冰粉的原料
冰粉做法步骤
冰粉是用一种叫冰粉籽的东西制作而成的，冰粉籽是一种叫假酸浆植物的种子，比芝麻略小，做冰粉的时候用纱布将冰粉籽包起来放入干净的水中搓揉，将其汁液搓到水中，因为假酸浆是酸性的，所以会放一些石灰或者牙膏在里面，等其凝固就好了。吃的时候盛一些冰粉在碗里，浇上红糖水和芝麻、花生仁等就可以吃了，晶莹剔透的冰粉吃起来象果冻一般爽滑香甜。
传统冰粉的做法颇为麻烦，最近我在超市发现一种叫“冰粉粉”的袋装食品，用热水一冲就可以做冰粉，十分方便。
原料：
冰粉粉10克、开水750克、红糖适量（加水调成红糖水）、芝麻适量、碎果仁适量。
做法：
1、将冰粉粉放入开水中搅拌调匀，放凉后放入冰箱冷藏成型；
2、取适量冰粉加红糖水、芝麻适量、碎果仁即可。
以前在四川有一种夏季小吃叫做“冰粉”请问有知道这种食品的原料和制做方法的吗?
1.超市里有买来照说明做. 2.可以买冰耔(四川话),取1两左右用纱布包扎好,放入大约2-5市斤凉开水中,用双手搓揉,使之产生类似于胶水状的液体,搓揉到气小泡泡感觉没有胶水状物体产生就可以把用纱布扎好的冰籽拿出.然后用少许生石灰兑上小半碗水,搅匀,放置片刻.等石灰水澄清之后将适量澄清的石灰水缓缓到入刚才搓揉冰籽的水中,并要迅速搅拌,然后放置10分钟左右就OK了.如果放在冰箱里冷藏,味道更好.吃的时候最好加上已融化红糖水,就可以了!
做冰粉都需要准备些什么?
需要准备材料:冰粉,各种水果,红糖水,现在街上一碗冰粉大概买5块左右,如果想要摆摊买冰粉的话,冰粉和水果都花不了多少钱,主要是要准备冰箱还需要一个推车大概花个三四千的样子. 冰粉的详细做法如下: 1、准备一个盆,烧两斤开水倒入盆中; 2、把冰粉倒入开水里,搅拌三分钟,凉后放冰箱冷藏约一个多小时; 3、准备一碗红糖水; 4、再把熟花生敲碎,和黑白芝麻葡萄干蔓越梅干混合在一起; 5、冷藏好的冰粉已经成冻,用勺子舀出一些在碗里,浇上一勺红糖水; 6、再洒些果仁在上面,即可食用.
冰粉是什么做的
葡萄糖 白砂糖 冰粉籽粉 魔芋粉 海藻提取物(卡拉胶)
冰粉到底是什么
我们这里中百超市里有卖的哦,你可以找营业员问一问,用开水冲,放冷就成了果冻了.
冰粉怎样做的？
原料及调料：冰粉子、石灰、白糖、花生、红绿丝、桔子糖、什锦果脯、芝麻、食用冰块、红糖、樱桃适量。 制作方法：冰粉子洗净，放入细布中包好扎紧口，用双手在冷开水中搓揉，搓揉出滑腻的液体使之完全溶到冷开水中，搓揉至不再出滑腻的液体为止，石灰化成水点入冰粉溶液中边点边搅，搅匀了冷却后备用。红糖化成红糖水，白糖化成白糖水，芝麻炒熟，花生干炒熟用擀面仗擀碎，红绿丝、桔子糖、什锦果脯切碎。食用时用勺子打出装碗，放上碎花生、红绿丝、桔子糖、什锦果脯，加入小块的冰块，浇上红糖水、白糖水洒上芝麻在放上几颗红樱桃即可。 风味特色：冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。 制作要点：石灰水要放适量，多了成豆腐状，少了打不成形。100克冰粉子可以制作5斤冰粉
凉冰粉是用什么做的，制做的方法是怎样的。
制作方法:材料:冰粉子(约50克) (在干杂店有卖)
石灰(约30克)(把石灰放在一个碗加水浸泡,作法有点像炒菜时要勾的芡,不同之处在于,石灰要用开水泡,等水冷了用的时候只要上面清凉的水不要下面的石灰,这个东东很重要,起到凝固冰粉的作用.)
一块红糖(适量)(用前先将其加一点水在火上熬化待用)
一个装干净水的盆子(大小根据作多少而定)过程:先冰粉子包在一个布袋子里面,然后把布口扎紧(因为冰粉子很小,所以选用的布最好密度好一点儿,免得冰粉子漏出来),在一个装有水的盆子里,像搓衣服一样搓冰粉子,搓到大概有个十来分钟后,你就会感个有点粘粘的东西,这个就是冰粉的浆出来了,一直搓到没有粘的感觉为直,这时冰粉制作的第一步完成了,接下来要做的是关系冰粉成败重要步骤,往里面加入已经准备好的石灰水(这里请注意不要把水底的石灰搅起来了,只要上面清凉的水就好),然后用一个勺子轻轻搅动,这时你会感动盆里的冰粉越来越成型了(有了凝固状),那就成功了.
把已经成型的冰粉放入冰箱,冻一会儿,加入红糖水,吃起的感觉爽惨了.
做冰粉的材料?
特点是大部分原料都是手工现在现卖,
手搓冰粉的做法与配方放什么配料好吃 冰粉是什么做的
用料 冰粉籽 50g 石灰粉 5g 凉开水 1500 + 200g 红糖 依个人口味 布袋 1只 手搓冰粉的做法 称量好冰粉籽和石灰粉,将5g石灰粉溶解于200g凉开水中 冰粉籽装入布袋,淘洗一下 将冰粉袋浸入1500g凉开水中搓揉8至10分钟,浆液渗出 将石灰水上清液倒入冰粉浆液中,迅速搅匀,放入冰箱冷藏2至3小时 红糖块切末置于少许凉开水中溶化待用 冷藏完毕,分装入碗 将红糖汁淋入其中 搅一搅,晶莹剔透,润滑爽口,美味解暑的冰粉就可以吃了哦
冰粉的做法与配方是什么?
水1100克,冰粉种50克,果汁400克,石灰水625克,石灰25克,石灰水250克.先准备食用级的石灰,加入250毫升凉白开,搅拌均匀,静置20分钟.准备50克冰粉籽,…