春笋怎么做好吃
春笋好吃做法有很多,下面介绍一款好吃的酸菜炒春笋做法: 食材:酸菜100g、春笋250g. 调料:食盐适量、鸡精适量、葱适量、糖适量. 具体步骤: 1.准备食菜–酸菜100克,春笋250克. 2.酸菜洗净,切碎,放油里炒熟盛出. 3.春笋去壳洗净,放开水煮5分钟,捞出,切段. 4.锅里油热,放下春笋煸炒2分钟,放下酸菜,煸匀. 5.加盐,糖,鸡精,葱花,煸匀即可. 6、成品图:
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春笋的家常做法 主料 春笋适量 猪里脊肉适量 调料 食盐 适量 鸡精 少许 葱 适量 蒜 少许 料酒 少许 生抽 少许 香油 少许 白糖 少许 胡椒粉 少许 黄酒 适量 豆豉 适量1.新鲜的春笋,剥干净皮、切丝;2.里脊切丝,用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味;3.热锅热油,爆香蒜末、豆豉;4.入里脊翻炒2分钟;5.下笋丝、红椒丝,大火翻炒5分钟;6.加盐、麻油、鸡精调味,撒些香葱就可以吃了.
春笋的家常做法 春笋怎么做
油焖春笋的做法 材料:春笋 春笋切滚刀块 入锅煮开后稍煮几分钟,煮去涩味 沥干水份备用 高汤,生抽,老抽,糖,少许盐和一点点醋调成汁备用.(没有高汤可以用水代替.醋是调味,只能一点点,不能吃出醋味来) 油锅烧热,倒入笋炒至边角微黄 倒入调好的汁炒匀,盖上锅盖小火焖烧几分钟 大火收汁,出锅
春笋怎么做？
tips:爱它的三大理由
1.春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。
2.春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高。
3.中医认为春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。
两点小提示：
1.春笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。
2.儿童、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者、过敏体质者不宜多食春笋。
◆四宝春笋
特点：味道鲜香，富含营养。备料时间：8分钟烹调时间：6分钟
原料：春笋、胡萝卜、豌豆、火腿。调料:色拉油、盐、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、白糖、鸡汤。做法：1.春笋去皮洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，火腿切丁。2.锅内注入色拉油烧热，放笋丁翻炒，随后倒入胡萝卜丁、豌豆、火腿丁同炒。3.放适量鸡汤，浇开时加盐、料酒、糖、胡椒粉，最后勾入水淀粉即可。厨师提示：鸡汤可用鸡精和水调出，或者直接用水替代。
◆油焖笋
特点：简单爽口。备料时间：3分钟烹调时间：10分钟原料：春笋。
调料:色拉油、酱油、白糖、鲜汤、麻油、味精。做法：1.先用刀背将笋拍裂，切成小条。2.锅内注入色拉油烧热，倒入笋条炒透后放酱油、糖、味精，然后加入鲜汤。3.烧沸后改用文火焖5～6分钟，再转旺火将汤汁浓缩，淋入麻油即可。厨师提示：由于菜的原料只有笋，所以挑选时要注意，越鲜嫩口感越好。
◆笋耳汤
特点：清淡可口，别有风味。备料时间：5分钟烹调时间：5分钟原料:春笋、黑木耳。调料:色拉油、葱花、盐，黄酒、味精。做法：1.春笋切薄片，黑木耳水发后洗净。2.色拉油下锅烧热放入葱花、笋片煸炒数下后，放入黑木耳。3.最后调入盐、味精、黄酒和适量水，汤开后即可。厨师提示：根据个人口味可加适量生抽调味。
◆三色笋丝
特点：色彩分明，有淡淡的辣味。备料时间：8分钟烹调时间：5分钟
原料：春笋、红辣椒、青辣椒。调料:盐、味精、料酒。做法：1.春笋去皮洗净切丝。2.红辣椒、青辣椒洗净切丝。3.锅内注入色拉油烧热，下笋丝、青红辣椒丝翻炒，最后调入盐、味精、料酒即可。厨师提示：原料切丝时尽量粗细均匀。
◆春笋西兰花
特点：色泽白、绿相间，笋肉质地鲜嫩。备料时间：6分钟烹调时间：8分钟原料：春笋、西兰花。调料:色拉油、盐、料酒，味精、胡椒粉、淀粉、白糖、鸡汤。做法：1.春笋去皮洗净切片，西兰花掰成小朵焯水。2.锅内注入色拉油烧热，下春笋片，当笋片半熟时，加入鸡汤浇开，调入盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒，用水淀粉勾薄芡即可。3.另取锅烧热，倒入少许色拉油，下西兰花煸炒，再加入盐、味精、料酒炒熟，摆在盘子周围，把春笋盛在中间即可。厨师提示：西兰花焯水的时间不宜过长。
◆春笋虾仁
特点：清爽鲜嫩，味道可口。备料时间：8分钟烹调时间：5分钟
