陈醋鸡脚的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细 鸡脚适量 陈醋适量 辣椒适量 姜适量 花生适量 盐适量 糖适量 丁香适量 酸辣口味 其他工艺 数天耗时 普通难度 陈醋鸡脚的做法步骤 1 鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净. 2 锅里注入一半清水放姜与丁香把鸡脚放进去烧开水焯. 3 然后过冷河,将油完全冲干净. 4 将辣椒放入锅里,注入大半瓶陈醋. 5 加入适量白糖以及盐,调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸. 6 待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里. 7 盖上锅盖放入冰箱三天即可取出.(期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚)食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味.
陈醋鸡脚怎么做最好吃
用料
鸡脚 一斤
山西老陈醋 半瓶（可根据自己口味）
海天生抽 半碗（可根据自己口味）
罗汉果 1/3个
蒜 一个（拍打一下）
辣椒 一个（可根据自己口味）
冰糖 适量（我口味比较偏甜）
爽脆陈醋鸡脚的做法
1,首先把鸡脚煲熟（顺便放几片姜片去腥味）用筷子插一下，软了可以捞起来（注意别煮的太熟，容易掉皮肤）
2,鸡脚煮好后马上捞起用水冲洗表面的浮层物
提前准备好冰块，泡鸡脚大概15分钟左右
3,这时候我们可以利用泡鸡脚的时间来制作陈醋，加一点清水在煲里（一点点就好了），再倒陈醋，生抽，辣椒，蒜，还有辣椒小火煮，煮滚后放冰糖，一边放一边搅拌。喜欢甜点的可以多放，喜欢醋味浓点的酸点的可以少放冰糖。爽脆陈醋鸡脚的做法 步骤3
汁煮好后倒起摊凉了就放鸡脚进去，一起放冰箱。放一晚上，第二天可以开吃啦～～～～
陈醋鸡脚的做法,陈醋鸡脚怎么做好吃,陈醋鸡脚
1. 鸡脚和鸭掌洗净,剁去指甲2. 锅里加清水,放姜葱煮开3. 倒入所有鸡脚和鸭掌4. 煮至鸡脚和鸭掌熟透的状态.用筷子试一下哈5. 快速过2次冰水,洗去油脂6. 装在保鲜盒中7. 倒入所有调料8. 冷藏1天一夜入味
陈醋鸡脚的做法与配方怎么做好吃 陈醋鸡脚窍门用什么
主料鸡脚625g陈醋700g辅料黄冰糖100g黄片糖 一片生姜 三片步骤1.材料图2.鸡脚泡冷水三十分钟去血水3.锅装适量的水煮开,放入生姜片和鸡脚煮5分钟4.将煮好的鸡脚捞出来,放在准备好的冰水中过冷河5.将陈醋,黄 冰糖、黄片塘煮开转小火5分钟6.等陈醋放凉后,将过冷河后的鸡脚放入7.浸泡大概10 小时就能吃了,期间记得要多翻转,让鸡脚更加入味8.成品图
陈醋酸辣鸡爪怎么做
主料
鸡爪1000g
辅料
陈醋大半瓶 酱油1碗
清水2-3碗 冰糖3-4两
辣椒适量 蒜头适量
生姜几片 芝麻少许
料酒可有可无 香叶几片可放可不放（增香）
陈醋酸辣鸡爪（陈醋酸辣鸡脚）的做法步骤
1. 先把鸡爪洗干净，一只切开两半（如果腥味重可以放几片姜和料酒腌个10来分钟然后再次洗干净备用）。
2. 烧一锅水，水开后把鸡爪下锅煮，下锅后煮个5分钟左右就可以捞起来过冷水，把鸡爪的油份洗干净点，然后再捞起来倒进“冰水”浸泡10-20分钟后捞起晾水，待用。
3. 2斤鸡爪的量放水2-3碗、糖3-4两、陈醋大半瓶，酱油1碗，蒜头、辣椒、芝麻和香叶是为了泡的过程中增香，没有可以不放（如果酱油味稍淡可以放少许盐），煮沸后根据自己的口味进行调咸酸的味道就可以喇。放水和酱油的碗是平常吃饭大小的饭碗即可。
4. 把调好味的陈醋汤放晾，然后把鸡爪倒进去，鸡爪最好能全被陈醋酸汤没过，盖好保鲜膜，放冰箱泡三天就可以开吃喇。（如果陈醋酸汤没能全部没过鸡爪也没事，放冰箱期间一天搅拌一次就行的。另一个方法就是再倒一点酱油下去陈醋酸汤里面，如果怕太咸酸，可以在里面放几颗罗汉果的籽，会慢慢变甜些的）
5. 开吃~~~
陈醋凉拌鸡爪怎么做
做法步骤:1. 先冻一大碗冷水在冰箱.鸡爪去掉趾甲2. 将鸡爪分成如图三份3. 剁好的鸡爪放入水里煮熟,大概8分钟左右4. 煮好的鸡爪把水倒掉,马上冲冷水至冷却.然后捞起放入冷水里浸泡20分钟左右.5. 然后将鸡爪捞起放入陈醋汁里.陈醋汁调好先试味,调至自己适合的酸度再放入鸡爪,汁最好泡过鸡爪,大概2-4小时就能吃.冰箱储存,随吃随取.
