叉烧饭的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
梅头肉500克
调料
食盐
3克
姜
10克
蒜
15克
生抽
3克
蚝油
5克
甜面酱
5克
五香粉
2克
胡椒粉
少许
红糖
3克
红薯淀粉
3克
蜂蜜
8克
叉烧饭的做法
1.姜切末，蒜加盐捣成泥，姜蒜拌在一起，加少量水，刚没过姜蒜面即可，泡10分钟
2.用滤网滤出姜蒜汁，尽量用小勺榨干一些，渣不要
3.姜蒜汁中加入盐、蚝油、生抽、甜面酱、红糖、胡椒粉，一点点五香粉，适量红薯淀粉搅匀静置15分钟，让所有味道充分融合
4.将腌汁过滤入装肉的大碗中，充分拌匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏室腌制24小时以上，时间越长越入味，中间取出翻面两到三次
5.烤之前取出平铺在烤网上，两面刷蜂蜜，入预热好220度的烤箱烤20到30分钟，中间取出翻面、刷蜂蜜
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叉烧饭怎么做？？
一、先要做叉烧肉,也可以去市场买.
1。把买来的肉切成块，切的比我那个再小一点应该更好腌。
2。找个大碗来腌肉，在里面放葱，姜粉，蒜粉或者蒜末，蜂蜜几勺（如果没有放白糖），酱油，盐，red food colouring, 有的话来点蚝油和五香粉，为了确保味道我还放了点叉烧酱（因为我没什么经验，怕万一不象呢），再兑上料酒或低度酒调匀就行啦。这些调料最好能将将没过肉，放的量主要要控制甜的要放够，蒜要够，酱油颜色要达标，盐我觉得要够但不要放的太咸，这样多腌几天味道比较均匀，food colouring慢慢放，一点就够红了。
3。盖好盖放冰箱里腌两三天。
4。吃前烤，把肉放在里面放了铁架的烤盘上，这样汁水就流下去了。我用的是180度，共烤了40分钟。把肉放进去后开始调汁，几勺蜂蜜，几勺叉烧酱，如果叉烧酱太稠的话加一点点酒化开，调匀成蜂蜜的稠度，烤一会等肉定形后就拿出来用小刷子蘸密汁刷上一层，放回去再烤，然后再拿出来翻面刷。我闲得无聊，所以翻来覆去刷了三遍，肉就变得越来越晶亮了，很有意思。
二、做叉烧饭
1。不要用那种煮出来很干没水分的米。
2。把事先泡好的香菇和干贝(海米咸鱼什么的也行)切小粒放进电饭锅里，泡香菇和干贝的水也倒进去，再放两小勺叉烧酱，一点点盐，还有油(我放了大概炒一次素菜的量，这样米会很滋润有光泽)。如果想颜色深一点放点酱油，我图上的没有放，靠叉烧酱的颜色。咸度我是控制它微微有点咸，吃时再浇汁，我觉得这样比较有食欲。然后加足水蒸。
3。边蒸边调汁。拿个小锅，放叉烧酱，糖，酱油，盐，料酒，一点点淀粉，加点水，放在火上边搅边熬，收成略略有稠度的汁就行了。
4。菜随便，我是焯过后勾白汁清炒的。快熟时把叉烧肉切片铺上去闷一会。因为我的叉烧肉有肉皮还有几毫米的肥肉，加上饭里的材料，焖好后非常香，很棒。
5。这就行了，盛好浇汁就可以吃了！
有一部讲叉烧饭的台湾偶像剧叫什么名字
无敌珊宝妹
叉烧饭怎么做
叉烧肉
材料：猪肉、李锦记叉烧酱、生粉（少许）、糖（少许）、油
做法：
1，把猪肉切成大约1.5－2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味；
2，用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；
3，然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1LB 的猪肉配5 汤匙左右的叉烧
酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果；
4，蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜（一般我们是下午调味，腌到第二天近中午才拿出来）；
5，烧热油锅，大火热锅时放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到转色了，就调回小
火，慢慢煎熟，注意火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿猪肉块时，美味的简易叉烧就做好了！
心得：
1，挑选猪肉中叫“夹心肉”的部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的脂肪层，肉质特别好味（但如有硬筋，要
剔去），而且烧的过程中脂肪层融了，令叉烧内略油脂，口感更香美；
2，千万不要按照李锦记叉烧酱瓶子上贴的说明书指示的份量及腌制时间去做叉烧，按他们指示的作出的叉烧味道不好，而
且淡；下的叉烧酱份量要足，腌的时间要够长！而且说明书上虽然说是烤，但是变烤为煎更健康，不容易上火，味道也一
样好！^_^
3，先大火热锅两面煎腌好的肉，可以令肉的表面在短时间内熟了薄薄的一层，封住里面没有熟的肉的肉汁，然后再转小火
慢煎，这样弄出来的叉烧里面很鲜，而且软，不会太干硬的。
4，用刀背拍松，利于入味；但糖和生粉绝不能多下.
