剥皮鱼属于海鱼吗?
是海产品,因为我买过的
潮汕地区剥皮牛鱼叫什么鱼？
翅皮迪/剔皮迪/迪仔鱼。
每一个潮汕小孩子因为害怕吃“竹仔鱼”，所以以后不敢犯错误了，另外，在北方一些地方，会把这种行为称为藤条炆猪肉或者是腐竹炆猪肉。其实还有一个说法竹仔鱼也是一种鱼 学名叫做扒皮鱼 这种海鱼沿海地区吃得比较多 内地比较少 所以不是很多人知道。
剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。
剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。
不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量为最多，最高年产量已达25万吨左右，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。
市场上常吃的一种海鱼名!
这种鱼我们广东人叫黄脚腊
剥皮鱼孕妇能吃吗?
剥皮鱼除了肉质稍粗外,没有其它缺点,绝对适合孕妇.热油将姜丝或姜片爆香捞起备用,剥皮鱼煎至两面微黄,加姜丝、黄酒煮一煮.是客家人的坐月菜.孕妇也适合.
速求大家这是哪一类鱼,叫什么名字啊,附图!
菜场里俗称:剥皮鱼、橡皮鱼,学名叫绿鳍马面鲀
拔皮鱼是种什么鱼?它的营养?
扒皮鱼的正式名字是绿鳍马面鲀 扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类,它的蛋白质含量特别高,每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质,其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等. 扒皮鱼肉可做药用,治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等.它的皮则可制成明胶.
红烧扒皮鱼
推荐做法：
红烧扒皮鱼
简介
一种长得非常难看的海鱼，但是肉质十分的鲜美。大的鱼可以红烧，小点的可以干煎或者是烤着吃。
食材
主料扒皮鱼300g 辅料葱10g姜5g蒜5g醋10ml酱油5ml白砂糖5g清水300ml花生油20ml料酒20ml白酒5ml
步骤
1.没有扒皮之前的扒皮鱼。
2.扒皮，去除内脏的扒皮鱼。
3.在鱼身的两面分别打上一字刀。
4.加料酒腌制10分钟。
5.热锅下油，放入腌制好的扒皮鱼，两面煎一下。
6.煎至颜色变深。
7.加入葱姜蒜，酱油，醋，水，白砂糖，白酒炒匀，大火烧开。
8.盖盖焖10分钟关火。（期间给鱼翻一下身）
9.出锅盛盘。
小贴士
1，烧鱼之前提前腌制一下，入底味。
2，放白酒的目的是提香。
剥皮鱼为何叫剥皮鱼
因为鱼皮很硬,无口感,所以在食用时,要将其皮去掉 故称为:剥皮鱼
耗子与玻璃与马面鱼扒皮鱼都是一种鱼吗?
马面鱼就是扒皮鱼. 马面鱼学名为绿鳍马面鲀,隶属于鲀形目、革鲀科2113,俗5261名橡皮鱼、剥皮鱼.马面鲀是外海暖温性底层鱼类,杂食性.沿海有一定产量,鱼肉的蛋4102白质含量较高,是一种营养丰富的大众化食品.该物种的模式产地在1653烟台.分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、专黄海、上海地区见于长江口等海域,属于外海近底层鱼类.在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼属;在北方被称为扒皮鱼、面包鱼.