蒜香陈醋鸡脚的做法，蒜香陈醋鸡脚怎么做好吃
主料
鸡脚
2斤
陈醋
半瓶
蒜
2个
辅料
蚝油
适量
辣椒油
适量
芝麻油
适量
生油
适量
生抽
适量
糖
适量
芝麻
适量
葱
适量
芫茜
适量
小辣椒
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.把鸡脚剪去脚尖洗干净，加入姜、料酒（去除腥味）煮熟，煮熟后捞起洗去油脂。
2.用冰水把鸡脚泡一个小时至脆皮，待用。
3.准备好辣椒油、芝麻油、蚝油、陈醋、料酒、生抽、油、芝麻、鸡精、糖、蒜、葱、芫茜、小辣椒待用。
4.酱汁—把陈醋、芝麻油、辣椒油、糖、盐、油、生抽、料酒、芝麻、小辣椒煮熟以后关火，再把蒜放下，然后放凉待用。
5.最好把葱、蒜，跟之前做好的酱汁和鸡脚搅拌到一起，浸泡一个晚上，浸泡期间要搅拌几次，让鸡脚浸泡均匀。第二天就可以吃到酸辣开胃的陈醋鸡脚啦。
陈醋鸡脚的做法与配方怎么做好吃 陈醋鸡脚窍门用什么
主料鸡脚625g陈醋700g辅料黄冰糖100g黄片糖 一片生姜 三片步骤1.材料图2.鸡脚泡冷水三十分钟去血水3.锅装适量的水煮开,放入生姜片和鸡脚煮5分钟4.将煮好的鸡脚捞出来,放在准备好的冰水中过冷河5.将陈醋,黄 冰糖、黄片塘煮开转小火5分钟6.等陈醋放凉后,将过冷河后的鸡脚放入7.浸泡大概10 小时就能吃了,期间记得要多翻转,让鸡脚更加入味8.成品图
陈醋泡鸡爪怎么做
主料:鸡脚 辅料:陈醋 辣椒 姜 花生 盐 糖 丁香1.鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净.2.锅里注入一半清水放姜与丁香把鸡脚放进去烧开水焯.3.然后过冷水,将油完全冲干净. 4.将辣椒放入锅里,注入大半瓶陈醋.5.加入适量白糖以及盐,调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸.6.待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里.7.盖上锅盖放入冰箱三天即可取出.(期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚)食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味.
陈醋酸辣鸡爪怎么做
主料
鸡爪1000g
辅料
陈醋大半瓶 酱油1碗
清水2-3碗 冰糖3-4两
辣椒适量 蒜头适量
生姜几片 芝麻少许
料酒可有可无 香叶几片可放可不放（增香）
陈醋酸辣鸡爪（陈醋酸辣鸡脚）的做法步骤
1. 先把鸡爪洗干净，一只切开两半（如果腥味重可以放几片姜和料酒腌个10来分钟然后再次洗干净备用）。
2. 烧一锅水，水开后把鸡爪下锅煮，下锅后煮个5分钟左右就可以捞起来过冷水，把鸡爪的油份洗干净点，然后再捞起来倒进“冰水”浸泡10-20分钟后捞起晾水，待用。
3. 2斤鸡爪的量放水2-3碗、糖3-4两、陈醋大半瓶，酱油1碗，蒜头、辣椒、芝麻和香叶是为了泡的过程中增香，没有可以不放（如果酱油味稍淡可以放少许盐），煮沸后根据自己的口味进行调咸酸的味道就可以喇。放水和酱油的碗是平常吃饭大小的饭碗即可。
4. 把调好味的陈醋汤放晾，然后把鸡爪倒进去，鸡爪最好能全被陈醋酸汤没过，盖好保鲜膜，放冰箱泡三天就可以开吃喇。（如果陈醋酸汤没能全部没过鸡爪也没事，放冰箱期间一天搅拌一次就行的。另一个方法就是再倒一点酱油下去陈醋酸汤里面，如果怕太咸酸，可以在里面放几颗罗汉果的籽，会慢慢变甜些的）
5. 开吃~~~
醋泡鸡爪的做法，醋泡鸡爪怎么做好吃，醋泡鸡爪
原料图。
2
鸡爪剪去指甲，用刀一个切成三块，用水冲洗一下。
3
锅内放凉水和一点料酒，放入鸡爪。
4
煮开后倒去水，用清水洗净备用。
5
另起锅，放入料酒、八角、花椒、生姜、桂皮、盐（可不用）煮开后，再煮几分钟。
6
放入鸡爪，水开后再煮5分钟。
7
捞出鸡爪用流动的水冲洗，尽可能冲掉大部分油脂，时间可长可短，看你是不是心疼水了。
8
用凉开水冲一遍鸡爪，沥干水份。
9
取一容器，倒入5大勺酱油、4大勺陈醋、1大勺白醋、少量麻油。（酱油和醋的大致比例是1：1，具体按个人口味增减。其实我用两种醋是因为我喜欢偏酸点,我认为白醋的酸味比陈醋更纯粹些,所以加了少量白醋）
10
把鸡爪放入保鲜盒,淋上调味汁拌一下，放入冰箱冷藏，一般4、5小时即可，中间翻动几次。我喜欢多泡会儿，泡了一个晚上，但也要尽快食用完。（调味汁最好多点，入味快，我心疼就没多放，后面多翻动几次也是能达到理想效果的。）
老醋凤爪的做法,老醋凤爪怎么做好吃,老醋凤爪的家常
主料凤爪2.5斤辅料老醋500ml耗油 适量盐 适量白糖 适量料酒 适量姜片 三片步骤1.买回的凤爪在清水中浸泡半小时除去血水后冷水下锅煮六分钟,可以少放点料酒,三片姜片,都是为了去腥.2.捞出放入凉水中,换两次水.3.冲洗干净后用剪子剪成两半4.倒入老陈醋和凉开水,大约比例1:1,一般食醋的话醋的量要多一些5.因为喜欢吃酸,又放了点白醋,然后放适量盐、耗油、白糖,搅拌至材料完全混合6.将凤爪泡进去就可以啦!冰箱冷藏大约20小时就可以享受美味啦!
