不锈钢餐具选购标准？
餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号的是用不锈钢生产的餐具，代号前面的数字表示含铬量，后面的数字表示含镍量，含镍量越高，质量越好，如“13-0”即含铬13%，不含镍。不锈钢餐具成品上都应打印代号，如没有印类似代号即为伪劣商品。
?
??? 消费者在选购不锈钢餐具时只有带块小磁铁就行了，凡能被磁铁吸引的餐具就是含铬不含镍的“不锈铁”制品，它的防锈蚀性能较差，凡不能被磁铁吸引的餐具，才是既含铬又含镍的不锈钢制品，它的防锈蚀性能较高。因此，带块磁铁去选购不锈钢制品就不会上当受骗。
????
??? 陶瓷不锈钢餐具的特点：选用进口18-0不锈钢和特级陶瓷完美组合而成。产品不锈钢部分，体现人性化的弧度设计，精抛镜面亮光，更显高贵、典雅。特级陶瓷制作手柄，瓷色细腻、柔和，彩色花纹经高温处理，牢固不褪色。一柔一刚的完美结合，体现东方人的高贵淡雅的生活情趣，又体现西方人严谨、绅士的生活文化。
论述食品级不锈钢定义
定义：食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-88规定的不锈钢材料，其铅铬含量比一般不锈钢要低得。
指标规定：食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为，食品制作过程要使用很多酸碱，必须用不锈钢；而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且，要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。
各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9)。各种餐具：应选用马氏体型不锈钢( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。
具体的理化指标见下表。
项 目 奥氏体型不锈钢 马氏体型不锈钢
铅(以Pb计)，mg/L 4％乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0
铬(以Cr计)，mg/L 4％乙酸浸泡液中 ≤ 0.5
镍(以Ni计)，mg/L 4％乙酸浸泡液中 ≤ 3.0 1.0
锡(以Cd计)，mg/L 4％乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02
砷(以As计)，mg/L 4％乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04
注：浸泡条件均为煮沸30min，再室温24h。
不锈钢餐具标准好坏是怎么区分的
所谓不锈钢餐具，关键是在不锈钢的材质和工艺。
材质：一般来说餐具会使用304的不锈钢，但还有很多工厂采用201的而打标则打304，这种猛含量超标的产品是非常恐怖的，它对人脑特别是小孩子脑补发育造成障碍。现在还有些高端的厂像宁波雪卡儿，babycare会采用了医用级的316，这种材料是医用级别的，目前来说是最好的了。
工艺：因为金属造型需要会通过机械进行一定的加工，比如冲压，拉撑，卷边等。这就意味着会对表面造成一定的划伤比较难看，这时候很多工厂都会选择用抛光来解决。一般有二种抛光的方式，一种是机械抛，一种是电解抛。机械抛就是会留下一丝一丝的抛光痕，这种是不能能用的会有重金属的残留。电解的到位的话就没问题。
现在最高端的应该是采用覆膜拉撑的技术，不会划伤金属表面。不用进行任何二次加工。最安全。
作为业内人士可以用肉眼识别，但消费者不行。最近简单的检验方式是网上买个检测猛含量的试剂。一点就看出来了。
希望对你有所帮助
18 – 8不锈钢用于餐具合适吗
18-10标准已经超出了普通餐具的标准.是一般大品牌才用的材质.可以放心使用.普通的不锈钢餐具,一般用4系列的钢材为多.
