什么才叫大豆油?
大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量最多的油脂.大豆油的色泽较深,有特殊的豆腥味;热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫.大豆油含有较多的亚麻油酸,较易氧化变质并产生“豆臭味”.从食用品质看,大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油.
大豆油对人体有什么好处,坏处?
1、大豆油中含有大量人体必需的脂肪酸,能够降低心血管疾病的威胁,还有维生素等都在在人身体里起重要的生理作用.但是大豆油如果保存不当,被氧化后产生的氧化物会进入血液,加速动脉硬化的形成. 2、你说“榨油”的大豆都是转基因的是比较片面的,目前市场普遍存在浸出和压榨两种制油工艺,加工的大豆种类也会在产品商标上明确的表示出来,你是要转基因的还是非转基因的大可以进行选择的啊.
大豆油是大豆哪个部份而来
大豆是双子叶植物,所以豆油主要来自于子叶
什么是大豆油?大豆油是用什么制造成的?
黄豆,经过压榨得到的
大豆油与调和油的区别？
你好！！
调和油和大豆油比较起来，调和油要好于单一性质的油脂，比如，大豆油。
因为， 调和油是用两种或两种以上的油品按照一定的比例添加调配而成的。常见的调和油由菜籽色拉油、大豆色拉油、花生油、芝麻油三种油按一定比例调和在一起，能够扬长避短，保持营养和必须的脂肪酸，有利于健康。
在口感上具有香醇可口的气味和滋味，具有花生油和芝麻油的复合香气，绝无菜籽油的气味，可增进食欲。
一： 什么是调和油：
调和油是指由两种或两种以上的油根据一定比例调配而成的油种，现在市场上的调和油大多由菜籽色拉油、大豆色拉油添加花生油、芝麻油调配成，不仅香味好，而且营养较为全面。
二： 什么是大豆油：
1. 大豆油介绍：
豆油就是通常所说的大都色拉油，是最常用的烹调油之一。
豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。
按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。
豆油较其它油脂营养价值高，我国各地区都喜欢食用。
2. 大豆油营养分析：
豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病。豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。
3. 大豆油的烹调特点：
1. 大豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。
2. 大豆油有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。
3. 提示：
豆油味甘辛，性热，微毒；具有驱虫、润肠的作用。
可治肠道梗阻、大便秘结不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。
4. 大豆油营养素分析：
热量 (899.00千卡)
脂肪 (99.90克)
维生素E (93.08毫克)
钙 (13.00毫克)
磷 (7.00毫克)
钠 (4.90毫克)
镁 (3.00毫克)
铁 (2.00毫克)
锌 (1.09毫克)
铜 (0.16毫克)
锰 (0.43毫克)
钾 (3.00
谢谢！！
大豆油能炒菜吗
当然可以
大豆油是什么
大豆油是植物油的其中一种，用大豆种子制作出来的油脂，它的种类各种各样，不同的加工方式种类就有不同，可以分为浸出大豆油以及压榨大豆油，如果按照大豆的种类来区分，那么就可以分为转基因大豆油以及大豆原油。
大豆油也是产量比较多的一种油脂，一般的颜色是深褐色，淡黄色或者微绿色，一般精简过的大豆油都是淡黄色的，大家可以通过颜色进行区分。
大豆油的营养价值
大豆油里面含有非常丰富的不饱和脂肪酸，可以达到降低胆固醇以及降低血脂作用，能够预防心血管疾病出现，大豆油里面不含致癌物质，对身体可以起到保护作用，里面的豆类磷脂也能够让大脑血管以及神经更好的成长发育，但是对于心脑血管疾病患者来说一定不能多吃，否则很容易让疾病变得更加严重，而且容易导致发胖的症状出现。