求陈醋鸡脚配方
陈醋鸡脚的相关资料。
健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
花生：补脾、化痰、润肺。
丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压。
菜谱做法：
1.鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。
2.锅里注入一半清水放姜与丁香把鸡脚放进去烧开水焯。
3.然后过冷河，将油完全冲干净。
4.将辣椒放入锅里，注入大半瓶陈醋。
5.加入适量白糖以及盐，调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。
6.待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。
7.盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。(期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚)食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。
靓陈醋1支，卤水汁半碗，酱油生抽半碗，水2碗，4两冰糖，半个罗汉果核，鸡脚2斤，辣椒、蒜头随意。先将鸡脚煮10分钟，洗干净后过冷水，晾干后入罐!2碗水和4两冰糖煮融后和罗汉果核一起煮出味，再将配料和罗汉果水搅匀后倒入罐里，放冰箱3日就可以吃!
腌制糖醋鸡爪的做法
用料 主料 鸡爪6个 调料 食盐 适量 姜 适量 蒜 适量 番茄酱 适量 调和油 适量 红糖 适量 糖醋鸡爪的做法1.鸡爪清洗干净,剁去脚指甲,剁成块,生姜,大蒜切片2.盐巴,红糖,番茄酱放入碗中备用3.热锅冷油,放入大蒜,生姜煸炒出香4.放入红糖,盐巴,番茄酱煸炒5.汁儿炒香后放入鸡爪6.快速翻炒均匀,充分上色,炒几分钟7.3分钟后,加入适量的水8.煮至鸡爪熟透9.大火收干汤汁10.装盘
醋泡鸡爪怎么做如何做好吃
醋泡凤爪的做法1.鸡爪个人建议最好选新鲜的,冷冻的口感会有差2.将鸡爪指甲剪去,冷水泡30分钟将血水泡去后洗净捞出3.鸡爪放入锅中加水以及葱,姜,料酒,八角,花椒煮开后八分钟左右(程度以筷子能轻松插入鸡爪为好)4.煮好的鸡爪过凉水洗干净,然后切开5.取一个大些的容器,依次放入姜末,蒜末,冰糖,盐,小米椒(小米椒根据个人口味适量),米醋,生抽(图中拍了勺子是为了给大家参考下放米醋和生抽的量),以及切片的柠檬6.把切好的鸡爪放进调好的汁里泡着,个人觉得前一天晚上做第二天吃味道刚刚好,时间泡的短不够入味
陈醋凉拌鸡脚，怎么做凉拌鸡脚才好吃 凉拌鸡脚的做法
主料
蒜末五瓣（凉拌要多点蒜末才好吃） 鸡脚八个
生抽100克 香菜适量（多一点会更香）
小辣椒适量 盐适量
花生油适量 陈醋适量
冰块 冰水
凉拌鸡脚的做法步骤
1. 把鸡脚去指甲，指甲个人认为太脏了，必须除去！清洗干净，另切二块姜一起放进锅子里煮，去血腥味，待沸腾
2. 待第一步骤沸腾后，把第一锅水倒掉，再加上再次煮，这一次要让它沸腾10分钟左右，这样才可以煮熟鸡脚，在等待的过程中，我们可以把蒜子弄成蒜末，小辣椒剪小，香菜洗干净待用
3. 这时候鸡脚也已经煮了好了，把鸡脚一只一只放到事先准备好的冰块和冰水中浸泡！切记不要把煮鸡脚的热水也放进了！！待鸡脚完全冰冻了就可以捞出来搅拌了，冰水是为了使鸡脚吃起来脆脆的！
4. 泡了冰水的鸡脚放进一个干净无水的盆子里，把盐、酱油、陈醋放进去，另外锅子起火放进花生油蒜末和小辣椒段快速炒就可以倒进盆子里一起搅拌了！（这样更香蒜末和辣椒的味道）这样鸡脚就初步完成了，把他放进冰箱带上个4小时以上就可以吃了！