冰糖葫芦所用的糖是什么糖
冰糖加白糖,光靠冰糖不甜的.就像熬拔丝地瓜的糖一样,只不过熬糖量大
做冰糖葫芦用什么样的糖最好啊
冰糖和红糖混合在一起效果为最佳,无论是色泽和营养成份来讲都最好…
请问制作糖葫芦用的是什么糖啊？具体制作方法？
制作糖葫芦用的是白砂糖
糖葫芦制作步骤
原料：红果、白砂糖
1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。
2.熬糖 把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。
3.蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
4.冷却 将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。
糖葫芦用什么糖
糖浆,果糖,焦糖,砂糖都可以
做糖葫芦用的什么糖??
先放点点猪油 熬化 然后放砂糖和清水 自己适量放 自己看情况这个没准 用小火煮 中途你可以加点冰糖 和 蜂蜜 慢慢用小火熬 熬到他 有粘稠度就行了 后面的你懂得
冰糖葫芦糖的选择
做糖葫芦剩是没用的!没有什么糖会比白糖好,只要控制水和白糖的比例和熬糖浆的时间!也可以做到又甜又脆又省钱的效果的!至于搅拌, 是要适量的搅拌一下. 不用频, 用同一方向.
冰糖葫芦的糖是用什么熬的
糖葫芦
酸甜酥脆的糖葫芦是我国传统的山楂制品。制作时还可以夹上各种馅心，口味各异。除了用山楂做糖葫芦外，用海棠、熟山药也可制作。
原料配方 鲜山楂20千克 砂糖10千克(实耗砂糖6～7千克)
制作方法 1.将山楂去掉果柄，挖出果核，洗净。用凉开水冲洗一遍，晾干。按大小分成5～7个等级，分别放入盆中。
2.将竹子劈成18～20厘米长、3～4毫米粗的竹棍。
3.将山楂由小到大穿在竹棍上，每棍竹棍串5～7个，重约50克。
4.砂糖入锅，加水3千克，用大火熬制20分钟，边熬边搅动；观察糖浆，至翻花起沫，用筷子搅动时感到有拉力，把炉火压住1/2，再熬制5～7分钟。这时，可用筷子蘸一下糖浆，能拉出丝来即可。
5.将火封住，保温，不使糖浆凝固。将山楂串在糖浆里滚一下，让山楂沾满糖浆后，放在木板上或铁皮上都可(要在木反或铁皮上抹一层熟素油，以免粘连)。
6.将洗净的山楂切成两半(横径切)，中间夹上核桃仁、桔子瓣、熟山药段等，穿在竹棍上蘸糖，便是加馅糖葫芦。
冰糖葫芦上的是什么糖?
白糖加水熬得糖汁后裹上的
做糖葫芦的糖可以用哪几种?
麦芽糖加白糖按一定比例熬煮! 一般没人用冰糖,价钱高!
做糖葫芦的糖是什么糖?拿什么熬制?淘宝可以买到吗
冰糖葫芦自然是冰糖做的,不要用白糖,白糖粘牙,天热易化