大豆油的做法
大豆油可以做豆油黄豆嘴，需要准备一些大豆油，黄豆嘴，精盐，葱花，先把黄豆嘴清洗干净，再加入一些水煮熟捞出来，锅里面加入适量的大豆油烧热，把葱花放下去炸出香味，然后再加入黄豆嘴，大概翻炒2到3分钟左右，再把煮豆的汤以及精盐放进去，一直炒到汤汁变干，这样就可以出锅了。
三杯鲍菇鸡，需要准备一些大豆油，九层塔叶，辣椒，蒜末，老姜，洋葱，杏鲍菇，去骨鸡腿，黑芝麻，米酒，豆油，苹果醇以及豆油，首先就应该把鸡腿切丁，辣椒切丁，洋葱切块，杏鲍菇切块，老姜切薄片备用，锅冷的时候加一些黑麻油，然后铺好生姜片盖上盖子，然后再开中小火大概煸4到5分钟就可以出锅了，加热的时候油和生姜的作用会把生姜的水气逼出来，生姜里面的水分也可以出来，这样就能变得更香，再加入鸡腿肉丁，杏鲍菇，再把煸好的生姜放进去，盖上盖子，用中小火把食材煮熟，大概五分钟左右打开盖子，翻面以后再加入洋葱块，然后盖上盖子再焖大概两分钟左右搅拌一下，这个时候再加入蒜末，再次搅拌均匀，加一些苹果醇，酱油炒出味道以后加一些米酒收干，想要味道更香的话可以加入绍兴酒，最后加九层塔和鸡肉拌均匀就可以出锅了。
大豆油和菜籽油哪个好
大豆油是大豆里面压榨制作出来的一种油，是一种日常生活中比较常见的烹调油，保质期大概有一年左右，但是在高温的作用下并不是非常稳定，所以在高温煎炸食物的时候，最好不要使用大豆油，平时用大豆油来炒菜就可以了，大豆油里面的磷脂含量也非常高，在做肉骨头汤，鱼肉汤的时候加入一些豆油，就能够熬出浓厚的白汤，是非常诱人的。
菜籽油是用油菜籽压榨制作而成的一种油，和花生油里面所含有的脂肪酸含量比较类似，里面还含有非常丰富的磷脂，胡萝卜素，维生素e，身体的吸收率也是非常高的，可以达到延缓身体衰老，软化血管作用，害怕胆固醇的人也可以放心的吃，大豆油和菜籽油并没有什么谁好谁不好，不同的油可以起到的作用功效不一样，制作出来的食物味道也会有所不同。
大豆油为什么这么便宜
大豆油之所以便宜是因为成本低，因为大豆在市面上的价格也不是很高，大概每千克只需要3到4元，同样用花生或者橄榄来榨油，成本就需要高出很多，所以价格自然也会更高，大豆油之所以这么便宜，也就是因为国产的大豆数量没有办法满足市场需求，很多都是海外出产的大豆，很多都是转基因大豆，价格比较低，用它来制作大豆油，价格自然也会更加便宜。
市场多见的大豆油有哪些营养
大豆油的营养
大豆油取自大豆种子，被誉为绿色食品，是居家生活必备的食品。
一级大豆油（原称“色拉油”），它是“毛油”的“五脱”产品。即：加水水化脱胶、加碱中和脱酸、加活性白土吸附脱色、进行冷冻结晶脱蜡、高温高真空蒸馏脱气味。因色拉油经过了如此严格的精制过程，所以它被称为“食用油之精品”。
大豆油含有丰富的维生素（E、A），不饱和脂肪酸和不溶于水的卵磷脂。大量用于烹饪和制造人造奶油，且消化率达98%，不但是一种食品，又是一种保健品。它已成为最畅销使用最理想的食用油。长期食用对提高人体生命活力，延年益寿有着十分重要的作用。
食用大豆油，能增加人体营养，促进发育生长，保持骨髓强壮；所含大豆肽（氨基酸链）能提高免疫抵制疾病；所含的亚油酸可减少血中的胆固醇量，降低血压，防止动脉硬化和预防心脏病的发生；能有效延缓人体老化。同时，大豆油中所含的大豆蛋白质能减缓或阻止肾脏的坏损，从而达到保护肾脏的目的。大豆油里的成分也有抑制前列腺癌细胞的功能。
纯大豆油是无色、透明、略带粘性液体，具有豆油特有的味道。在市场上常见的主要是一级大豆油（也就是原先的大豆色拉油），也正是因为它的普及性，使其成为市场上最频繁被进行掺假和假冒的品种。对其质量的鉴别，主要注意以下几个方面：
1、气味：具有大豆油固有的气味，不应有焦臭、酸败或其它异味。一级大豆油应基本无气味，等级低的大豆油会有豆腥味。
2、滋味：大豆油一般无滋味，滋味有异感，说明油的质量发生变化。一级大豆油无滋味。
3、色泽：质量等级越好的大豆油颜色越浅，一级大豆油为淡黄色。等级越低色泽越深。
4、透明度：质量好的油应是完全透明的。油浑浊、透明度差，说明油质差或掺假。一级大豆油应完全透明。