陈醋凉拌鸡脚，怎么做凉拌鸡脚才好吃 凉拌鸡脚的做法
主料
蒜末五瓣（凉拌要多点蒜末才好吃） 鸡脚八个
生抽100克 香菜适量（多一点会更香）
小辣椒适量 盐适量
花生油适量 陈醋适量
冰块 冰水
凉拌鸡脚的做法步骤
1. 把鸡脚去指甲，指甲个人认为太脏了，必须除去！清洗干净，另切二块姜一起放进锅子里煮，去血腥味，待沸腾
2. 待第一步骤沸腾后，把第一锅水倒掉，再加上再次煮，这一次要让它沸腾10分钟左右，这样才可以煮熟鸡脚，在等待的过程中，我们可以把蒜子弄成蒜末，小辣椒剪小，香菜洗干净待用
3. 这时候鸡脚也已经煮了好了，把鸡脚一只一只放到事先准备好的冰块和冰水中浸泡！切记不要把煮鸡脚的热水也放进了！！待鸡脚完全冰冻了就可以捞出来搅拌了，冰水是为了使鸡脚吃起来脆脆的！
4. 泡了冰水的鸡脚放进一个干净无水的盆子里，把盐、酱油、陈醋放进去，另外锅子起火放进花生油蒜末和小辣椒段快速炒就可以倒进盆子里一起搅拌了！（这样更香蒜末和辣椒的味道）这样鸡脚就初步完成了，把他放进冰箱带上个4小时以上就可以吃了！
陈醋泡鸡爪,醋要不要煮
醋不用煮,但鸡爪要煮熟,具体做法如下: 准备材料:鸡爪、大蒜、姜片、酱油、辣椒、白糖、盐、陈醋:适量. 1、鸡爪洗净,除去爪尖,再切成对半 2、锅里加水,放入姜片,料酒,盐,鸡爪,烧至鸡爪熟透 3、准备一盘凉开,把煮熟的鸡爪浸入放凉,鸡爪胶质非常多,浸水可以除去,泡醋的时候可以更好入味 4、蒜拍碎切末,辣椒切小段,淋一点酱油,重口味的亲多加些盐,加入一勺糖,倒入多一些醋拌匀,泡一夜,入味即可.
求陈醋鸡脚配方
陈醋鸡脚的相关资料。
健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
花生：补脾、化痰、润肺。
丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压。
菜谱做法：
1.鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。
2.锅里注入一半清水放姜与丁香把鸡脚放进去烧开水焯。
3.然后过冷河，将油完全冲干净。
4.将辣椒放入锅里，注入大半瓶陈醋。
5.加入适量白糖以及盐，调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。
6.待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。
7.盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。(期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚)食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。
靓陈醋1支，卤水汁半碗，酱油生抽半碗，水2碗，4两冰糖，半个罗汉果核，鸡脚2斤，辣椒、蒜头随意。先将鸡脚煮10分钟，洗干净后过冷水，晾干后入罐!2碗水和4两冰糖煮融后和罗汉果核一起煮出味，再将配料和罗汉果水搅匀后倒入罐里，放冰箱3日就可以吃!
老醋凤爪的做法,老醋凤爪怎么做好吃,老醋凤爪的家常
主料凤爪2.5斤辅料老醋500ml耗油 适量盐 适量白糖 适量料酒 适量姜片 三片步骤1.买回的凤爪在清水中浸泡半小时除去血水后冷水下锅煮六分钟,可以少放点料酒,三片姜片,都是为了去腥.2.捞出放入凉水中,换两次水.3.冲洗干净后用剪子剪成两半4.倒入老陈醋和凉开水,大约比例1:1,一般食醋的话醋的量要多一些5.因为喜欢吃酸,又放了点白醋,然后放适量盐、耗油、白糖,搅拌至材料完全混合6.将凤爪泡进去就可以啦!冰箱冷藏大约20小时就可以享受美味啦!