扒皮鱼是什么鱼
扒皮鱼即马面鱼 学名叫绿鳍马面鲀,在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、而包鱼、烧烧角.近年来随着新资源的探索,新渔场不断开发,马面角的产量逐年倍增,马面鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东…
剥皮鱼学名叫什么?
剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,潮汕俗名:迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角.
烹制时要剥去鱼皮的鱼是甚么鱼如题 谢谢了
叫剥皮鱼,这类鱼头有点大,但是身是小的,剥了皮全身都是白的,而且骨是脆的. 查看更多答案>>
扒皮鱼的学名叫什么
扒皮鱼的正式名字是绿鳍马面鲀(革鲀科) Navodon septentrionalis,为我国重要的海产经济鱼类之一,其年产量仅次于带鱼.营养丰富,除鲜食外,经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外,是出口的水产品之一. 参考来源:http://baike.haosou.com/doc/5431005-5669297.html
青岛有一种扒皮鱼还叫啥 鱼
扒皮鱼的正式名字是绿鳍马面鲀(革鲀科),为我国重要的海产经济鱼类之一,
剥皮鱼为什么叫剥皮鱼?
因为鱼皮很硬,无口感,所以在食用时,要将其皮去掉,故称为:剥皮鱼
请问刨皮鱼的学名叫什么?
马面鱼,就是剥皮鱼.不值钱的
扒皮鱼为啥叫扒皮鱼呀??
扒皮鱼”正式名字是“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”,是一种颇有经济价值的鱼类,每年12月至隔年3月为其泛期, 这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外,最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮,因为这一缘故,必须把皮扒掉才能烹煮,也因此…
剥皮鱼是不是海鱼,一般生活在哪里
剥皮鱼是海鱼,学名是“黄鳍马面魨”(Triacanthusblochii),因为鱼皮坚韧,加工时容易完整剥掉,所以又被叫做剥皮鱼,为我国东南沿海春汛生产的主要获物之一,且产量大.渔期从12月中旬至翌年4月份. 鲜鱼经剥皮、去头、去内脏称为“三去马面鱼”,再去尾鳍、背鳍后称“四去马面鱼”或叫“白肉”.畅销各地,很受群众欢迎.除鲜销外又是做美味鱼干片,狮鱼罐头的主要原料.其鱼骨可做鱼排罐头,头、皮、内脏等可做鱼粉. *****在网上拷贴的做法不是做学问的踏实手段,坚决支持.****
为什么扒皮鱼叫扒皮鱼,是因为皮被扒了么?
是因为要把皮扒掉才能食用