5、沉淀物：质量越高沉淀物越少。一级大豆油常温下应无沉淀物，在0OC下冷冻5.5小时应无沉淀物析出，但冬天低于0OC则会有较高熔点的油脂结晶析出，为正常现象，非质量问题，可放心食用。
豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，易引起酸败，所以豆油如未经水化除去杂质，不宜长期储存。
大豆油和调和油区别在哪？
调和油和大豆油比较起来，调和油要好于单一性质的油脂，比如，大豆油。
因为， 调和油是用两种或两种以上的油品按照一定的比例添加调配而成的。常见的调和油由菜籽色拉油、大豆色拉油、花生油、芝麻油三种油按一定比例调和在一起，能够扬长避短，保持营养和必须的脂肪酸，有利于健康。
在口感上具有香醇可口的气味和滋味，具有花生油和芝麻油的复合香气，绝无菜籽油的气味，可增进食欲。
一： 什么是调和油：
调和油是指由两种或两种以上的油根据一定比例调配而成的油种，现在市场上的调和油大多由菜籽色拉油、大豆色拉油添加花生油、芝麻油调配成，不仅香味好，而且营养较为全面。
二： 什么是大豆油：
1. 大豆油介绍：
豆油就是通常所说的大都色拉油，是最常用的烹调油之一。
豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。
按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。
豆油较其它油脂营养价值高，我国各地区都喜欢食用。
2. 大豆油营养分析：
豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病。豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。
3. 大豆油的烹调特点：
1. 大豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。
2. 大豆油有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。
3. 提示：
豆油味甘辛，性热，微毒；具有驱虫、润肠的作用。
可治肠道梗阻、大便秘结不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。
4. 大豆油营养素分析：
热量 (899.00千卡)
脂肪 (99.90克)
维生素E (93.08毫克)
钙 (13.00毫克)
磷 (7.00毫克)
钠 (4.90毫克)
镁 (3.00毫克)
铁 (2.00毫克)
锌 (1.09毫克)
铜 (0.16毫克)
锰 (0.43毫克)
钾 (3.00
大豆油营养成分有哪些？
大豆油营养成分简介：
1.豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；
2.豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用；
3.豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长，但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。
大豆油补充信息：
巧辩油温有几成：
油温一二成时，锅底有一些小油泡漫漫泛起；
三四成油温，油面开始波动，没有油烟产生；
五六成油温，油面波动较大，有油烟袅袅升起；
七八成油温，油面趋向平静，出现大量油烟；
九成油温，油烟呈密集型上升。
大豆油适合人群：
一般人均可食用。
大豆油食疗作用：
豆油味甘辛，性热，微毒；
具有驱虫、润肠的作用；
可治肠道梗阻、大便秘结不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。
大豆油做法指导：
1.豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。
2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。
大豆油哪个牌子好
福临门一级大豆油,中粮集团——世界500强.金龙鱼也不错啊!