丙二醇脂肪酸酯的用途
用作乳化剂、消泡剂、稳定剂，作为乳化剂HLB值小，乳化活性不强，很少单用，常与单双甘油酯等其他乳化剂配合使用，起增效作用。但丙二醇脂肪酸酯有一个特性就是它具有α-晶型倾向性，并能使其他乳化剂(如单甘酯)的α-晶型稳定，从而使得单甘酯保持或延缓α-晶型向β-晶型转换，使之具有良好的乳化稳定性能。可用于人造奶油，防止水分离及水飞溅。用于起酥油，能防止面包、西点等老化，改善其制造过程。用于冰淇淋可以提高膨胀性和保型性。具有很好充气能力，形成轻而稳定的泡沫，因而在酥蛋面包、干酪面包和蛋糕裱花奶油等食品中具有广阔的市场。我国GB2760-2014规定用于乳及乳制品(01.01.01、01.01.02、13.0涉及品种除外）、脂肪，油和乳化脂肪制品、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)、油炸面制品、糕点、复合调味料、膨化食品，最大使用量20g/kg 。
《食品添加剂使用卫生标准》规定，丙二醇脂肪酸酯用于糕点，可缩短糕点、配合料的混调时间，改善制造过程，防止制品老化和增大制品体积，用量为0.05%~0.2%。
日本和美国除将本品用于面包和糕点外，还用于人造奶油和冰淇淋中。在人造奶油中主要防止水滴分离和水分“飞溅”的作用，在冰淇淋中主要起提高发泡性和保形性作用 。
丙二醇脂的化学性质是什么
丙二醇脂肪酸酯为白色至浅黄褐色的粉末、薄片、颗粒或蜡状块体,或为黏稠状液体.本品颜色和形态与构成的脂肪酸的种类有关,无气味或稍有香气和滋味,纯丙二醇单硬脂酸酯的HLB值为3.4,为亲油性乳化剂,不溶于水,与热水激烈搅拌混合可乳化,溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等有机溶剂.丙二醇脂肪酸酯的乳化力不是很强,故很少单独使用,常与甘油脂肪酸酯复配使用,可提高乳化效果
脂肪酸丙二醇酯
脂肪酸丙二醇酯简称脂丙二醇酯,与脂肪酸甘油酯相似,也有单脂肪酸酯、双脂肪酸酯和分离蒸馏品,不同的是由1,2-丙二醇代替了丙三醇,由于少了一个亲水的羟基,因此即使是分子蒸馏的单脂肪酸丙二醇酯,其乳化能力也比同样的单甘酯差,但它却有对热稳定、不易水解等特点.丙二醇酯的工业制法,由丙二醇和脂肪酸,用碳酸钾、生石炭或对甲苯酰(约0.1%)为催化剂,在120-180摄氏度下加热6-10小时后除去催化剂,再行脱色或再分子蒸馏而成.脂肪酸丙二醇酯的外观从粘液态至蜡状固体,呈白色至黄褐色.有淡和的香气和油脂味,不溶于水和甘油,溶于乙醇、乙酸乙酯和热的油脂.
丙二醇是什么?
丙二醇是不饱和聚酯、环氧树脂、聚氨酯树脂的的重要原料,这方面的用量约占丙二醇总消费量的45%左右,这种不饱和聚酯大量用于表面涂料和增强塑料.丙二醇的粘性和吸湿性好,并且无毒,因而在食品、医药和化妆品工业中广泛用作吸湿剂、抗冻剂、润滑剂和溶剂.在食品工业中,丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯,主要用作食品乳化剂;丙二醇是调味品和色素的优良溶剂.丙二醇在医药工业中常用作制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂和赋形剂等,由于丙二醇与各类香料具有较好互溶性,因而也用作化妆品的溶剂和软化剂等等.
