我地址就行!不满四盒有八元运费!果干单子也算一种!果干(手打开始了,图片发不了我也很无奈啊):越南综合果干/脆枣/菠萝蜜干/冻干藕片/猪肉铺￥18 冻干南瓜/冻干哈密瓜￥22 冻干豌豆/冻干秋葵￥24 冻干组合(芒果、草莓、猕猴桃)/冻干芒果/冻干草莓/冻干猕猴桃￥26 冻干香菇(大)/冻干香菇(小)/冻干香菇(麻辣)/奶香莲子￥28 什锦果仁￥36 冻干榴莲￥38