菜刀哪种好 如何选购菜刀
菜刀是使用产品，所以好用耐用比好看美观更重要，民以食为天 ，菜刀是家家户户每天必用的厨房工具，菜刀不好用 做起菜来是 事倍功半 费时又费力。
挑选菜刀 主要看钢材 和 钢火好不好
目前市面上的菜刀 主要以阳江不锈钢刀和国藩聋哑菜刀为多的传统老式手工菜刀为主。 不锈钢刀一般是 机器冷轧出来的 没有经过炉火锻打 所以看不出来钢火。
怎么挑选锋利好用的菜刀？
第一、可以直接用手指头在菜刀的刀面弹几下敲一敲，听听菜刀发出来的声音，好的钢材打出来的菜刀声音脆弱 声润持久很好听，这种好钢打出来的菜刀一定好用。 反之如果菜刀敲起来和敲石头一样 ，闷咕噜的，用的多是比较普通差的钢材。
第二、可以看菜刀刀口，好的菜刀刀口硬度高韧性好，耐用易磨 耐磨，用磨刀石稍微过小 ，刀口内白 越磨越白亮 越锋利 ，一定是好刀，好的菜刀越用越好用。 反之 不好的菜刀，磨了比不磨还显得粗糙刀口暗淡，那这把刀质量就很一般了。
如何选购菜刀
一般选择的是不锈钢的或铁打的菜刀.这个是材质区分,还有使用区分的,切菜和剁骨头是不一样的菜刀………
怎样选把好用的菜刀
你好，厨房刀具家家户户每天做饭必用，挑选一把锋利好用的菜刀太有必要了，好用的菜刀不仅省时省心做起饭来心情也好了。
挑选菜刀最重要是看刀具的材质了，刀具一般分为 切片刀 斩切刀 斩骨刀 屠宰刀等分类，根据你的需要选择相应的刀具。 切片刀时候切片切丝切菜之类，斩骨刀时候斩骨啥的，分切不同实物使用不同的菜刀。 选购刀具一定要选择钢材好的，不能贪图便宜，刀具是使用产品锋利好用耐用才是硬道理。 在选刀具时可以用手指敲一敲刀面听听菜刀发出的声音，没有啥声音挺起来闷沉沉的钢材一定不好，好的钢材稍微一敲声音清脆悦耳好听。 最有一个就是看刀刃的火候，个人建议家庭用刀要好用和耐用的话可以选择传统的老式手工锻打菜刀，像湖南双峰国藩聋哑刀厂那种炮弹钢手工锻打的老菜刀，非常的锋利耐用还很易磨，钢材钢火很好，就是外表粗糙难看些论好用那绝对是厨房菜刀好货。 不锈钢刀一般就是刚刚开始用时很好用，时间一长就很难用了而且基本无法磨的，适合切菜不适合斩骨。 希望可以帮到你，请菜农！
如何买好的菜刀
选刀时,应看刀的刃口是否平直.刃口平直的、均匀、夹钢无裂痕,磨、切、用都方便.其次看刀身是否粗细平光,有无虚泡.最后看刀把是否装牢以及木柄是否粗细适中.未开刃的菜刀可用锉刀轻锉刃口,如感觉发滑,证明菜刀有钢,也有硬度.也可用刃口削铁试硬度,若把铁削出硬伤,说明有钢有硬度.试刀口锋利无比,用两个手指头捏住刀柄,刀刃朝下,拖过纸片,纸片立即被无情地分为两块注意,不可用两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度.
选菜刀的时候有什么要注意的？
一、材质
不同的菜刀材质也会导致硬度、韧度、锋利度等的不同，所以通过各方面的考虑，在选择菜刀时，要注意 菜刀口是否正直、均匀、夹钢有无裂痕，再仔细察看刀身是否粗细平光，有无虚泡，刀面不能有凹凸不平 的现象，要选刀面光滑的。
二、刃口
以锋利度而言，钢材的硬度要高，刃口度则要小，才能好用。
三、手柄
这个方面可根据自己的握感而选择。
四、品牌
若是怕质量上没有保证，则可以选择一些有知名度的刀具品牌，像小师傅、巧媳妇、小天星都是一些不错 的品牌，值得消费者信赖。
五、性价比
相同质量的菜刀，我们当然要选择相对较便宜的那家，但是切勿贪小便宜，以防买到劣质的菜刀。
六、款式
随着生产设计与技术的不断提升，刀具的款式也越来越多，流线型、特色型等等。这个根据自己的喜好风 格来购选。
希望这些对你有帮助，如果你想了解更多可以去齐装网看看。望采纳！
菜刀的选购
双立人也不算贵啊,一把片刀才1、200左右吧,别买成套的就是了~ 另外我听说刀越钝越容易伤到手呢~所以建议还是买把好一点的吧~
菜刀要怎样选才知道好?
首先看材料,要挑不锈钢的,其次看牌子,要有所保证的,最好就是王麻子!最后就按你要切什么来决定要哪一种,如果是一般家庭用的,就买切口薄,头尖,刀身重的比较好
怎样挑选一把锋利耐用又好用的厨房菜刀
厨房菜刀也分门别类,光有一把是不够的.干什么活就用对应的什么刀.自己用起来顺手,就是好刀.
如何选择厨房刀具?
刀具的种类很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等；按刃口分一体钢刀和夹钢刀；按材料分碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等。现在许多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。
①砍刀：用于砍骨。
②片刀：用于食物的切片，但不宜切割冻肉。
③蔬菜刀：用于切削蔬菜瓜果。
④刨皮刀：用于刨削蔬菜瓜果的表皮。
⑤火腿刀：用于切割火腿等肉食。
⑥番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏软水果。
⑦西瓜刀：用于切割果皮较厚、果实较大的瓜果。
⑧面包刀：用于切割有较硬表皮的松软食物。
⑨多用刀：特别适合切割鱼片等，并有各种用途。
选择
选择刀具要注意以下几点。
①表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗锈的效果。
②刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。
③使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适。
④使用安全。刀柄要有防滑设计，不会脱手伤及用者。
如何挑选一把好的菜刀
当然是和孚刀具厂的双戟牌了,人家全国刀具品比拿了第一名呢,网上也有的