草莓酱熬多长时间最好吃
根据自己的口味,一般得半小时以上!
制作果酱一般啊熬果酱多少分钟才算好?
放在在密封的在开水中煮过的玻璃瓶里,然后放冰箱保鲜,保存时间较长,可以保存一两个月.每次取的时候用无水无油的干净勺子,有利于延长保存时间.果酱的甜度越高保存时间越长.
草莓酱怎么做？
懒人版[草莓酱]的做法步骤
1. 草莓洗净沥干,去蒂
2. 小草莓放入搅拌杯中打碎成浓
3. 随即倒入锅中放入冰糖大火烧开.冰糖依据个人口味添加,喜甜多加,喜酸少加
4. 最后,小火熬制,边熬边搅拌.熬成糊后,就成草莓酱了
小贴士
1.草莓表面粗糙难于清洗干净,建议用清水不断清洗.然后用淡盐水浸泡5分钟
(注意,清洗干净后再去蒂,以防残留农药会随水进入草莓内部)
2.家里如果没有搅拌机搅碎的话,用刀压碎即可(可惜会丢失部分汁
3.不用冰糖,也可以用白糖.如果特别好甜的话,可适当加入蜂蜜.别加多,否则会盖草莓的清香味
4.怎样判断草莓酱已经熬好可以出锅.
(一):取一小勺滴入平盘内,不散开,就可以离火了
(二):熬制到最后,草莓酱会一点点溅出锅外的话,也可以出锅了
5.熬制的草莓酱冷却后装入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏后,随时随取
草莓酱怎样才算完成
草莓酱配料:新鲜草莓300克,细砂糖180克,柠檬汁20克 制作过程:1、草莓洗净擦干水分,用刀切开.小个的草莓切成两半,大个的则切成四半.2、在草莓里加入细砂糖.3、用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时).4、冷藏过后,草莓内的水分会渗出,此时就可以继续下一步了.5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里,大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅,不要用铁锅).6、不断翻炒直到草莓变软,然后用中火慢慢熬干.7、当翻炒到浓稠状态时,关火,加入柠檬汁,搅拌均匀,果酱就炒好了.8、将果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存.
草莓酱的普通做法
先看看成品的样子。
草莓又叫红梅、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。
原料：
草莓400克 白砂糖400克 柠檬1/2个
草莓要买小小的心形的，那种又大又红的往往是用了某些激素之类的。草莓买回家后先用清水轻轻冲洗两遍，再放进淡盐水里泡半小时。利用这个时间慢慢选一个能密封的玻璃罐，最好是那种金属盖子的，一定要洗干净。
草莓洗好后捞出沥干水，切成厚片，每个草莓大概切成5-6片。然后放进锅中，加入一点水和一半的糖，稍微腌制一下，让草莓中的水浸出一部分。同时另外用一个锅烧水，把玻璃瓶和盖子浸到水中煮大约20分钟。
这里特别说一下，煮水果等酸性材料时不要用铁锅，这样不但煮出来颜色味道不好，还可能有2价铁离子溶进水果里，对身体造成影响。我用的是玻璃锅和陶瓷的汤勺。当然铝锅或者不锈钢锅也可以。
然后用小火慢慢煮草莓，不断轻轻搅拌，煮大约15分钟，刚煮沸不久会有大量泡沫，需要用勺子撇去
加入另一半白砂糖继续煮啊煮，中途如果有泡沫也要撇去，直到煮到果酱变粘稠，舀起后能成片掉下，最后加入柠檬汁，稍微熬煮后关火。这个浓稠程度一定要掌握好，宁可稀一点都可以，因为里面果胶比较多，完全冷却后会稠很多。
果酱做好后才将煮过的玻璃瓶和盖子取出沥干水，等瓶子冷却到不烫手后将果酱趁热装入，盖紧盖子。如果密封比较好，做好的果酱可以保存一两个月，但是打开后要尽快吃完。同样的办法，也可以制作樱桃酱，香橙酱等。部分糖可以用蜂蜜或麦芽糖代替。
怎么做草莓酱
制作方法
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方法一
草莓酱配料：
新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克
制作过程：
1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。
2、在草莓里加入细砂糖。
3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。
4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。
5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。
6、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。
7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。
8、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
方法二
配方一：
原料：草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量。
草莓酱
制作：
1、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。
2、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。
3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮10分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。
配方二：三人份
原料：草莓(1斤)、鲜牛奶(2汤匙)、蜂蜜(1汤匙)、柠檬(1个)、白糖(1汤匙)
制作：
1、将草莓洗净切成块，放到锅中后加入清水，水量以没过草莓为准。
草莓酱
2、开大火煮15分钟左右，其间要用勺子不断搅拌锅里的草莓，以免它煮焦。
3、把2汤匙牛奶倒进锅里，和草莓一起拌匀，将炉火调成小火。
4、往锅里加入1汤匙白糖、1汤匙蜂蜜，拌匀后小火熬15分钟，此时草莓已煮成糊状。
5、将柠檬洗净切半，用手挤压柠檬，将柠檬汁挤进草莓酱里，用勺子拌匀。
6、熄灭炉火，等草莓酱放凉后，把它装瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃。
小贴士：
1、草莓需要先切开，并用糖腌渍至水分渗出，再翻炒才能做出好果酱哦。腌渍的时间如果能达到24小时，效果会更好，如果等不及，三个小时也OK。
2、因为草莓如果炒的时间过长，颜色会发黑，所以炒的时候尽量用广口的大锅，使水分能更快的挥发，而不用窄口的奶锅等锅具。
3、草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间。
4、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以配方内加入少许柠檬汁，你可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。
5、装果酱的容器，事先用滚水煮过并自然晾干，能让果酱保存的更久。
6、如果减少配方中的糖，同时也会减少果酱的保存期限。
7.怎样判断草莓酱已经熬好可以出锅.
