食用醋精是白醋吗
食用醋精不是白醋 目前,市场上有两类白醋类产品.一种人工合成白醋也称醋精,它是用冰醋酸稀释而成.其酸味大,但无香味.这种醋中不含食醋中的各种营养成分,因此不易发霉,只可起到单一的调味作用.注意:有些小店或农贸市场销售用工业冰醋酸兑制的白醋,绝对不能食用.因为工业冰醋酸中含有大量对人体有害的游离矿酸和重金属等物质,长期食用会严重危害食用者的健康.另一种是以粮食酿造的食醋.以优质大米为主要原料,采用目前国际上比较先进的液态深层发酵工艺精酿而成的白醋,填补了国内没有高酸度纯粮发酵白醋的空白.专家建议:如今人们更喜欢天然食品,因此还是用以粮食酿造的食醋为好.
醋精是白醋吗??哦??
有分别的……以下给你提供详细资料可以参考一下~ 食醋由于酿制原料和工艺条件不同,风味各异,没有统一的分类方法.若按制醋工艺流程来分,可分为酿造醋和人工合成醋.酿造醋又可分为米醋(用粮食等原料制成)、糖醋(用饴糖、糖渣类原料制成).米醋根据加工方法的不同,可再分为熏醋、香醋、麸醋等.人工合成醋又可分为色醋和白醋(白醋可再分为普通白醋和醋精).醋以酿造醋为佳,其中又以米醋为佳. 人工合成醋也称醋精,用可食用的冰醋酸稀释而成.其醋味很大,但无香味.冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用,使用时应进行稀释,一般规定冰醋酸含量不能超过3-4%.这种醋不含食醋中的各种营养素,因此不容易发霉变质;但因没有营养作用,只能调味. 记得采纳啊
不请问醋精和白醋是一回事吗?没有醋精可以用白醋代替吗?
醋精和白醋是不一样的,白醋可以代替醋精,因为白醋是酿造的,而醋精则是化学成分的,白醋要比醋精好..口感也不一样,醋精是不能吃太多的,对人体有害
醋精是白醋么?
不是!醋精是人工合成的,主要成分是醋酸(即乙酸).白醋是用大麦和水发酵制成的.醋精不含食醋中的营养成分,缺少食醋的香味和营养作用,所以,若非特殊需要,还是以吃食醋为好.
醋精是白醋吗
不是的.有人把白醋误以为为“醋精”,这是不对的. 醋精又叫食用乙酸或蚁酸,应为白色针状的结晶体. 因为它剧烈吸水,所以常以液态出现. 故有人把它当成了白醋.而把白醋也误成了醋精
我先问一下醋精是白醋吗?
病情分析:你好,二者不能划等号.人工合成醋俗称醋精,其主要成分为醋酸(即乙酸),系用可食用的冰醋酸稀释而成.醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味,使用时应进行稀释;一般规定醋酸含量不能超过3 -4%.醋精不含食醋中的营养成分,所以不易发霉变质,但亦因此而缺少食醋的香味和营养作用.白醋是醋的一种.除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分.以蒸馏过的酒发酵制成,或直接用食品级别的醋酸兑制. 无色,味道单纯.用于烹调,意见建议:
白醋和醋精是一样的吗?
你好 白醋是醋精加水稀释而成,醋酸含量不超过6%,,其风味特点与醋精相似 白醋:酿造白醋是以食用酒精为原料,经醋酸发酵而成.配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成.其特点是酸度不高,酸味单薄,不挥发酸含量相对来说低,色浅,不改变调味对象的颜色.食醋由于酿制原料和工艺条件不同,风味各异,没有统一的分类方法.若按制醋工艺流程来分,可分为酿造醋和人工合成醋.酿造醋又可分为米醋(用粮食等原料制成)、糖醋(用饴糖、糖渣类原料制成).米醋根据加工方法的不同,可再分为熏醋、香醋、麸醋等.人工合成醋又可分为色醋和白醋(白醋可再分为普通白醋和醋精).醋以酿造醋为佳,其中又以米醋为佳.
请问白醋和醋精是不是一样的?
一样,只是前者加了水PH比较低,后者没加水或水很少,比较酸!
白醋是指醋精吗
白醋是粮食酿造的~ 酿制白醋的主要原料很简单:大麦、水.也有的掺一点小麦和玉米. 醋精是人工合成醋,用可食用的冰醋酸稀释而成.其醋味很大,但无香味.冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用,使用时应进行稀释,一般规定冰醋酸含量不能超过3 -4%.这种醋不含食醋中的各种营养素,因此不容易发霉变质;但因没有营养作用,只能调味,所以,若无特殊需要,还是以吃食醋为好.
白醋就是醋精吗?
食醋与醋精的主要成份为醋酸，前者含量1-5%；后者为3-4%。但由于二者原料和加工工艺不同，其作用和功能也不尽一样。
食醋（黑醋，白醋）不是醋精。
食醋是以米、麦、玉米、高梁等为原料酿制而成的酸性调味品。食醋营养非常丰富，含有蛋白质、8种有机酸、18种游离氨基酸、钙、铁、磷等无机盐和维生素 B1、B2、C等营养成份。具有助消化、增食欲、降血压、降血脂、降胆固醇、活血化瘀、延缓衰老、消毒灭菌等作用。食醋已不再是单纯的酸性调味品，而是兼有众多保健食疗功能的新型营养食品。
醋精由食用冰醋酸与水兑制而成，不含营养成份，单纯作调味用。
食醋和醋精本身属酸性,专家特别强调,醋酸在体内降解转化成碱性,已被列为碱性食物之谱。
有人把白醋误以为为“醋精”，这是不对的。
醋精又叫食用乙酸或蚁酸，应为白色针状的结晶体。
因为它剧烈吸水，所以常以液态出现。
故有人把它当成了白醋。而把白醋也误成了醋精。