港式叉烧饭怎么做如何做好吃
港式烧叉烧 主料 梅头猪肉(里脊)猪颈对下位置要带点肥的500g 老抽3汤匙 生抽2汤匙 糖15g 叉烧酱或海鲜酱2-3汤匙 百花蜜2茶匙 港式烧叉烧的做法步骤1. 猪肉要腌超过十二小时,过程用叉子插肉子喂调味2. 钢叉叉稳,加竹签定位.烤箱调230度预热5分钟.高温烤15分钟.令肉汁锁在肉内.表面熟了后,刷第一次蜜糖.然后将温度调至150度再烧烤15分钟.过程可以继续随喜刷蜜糖.但记住烤箱总打开就不够热了.3. 烧完,叉烧头.少少边带点焦.肉汁包满.带点半肥瘦.很香很好吃….吃剩的再弄个叉烧炒蛋
叉烧饭的做法
很简单,煮好白饭,然后盛入碗中,将叉烧肉和煎鸡蛋,装饰用蔬菜放到饭上,就行了.至于叉烧,就是将肉切成大块,然后腌一下肉,用甜面酱,酱油,米酒,糖等腌渍,接着串好去烤,有烤箱就用烤箱,没有烤箱用火烤,或者煎都行,注意不要烤焦,一定要嫩嫩的,边烤边刷甜面酱或者是叉烧酱.至于装饰就是胡萝卜片,西兰花(可以不加,没什么大用)然后就可以吃了!
叉烧饭的做法 正宗日式叉烧饭怎样做好吃
日式叉烧饭的做法: 1.将锅烧热后倒入适量油,放入切成丝的冬菇 2.再放入切成丝的洋葱和胡萝卜 3.放入花菜片和金针菇,再放入青菜叶翻炒片刻 4.放入适量盐,撒入适量胡椒粉 5.倒入少许烧肉汁和水,开大火翻炒至入味后倒在煮好的米饭上面 6.再将提前卤好的叉烧片放在上面,撒些葱花就可以了.
叉烧饭该怎么做呢？呃呃……
叉烧饭
1。不要用那种煮出来很干没水分的米。
2。把事先泡好的香菇和干贝(海米咸鱼什么的也行)切小粒放进电饭锅里，泡香菇和干贝的水也倒进去，再放两小勺叉烧酱，一点点盐，还有油(我放了大概炒一次素菜的量，这样米会很滋润有光泽)。如果想颜色深一点放点酱油，我图上的没有放，靠叉烧酱的颜色。咸度我是控制它微微有点咸，吃时再浇汁，我觉得这样比较有食欲。然后加足水蒸。
3。边蒸边调汁。拿个小锅，放叉烧酱，糖，酱油，盐，料酒，一点点淀粉，加点水，放在火上边搅边熬，收成略略有稠度的汁就行了。
4。菜随便，我是焯过后勾白汁清炒的。快熟时把叉烧肉切片铺上去闷一会。因为我的叉烧肉有肉皮还有几毫米的肥肉，加上饭里的材料，焖好后非常香，很棒。
5。这就行了，盛好浇汁就可以吃了！
laughing gor之变节 什么时候上映?
电影《Laughing Gor之变节》拍摄正酣,谢天华、黄秋生、吴镇宇、黄日华等四大男主角在影片中掀起腥风血雨;前晚,他们从片场“杀”到TVB.原来,他们在录制《美女厨房之变节版美男厨房》,谢天华、黄秋生和黄日华三人大斗厨艺.没想到,外表凶神恶煞的黄秋生其实是烹饪高手,甚至自带“私家刀”上阵.不过作为评委的吴镇宇则对他的西餐式煮法不买账,指他做的菜淡而无味,又爆料称黄秋生“吃鱼不懂吐骨,吃吓不懂剥壳”.据悉,该集“美女厨房”要到8月初才正式播出,以配合电影8月13日的上映日期. http://bbs.yuhome.net/thread-550471-1-1.html
周星驰在一部电影中做叉烧饭是哪一部电影?
食神 (1996) 导演: 李力持 / 周星驰 编剧: 劳文生 / 周星驰 / 曾谨昌 主演: 周星驰 / 莫文蔚 / 刘以达 / 吴孟达 / 薛家燕/ 更多…类型: 喜剧 / 动作 制片国家/地区: 香港 语言: 粤语 上映日期: 1996-12-21(香港) 片长: 88分钟 又名: The God of Cookery