034不锈钢是国家食品标准型吗？
我们生活中大量的物品都是不锈钢的，比如烧水壶，保温杯，碗筷，盘子等。由于大家安全意识的提高，越来越多的人在选择不锈钢餐具的时候，都会特别留意是不是304不锈钢，很多商家都会注明自家产品是304的：
大家的担心都很有道理——不锈钢餐具是直接与食物接触的，如果不锈钢材料不合格，其中的重金属迁移到食物中就危险了。
食品级不锈钢定义
食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-88规定的不锈钢材料，其铅铬含量比一般不锈钢要低得多。
指标规定食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。
具体标准：
其实304是美国的一个标准，是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。304不锈钢含铬18%，含镍8%，这样的不锈钢耐腐蚀性比较好。而我们国家标准GB4806.9-2016《食品接触用金属材料及制品》其实并没有规定食品级不锈钢的牌号，只是规定与食品接触用的不锈钢必须满足5项重金属迁移物指标：
也就是说，不锈钢餐具在制作过程中允许加入一些重金属，但是这些金属迁移入食品中的量，不能超过上面标准的规定。
从标准来看，食品级不锈钢并不能和304不锈钢画等号。
那么不是说选择厨具餐具是就不一定要选择304不锈钢了呢？当然不是，304不锈钢锰含量更少，铬、镍含量较多，耐腐蚀性强，所以：
选择食品级304不锈钢更加安全！
不锈钢，了解一下！
不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢，由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。
国标GB/T 20878——2007中对于不锈钢是这样定义的：
不锈钢常按组织状态分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢等。
奥氏体不锈钢：含铬大于18%，还含有8%左右的镍及少量钼、钛、氮等元素。综合性能好，可耐多种介质腐蚀。
铁素体不锈钢：含铬12%～30%。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高，耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢。
马氏体不锈钢：含铬量一般在12%～18%范围内，当铬超过15%时，常需加入一定量的镍或适当提高含碳量以平衡组织。
而按照不锈钢里所含的金属的元素的不同，我们也可以把不锈钢按照美国的标准粗略的分为200系列、300系列和400系列。我们常见的304不锈钢就属于奥氏体不锈钢，200系列也属于奥氏体不锈钢。
中国的不锈钢牌号是直接用数字加上不锈钢所含主要化学材料元素来命名：
如06Cr19Ni10就是需达到铬含量（19%）和镍含量（10%），06则代表其中的碳含量。这个牌号对应的美标即为304。美国材料试验协会（ASTM International）规定304最起码得有8%的镍和18%的铬。
最后，希望各位都能够用上健康安全的餐具。
食品级不锈钢和食品级304有区别吗
食品级不锈钢和食品级304只有一点区别：
1、包含种类不同
食品级不锈钢包含了所有食品级不锈钢的标号，如 430、304（18-8）、18-10等。
而食品级304是特指食品级不锈钢中的304号的不锈钢餐具。
注意：
食品级的不锈钢餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号的是用不锈钢生产的餐具，代号前面的数字表示含铬量，后面的数字则代表镍含量，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如“13-0”即含铬13%，不含镍。
扩展资料：
不锈钢餐具使用注意事项：
不锈钢餐具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢餐具同样会像其他金属一样，与这些电解质起化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。
切忌用不锈钢餐具、不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等对不锈钢餐具进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起化学反应。
不锈钢餐具不能空烧。不锈钢餐具、不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
要保持不锈钢餐具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。
参考资料来源：人民网-不锈钢餐具使用注意事项
参考资料来源：百度百科-不锈钢餐具
参考资料来源：百度百科-304不锈钢
食品级不锈钢GB9684就是304吗?
不是.GB9684-2011规定: 3.1.1 主体材料 食具容器及食品生产经营工具、设备的主体部分应选用奥氏体型不锈钢、奥氏体·铁素体型不锈钢 、铁素体型不锈钢等符合相关国家标准的不锈钢材料制造; 餐具和食品生产机械设备的钻磨工具等的主体部分也可采用马氏体型不锈钢材料. 这可不是一种材料.其实GB9684是对不锈钢的感官要求、理化指标等作了规定.以区别非食品级不锈钢.
什么是食品级不锈钢?
食品级不锈钢 Stainless steel grades Type 304, 316, and 430-L are often specified as alloys for food contact. 简单中文意思:食品机械接触食品的部分,必须符合一定食品安全的要求.因为,食品制作过程要使用很多酸碱,必须用不锈钢;而不锈钢含铬,不合格的不锈钢,会溶出各种价位的铬,有毒;而且,要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量.
gb/t 15067.2 – 94餐具怎么样
笼统地问哪个标准的产品怎么样可能命题本身就不够严谨.这个标准本身就有餐具等级定义普通和高档.从其对材质定义来看,取材也不是很好,铬、镍含量不是很高,但碳、硫、磷成份又不是很低.真正好的不锈钢餐具,结构形式不说,首先取材肯定至少要用到304L甚至是316L.
使用不锈钢餐具应注意什么？
使用不锈钢餐具的注意事项
由于不锈钢的金属性能良好，制成的器皿美观耐用，并且比其他金属耐锈蚀。因此，经常被用来制造厨具，使用不锈钢餐具的家庭也越来越多。但是，不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。如果使用者缺乏有关方面的使用知识，使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具、餐具时必须注意以下几点：1、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是将电解质，同样会与不锈钢起化学反应。2、不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。3、不锈钢器皿不能用来煎熬中药，因为中药中含有很多生物碱，有机酸等成分，在加热时，会与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。