原料：虾仁、春笋、黄瓜。调料：葱、姜、盐、料酒、淀粉。做法：1.将虾仁背上虾线去掉洗净，春笋切片，黄瓜切片，葱、姜切丝。2.锅内注入色拉油，将虾仁在热油中过一下，然后放入笋片、黄瓜片、葱丝、姜丝一同翻炒。3.最后调入盐和少许料酒，勾薄芡即可。厨师提示：去虾线虽然有些麻烦，但可以保证虾的鲜味。
◆玉丁桂花蛋
特点：颜色鲜艳，脆嫩可口。备料时间：5分钟烹调时间：5分钟原料：春笋、鸡蛋。调料:色拉油、葱段、盐、味精、香油。做法：1.春笋洗净切丁，鸡蛋磕入碗内打散。2.色拉油下锅烧热，下笋丁煸炒数下后出锅晾凉。3.将笋丁与葱段一起投入蛋液中搅匀，倒入锅内翻炒，鸡蛋快熟时调入盐、味精、香油即可。厨师提示：炒鸡蛋时注意火候，不要出现焦黄影响美观。
◆笋块红烧肉
特点：肉嫩笋脆，咸中有甜。备料时间：5分钟烹调时间：10分钟
原料：春笋、瘦猪肉。调料:葱白段、色拉油、酱油、味精、淀粉、胡椒粉。做法：1.春笋洗净切块，猪肉用刀面拍松，切成方块。2.锅放旺火上，倒入色拉油，油热后放入葱白，然后放入笋块翻炒。3.最后下肉块，煸炒数下后加入酱油，胡椒粉，入味后调入味精，湿淀粉，搅动数下后即可出锅。厨师提示：肉块下锅前需飞水。
春笋怎么做好吃呢?
快火小炒原汁原味,放点醋可以去笋的麻感
春笋的做法大全,春笋怎么做好吃
用料 主料 春笋3根 调料 色拉油 适量 食盐 少许 鸡精 2克 老抽 少许 鲜贝露 适量 白糖 1汤匙 油焖春笋的做法 1.春笋洗净用刀拍扁切条,再切段 2.锅里多放些油烧热后,放入春笋大火翻炒,炒至七八分熟后调入一点点老抽,一汤勺糖 3.再倒入适量鲜贝露增鲜,尝尝咸淡,不够咸再加少许盐调味,最后撒少许鸡精炒熟即可
竹笋怎么做好吃？
1.去掉皮后，切成丝在滚烫的开水中焯一下，捞出后用凉水过一下再控干，拌上你自己喜欢的作料，如盐，味精，醋，辣椒面，麻油，也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝。哇，好香还爽口。 2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下，去掉土腥味，切成片状，用腊肉片.姜片.葱片，在大火的铁锅里，配以合适的佐料，爆炒出锅。 双笋肉丝 原料：猪里脊肉、冬笋、青笋 调料：鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、白糖、麻油、干淀粉 做法： 1、将猪里脊肉切成丝，用水浸泡，挤干水分，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。冬笋、青笋同样切成丝待用； 2、炒锅上火，放入色拉油烧至四至五成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色后，捞起倒入漏勺沥干； 3、原锅内再放入姜葱末和双笋丝煸炒，加绍酒、白糖、盐、味精，用水淀粉勾芡，再放入猪里脊丝，颠翻几下，淋上麻油出锅装盘即可。 特点：色泽分明，双笋香脆，肉丝色白细嫩咸鲜。 酱汁春笋块 原料：鲜春笋500克，花生油、甜面酱、白糖、蘑菇精、素虾仁、麻油、鲜汤各适量。 做法： 1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松； 2、用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用； 3、炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油； 4、炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用； 5、炒锅再上火，放入鲜汤、素虾仁烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快煮干时，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，加入味精，淋上麻油即可。
春笋怎么做着吃更好吃
1 水竹笋剥去笋衣,沸水氽后沥干,斜切成笋段 2 雪菜切成碎末,干辣椒斜切成细丝,大蒜拍成碎末 3 热锅倒入油至6成热,下干辣椒斜,大蒜炒香 4 加大火力,下水竹笋炒,放点盐调笋味 5 下雪菜和笋一起炒,炒匀入味后起锅
春笋怎么做最好吃
炒,营养流失较少…口感很脆嫩
春笋片的家常做法大全怎么做好吃视频
用料 主料 五花肉100g 春笋250g 调料 食盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 蒜 适量 料酒 适量 春笋炒肉片的做法1.春笋剥皮洗净切片备用;2.把切好的笋片入汤锅里烧煮10分钟;3.生姜大蒜切片备用;4.把切好的五花肉放入炒锅里煎炸;5.五花肉炸出油脂后,拨到锅边,下入姜片大蒜爆香;6.倒入绰水后的笋片一同翻炒,滴入几滴酱油、料酒、盐;7.下入适量的清水;盖上盖子焖煮至收汁;8.出锅前调入鸡精翻炒均匀即可出锅装盘.