品质最好的家用菜刀
我是做餐厅的采购的,我在内行推荐那里采购的一批到不错,好像叫具良治.听这个名字应该是日本,现在都一年了,厨房还没有要求采购刀具.
厨房刀具哪个牌子质量好?怎么选择?
家用菜刀一般可选购夹钢菜刀,切菜、切肉比较适用.那么如何选一把好刀,有学问:选刀时,应看刀的刃口是否平直,刃口平直的,磨、切用都方便.未开刃的菜刀可用锉刃口,如感觉发滑,证明菜刀有钢,也有硬度.也可用刃口削铁试硬度,如把铁削出硬伤,说明有钢有硬度 正品张小泉豪享系列七件套刀具套装厨房菜刀套刀DC0168 特价包邮http://www.baidu.com/soufun/caidao.html 张小泉官方旗舰店 http://www.baidu.com/soufun/zhangxiaoquan.html
家庭菜刀,有哪些性价比高的品牌?
阳江十八子
如何选购菜刀
家用菜刀一般可选购夹钢菜刀，切菜、切肉比较适用。选刀时，应看刀的刃口是否平直，刃口平直的刀，磨、切用都方便。未开刃的菜刀可用锉锉磨刃口，如果感觉发滑，说明菜刀有钢，也有硬度。也可用刃口削铁试硬度，如把铁削出硬伤，说明有钢有硬度。注意，不能将两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度。 1、选刀具的两个面：平整光洁，无锻压凹痕
2、选刀刃厚薄均称：露钢适度，刀刃口直而不扭曲，直视刀口一条黑色线，无“白刃口”。
3、刀背、刀头、刀跟磨削平整，“不露黑”、无毛刺。
4、刀柄安装平直、牢固，刀箍不松动
菜刀分类
不锈钢系列：塑柄方刀、木柄桑刀、塑柄双刃刀、塑柄切得快厨刀、塑柄港式厨刀、塑柄北方披刀；
夹柄刀系列：夹柄双刃刀、夹柄黑方刀、夹柄圆角黑厨刀、夹柄圆角白厨刀、夹柄白方刀；
圆柄刀系列：圆柄黑方刀、勾把圆角白厨刀、圆柄圆角黑厨刀、圆柄圆角白厨刀、圆柄白方刀；
斩骨刀系列：夹柄斩骨刀、黑砍刀、黑斩骨刀、白斩骨刀；
西连刀系列：西连刀
很多人为了使用钝了的剪刀恢复锋利，往往用磨刀石来磨。其实还有比这更方便的办法，那就是利用锡箔纸。锡箔纸不一定要新的，用过的旧的就可以了。用法为：把锡箔纸折成2－3层，然后拿剪刀剪锡箔纸，就这么简单，剪刀或菜刀就可以迅速恢复锋利了。
菜刀如果长时间不用生了锈怎么办？可用土豆片加少许细沙来擦洗，刀锈立刻去除。将葱头切开涂擦，也可除锈。平时菜刀用毕，涂一点生油或用姜片揩干，可以防止生锈
怎样挑选一把锋利耐用又好用的厨房菜刀
厨房菜刀也分门别类,光有一把是不够的.干什么活就用对应的什么刀.自己用起来顺手,就是好刀.
求家用菜刀的尺寸!!!!!!!!!!!急用
刀柄7身10宽5
什么材质的菜刀最好用
我认为铁的用起来很锋力,不绣纲的看着挺好的,干干净净的.
选购家用菜刀应该注意哪些方面
家用菜刀一般选购要根据自身的需要选择，功能、品牌、款式、价格、刀重、材质等因素也需要考虑进去了。
根据功能选购:切片刀拥有薄刃设计，适宜对鱼肉、瓜果、蔬菜等生熟食品进行细薄切片、切丝和切段，但不宜斩切骨头等硬物，刀重相对于斩骨刀与斩切刀会轻很多，这更适合于经常对食物进行切片的用户;斩骨刀拥有锋利厚实的刀身，主要用来剁大型禽畜类的骨骼，比如:腿骨、肩架骨、脊柱骨等。目的是在剁切骨头时使操作者方便、省力，刀重相对来说会重点;斩切两用刀具备前切后斩两用功能，前切功能可以切肉菜，后切部分适宜斩切排骨、三鸟家禽等带有中小骨头类食物。
考虑品牌:很多用户选购刀具的时候都经常会考虑到品牌，的确，好的品牌，质量信得过，服务也会周到贴心。十八子一直以来都是国内刀具的大品牌，巧媳妇现在也非常的有名气的品牌，小师傅、小天星也是值得信赖的刀具品牌，至于如何取决选购，在这方面还需要用户对各自品牌的印象与认识了。
刀具款式，不可划缺的考虑因素:随着生产技术与设计、材质的不断发展，刀具的款式也越来越多，流线型、特色型等等，也更加的精美诱人喜爱。整体的款式可由刀身与手柄组合而成，刀身采用的钢材，刀柄使用的钢材或者塑料，如:精钢注塑或ABS纯塑料等。手柄的外形不同，材质不同，使用的感觉也就不同。
价格因素:相信很多用户在购买刀具的时候，价格也是一大考虑点，不同的材质、不同品牌、不同类型的刀具，价格也就不同。
材质:刀具所选用的材质，是决定刀具质量的其中之一因素，生产刀具时，这些品牌厂家都根据用途各方面来考虑了所选用哪些材质，不同的材质也会导致硬度、韧度、锋利度等的不同。
通过各方面的考虑，在选择菜刀时，要注意菜刀口是否正直、均匀、夹钢有无裂痕，再仔细察看刀身是否粗细平光，有无虚泡，刀面不能有凹凸不平的现象，要选刀面光滑的。
家用什么切菜刀好
购买切菜刀的时候,可以参考下面这个小口诀哈 刀宽背厚刃锋薄,杀人不见血光毫.有人遇见这口刀,管保当日命难逃 希望对你有帮助
家用菜刀什么材质的好
买菜刀前要确定好你的具体需求 ,要买切菜切片的 还是斩切两用的 或是斩骨头的.市场上菜刀品类非常多,主要以不锈钢刀和老菜刀为主. 不锈钢刀设计精美外形时尚美观,符合年轻人消费习惯就是不耐用 刚刚使用时好用时间一长 刀口一钝就报废了 很难磨得动. 老菜刀外表粗糙 也比较老土 还容易滋生锈点,优点 胜在锋利无比 耐用易磨 使用寿命长久 经久耐用, 喜欢好用实用耐用的朋友可以选择,特别国藩聋哑刀厂手工锻打的炮弹钢菜刀一些菜市场卖鸡鱼肉 饭店厨师 和老一辈就最喜欢用,确实比用不锈钢刀要好用实用也要省钱得多.