丙二醇酯的化学名叫什么
别名 PGMS;丙二醇单硬脂酸酯 结构式 性质 白色或淡黄色蜡状物,受热熔融,溶于油脂、乙醚、氯仿等,能与水起乳化作用. 质量标淮 含量,% ≥ 90 凝固点,≤45 ℃ 碘值 ≤3 % 砷(As),≤0.0001 重金属(以Pb计), ≤0.0005 铁(Fe),% ≤0.002 游离酸(以硬脂酸计),% ≤2.5 用途 用作食品添加剂,适用于糕点、打泡食品、鱼糜食品、起酥油、防溅油、人造奶油.也用作医用润滑剂.制法 由硬化油和丙二醇-经酯交换反应而制得粗品,再经分子蒸馏提纯得单硬脂酸丙二醇酯.反应式如下:
丙二醇是用来干什么的?
丙二醇是生产聚酯的原料之一.生产聚酯常用原料包括不饱和二元酸和饱和二元酸、二元醇或多元醇以及铰链剂等.其中最常用的二元醇为乙二醇、丙二醇、一缩二乙二醇、一缩二丙二醇等.不同的二元醇对树脂的性能有不同的影响,一般来讲,二元醇的链越长,即含亚甲基越多,则聚酯的分子链越柔顺.如果还要更深入的了解,请看一看相关聚酯树脂方面的书籍.
丙二醇对皮肤有害吗
在食品工业中,丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯,主要用作食品乳化剂;丙二醇是调味品和色素的优良溶剂.丙二醇在医药工业中常用作制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂和赋形剂等,由于丙二醇与各类香料具有较好互溶性,因而也用作化妆品的溶剂和软化剂等等.所以说:丙二醇对身体没有害的!
湿巾里都有丙二醇，请问丙二醇是什么物质？对皮肤有害么？
丙二醇是无色粘稠稳定的吸水性液体，几乎无味无臭，易燃，低毒。 与水、乙醇及多种有机溶剂混溶。丙二醇可用作不饱和聚酯树脂的原料，也是增塑剂、表面活性剂、乳化剂和破乳剂的原料，也可用作防霉剂、水果催熟剂、防腐剂、防冻剂及烟草保湿剂。
丙二醇的性质基本上与甘油相同，但粘度、毒性和刺激性均较甘油小。其溶解性能好，能溶解很多药物如磺胺类药、局部麻醉药、维生素A、维生素D、性激素、氯霉素及很多挥发油，能与水、甘油、乙醇混溶，还能溶解于乙醚、氯仿中，但也不能与脂肪油混溶。一定比例的丙二醇和水的混合液能延缓某些药物的水解，增加其稳定性。当其浓度选用适宜时，作为注射剂溶媒，有速效或延效作用。一定浓度的丙二醇尚可作为药物经皮肤或粘膜吸收的渗透促进剂。
丙二醇是不饱和聚酯、环氧树脂、聚氨酯树脂的的重要原料，这种不饱和聚酯大量用于表面涂料和增强塑料。因为丙二醇的粘性和吸湿性好，并且无毒，因而在食品、医药和化妆品工业中广泛用作吸湿剂、抗冻剂、润滑剂和溶剂。在食品工业中，丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂；丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。丙二醇在医药工业中常用作制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂和赋形剂等，由于丙二醇与各类香料具有较好互溶性，因而也用作化妆品的溶剂和软化剂等等。
丙二醇是如何使用的
商品浓度~98% 主要用于化学合成,比如油漆和医药领域
二甘醇的物理性质和丙二醇的化学性质
二甘醇的物理性质：无色透明具有吸湿性的粘稠液体，有辛辣气味。有吸水性的油状液体。无腐蚀性，易燃，熔点-10.45℃,低毒。
相对密度：1.1184
纯品凝固点：-l0．45℃
沸点：245℃
熔点:-10.45℃
闪点143℃
燃点：351．9℃
折射率:1.4472
粘度：(25℃)30mPa·s
蒸气压：(20 ℃)＜1.33Pa
溶解性:与水、乙醇、丙酮、乙醚、乙二醇混溶，不溶于苯、甲苯、四氯化碳。参考资料：http://baike.baidu.com/view/803412.html?wtp=tt
丙二醇的化学性质：在食品、医药和化妆品工业中广泛用作吸湿剂、抗冻剂、润滑剂和溶剂。在食品工业中，丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂；丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。丙二醇在医药工业中常用作制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂和赋形剂等，由于丙二醇与各类香料具有较好互溶性，因而也用作化妆品的溶剂和软化剂等等。