(一):取一小勺滴入平盘内,不散开,就可以离火了
(二):熬制到最后,草莓酱会一点点溅出锅外的话,也可以出锅了
8.熬制的草莓酱冷却后装入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏后,随时随取
怎样熬草莓酱
材料 草莓500,白糖100克,冰糖适量,无水罐子1个 做法1、把草莓洗净取蒂,晾干放进锅里,放入白糖, 腌一个小时.2、一小时后就草莓就自己出水了,开小火,慢慢熬,在熬的过程中要不停搅拌.3、大概四十分钟,草莓酱就做好了,把做好的草莓酱装入干净无水的罐子里保存.
怎么样做草莓酱
草莓 300g 砂糖 150g 柠檬汁 大1勺 食油 大1勺 1 把草莓 ,砂糖,柠檬汁,油放入耐热碗中. 2 把薄膜盖在碗上,放入微波炉. 3 用微波强,加热15分中. ( 加热时间的长短可根据量的多少来调整.) 4 加热完以后,取出来,搅拌. ※因为很热,要小心. 5 搅拌成稠状,就成功了! ※会出点水分,没有关系.
草莓酱怎么做啊,要详细的,本人厨房白痴~~~
草莓-600克 ，麦芽糖-150克，细沙糖-120克，柠檬-1个{建议买进口柠檬，味道纯正，7-8元一斤}
做法：
1、柠檬洗净榨出果汁备用。
2、将草莓洗净去蒂后拭干水分，放进耐酸的容器中并加入细沙糖。（可以用整颗草莓制作，也可以打成酱制作。我选择切成小块，这样吃的时候不会太大块而且会留一些果肉的感觉）
3、用橡皮刮刀轻轻搅拌草莓与沙塘，使两者充分混合。
4、将做法3静置30-60分钟，此时砂糖会完全溶解，草莓也会释放出天然果胶。（其实这个时候生吃的话也是非常美味的）
5、将做法4倒入耐酸（草莓酱酸度很大，不能用铁、铝等容易腐蚀的容器和搅拌用具，会掉颜色）的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖（其实就是小时候学校门口老太太卖的糖稀啦。为什么要加麦芽糖呢？原因就是一可以增加果酱的粘稠度、二是它的甜度比白糖要小，做出来果酱不会太腻、三是有防腐效果便于储藏）继续熬煮，一边煮一边用木勺搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即为带有草莓颗粒的香醇果酱。
补充：熬煮过程中若产生白色泡沫，可用汤勺捞出。此配方亦可在作法4中将草莓压成泥状，做成雪泥状的草莓果酱
如何制作草莓酱
草莓 白糖 柠檬 麦芽糖(或者冰糖、果糖,麦芽糖可以使果酱更粘稠) 比例:500克草莓,需200克白糖,100克麦芽糖(如果喜欢甜的糖可以多放点),半个柠檬 做法:1、草莓洗净去蒂控干水分,切成三~四小块,放入锅中撒上白糖腌制1小时.2、待草莓腌制出水以后,放入锅中,加入麦芽糖、柠檬汁,大火烧开,撇去浮沫,转小火熬制.3、当水分慢慢蒸发时,注意不断搅拌防止粘锅,至果酱变粘稠熄火4、冷却后放入开水烫过晾干的玻璃瓶容器中,密封保存,可保存一个月.我做过的哦~很好吃