冰粉需要那些配料
冰粉籽,纱布,生石灰,一个盆.就能做了.以后加点红糖,水果
冰粉的做法与配方是什么?
水1100克,冰粉种50克,果汁400克,石灰水625克,石灰25克,石灰水250克.先准备食用级的石灰,加入250毫升凉白开,搅拌均匀,静置20分钟.准备50克冰粉籽,…
成都冰粉里的成分
主料：冰粉粉、清水，辅料：蔬果佐料、薄荷水、红糖水。
冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山（武阳）。
其主原料产自”冰粉树“，”冰粉树“学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道小吃也是起源于此。
扩展资料
四川冰粉为四川地方特色小吃之一，同时也是旧时四川人的传统冷饮。冰粉具有传统的巴蜀风味。
因吃时有冰凉的感觉，形状又像冰粉，也像魔芋呈半透明的感觉，从而得名冰粉。昔日的冰粉，有摊售、担售两种形式。售者用盆盛冰粉，上盖纱布挡灰尘，另用一个半截瓦缸装红糖水，缸内放一只有把竹筒，还有十来个土巴碗及汤匙。
冰粉每碗两分钱，吃时将冰粉一起盛入碗内，再加入红糖水，放上汤匙即可。冰粉入口有微甜、清凉、滑爽、一吸即消的特点。
参考资料来源：搜狗百科-四川冰粉
参考资料来源：搜狗百科-冰粉
冰粉怎样做的？
原料及调料：冰粉子、石灰、白糖、花生、红绿丝、桔子糖、什锦果脯、芝麻、食用冰块、红糖、樱桃适量。 制作方法：冰粉子洗净，放入细布中包好扎紧口，用双手在冷开水中搓揉，搓揉出滑腻的液体使之完全溶到冷开水中，搓揉至不再出滑腻的液体为止，石灰化成水点入冰粉溶液中边点边搅，搅匀了冷却后备用。红糖化成红糖水，白糖化成白糖水，芝麻炒熟，花生干炒熟用擀面仗擀碎，红绿丝、桔子糖、什锦果脯切碎。食用时用勺子打出装碗，放上碎花生、红绿丝、桔子糖、什锦果脯，加入小块的冰块，浇上红糖水、白糖水洒上芝麻在放上几颗红樱桃即可。 风味特色：冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。 制作要点：石灰水要放适量，多了成豆腐状，少了打不成形。100克冰粉子可以制作5斤冰粉
冰粉的正宗做法,冰粉怎样做才好吃的做法步骤
冰粉的做法步骤1 我买的冰粉粉.2 放少量冰粉在碗里,还加一些枸杞和芝麻.3 烧一壶开水.4 红糖准备少量.5 开水开后倒进红糖里,搅拌均匀.6 开水同时也倒进冰粉碗里,搅拌2分钟,放一小时左右就成冰粉了.里面加红糖水即可.
如何制作冰粉？
手搓冰粉
材料：冰粉籽30克、冷开水1500克、石灰3克
1、用纱布将冰粉籽包起来，扎紧，石灰用50克的水化开；
2、将纱布包放到冷开水中搓揉，边搓边会有滑滑的水从纱布中出来，搓揉大概5分钟就停止；
3、将石灰水缓缓倒入，边倒边搅拌；
4、静置两小时，凝固好了就成冰粉了；
5、将凝固好的冰粉舀入碗中，用勺子划开，红糖加开水化开，冷却，加入适量的红糖水入冰粉中，和均匀就可以了。
手搓——这是冰粉最传统最古老的做法，只有冰粉和红糖。后来花样慢慢多了，品种也多了。有些小贩在冰粉里加入花生末、果脯末、芝麻等，还有各种花式冰粉，果味的、白糖的、三鲜的等。红糖味的，也就成了经典的基础版的了。
手搓冰粉的组织，和冰粉粉版的还是大不同的，这种里面有小细泡，有细末；冰粉粉做出来的冰粉是干干净净的。冰粉籽做的冰粉香味浓很多，没有加任何东西，但在做的过程中，就能闻到那股冰粉味了；冰粉粉做的，味道很淡。冰粉籽做的口感要嫩些，冰粉粉的做出来相对要硬些。这就是手工版的东西虽然粗糙些，却也总是受欢迎些。
贵阳冰粉做法
主料 冰粉粉25g 沸水2000g 辅料 坚果碎 适量 蜂蜜 适量 蜜饯 适量 步骤1.直接用袋装的冰粉粉,操作起来简单又方便.2.冰粉粉放在大容器里,冲入沸水,不停搅拌2分钟左右,水温冷却后,放入冰箱冷藏凝固.3.有核桃和腰果,用烤箱130度烤15分钟,切碎.你可以用其他自己喜欢的坚果,还可以放上一些蜜饯碎,家里有什么就放什么,这就是家的味道.4.冷藏凝固的冰粉直接用勺稍微搅碎,盛在碗里.5.浇上蜂蜜,放上坚果碎、蜜饯、水果就可以吃了.小贴士 沸水不得低于85度.
请问怎样才能制作好吃的冰粉呀？
冰粉制作] 一、原材料
红糖、冰粉粉、还有冰、碗、筷子、汤匙、85度以上的开水
[冰粉制作] 二、在开水中加入冰粉粉
在一碗85度以上的开水中，加入冰粉粉。
一边加一边用筷子搅匀，直到饱和为止。
冰粉制作] 三、再加入冰粉粉配料包
再加入适量冰粉粉中带的配料
[冰粉制作] 五、红糖加开水搅匀
在红糖中加开水，然后放置，等待。。。
[冰粉制作] 六、冰粉粉冷却后自然凝固
看，碗都斜了，里面的东西流不出来，说明不是水了哈。
[冰粉制作] 七、把适量冰粉切小盛入小碗
看你想喝多少盛多少了，呵呵。不过别把碗盛满了，还要加冰和红糖水呢。
冰粉制作] 八、在盛冰粉的小碗中加入冰块
根据需要，随意加入哈。
[冰粉制作] 九、在冰粉中加入红糖水
根据需要，适量加入哈。看看效果。呵呵
[冰粉制作] 十、做好的冰粉和剩下的半成品
剩下的半成品，放到冰箱凉快凉快，想喝的时候再兑起来
冰粉是什么做的
葡萄糖 白砂糖 冰粉籽粉 魔芋粉 海藻提取物(卡拉胶)
冰粉的做法
食材 主料 冰粉粉15g、清水1000g 辅料 适量蔬果佐料、薄荷水微量、红糖水适量 步骤 1.称出十五克冰粉. 2.烧两斤开水倒入盆中. 3.把冰粉倒入开水里. 4.搅拌三分钟,凉后放冰箱冷藏约一个多小时. 5.准备一碗红糖水. 7.冷藏好的冰粉已经成冻,用勺子舀出一些在碗里. 冰粉冰粉8.浇上一勺红糖水、用筷子蘸上微量薄荷水点在其上. 9.再根据个人口味添加蔬果辅料少许,即可食用.