北极贝是什么
马珂蛤科的一种贝，是日本和附近国家重要的食用贝类之一，福岛县相马市的代表性产物，亦被列为北海道苫小牧市的市贝。作为水产物时常被称为北寄贝（ホッキガイ）。
北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。
扩展资料
1、不能与寒凉食物同食
北极贝本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
2、不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用北极贝饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
参考资料来源：搜狗百科 _北极贝
北极贝是什么贝类
北极贝是源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品，具有色泽明亮（红、桔、白），味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA），是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分种后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经自然解冻即可食用，安全卫生方便。用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。
北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道，生长环境非常干净，很难受到污染，肉质肥美，味道非常鲜美，可用于刺身，白水煮亦非常美味。
北极贝的营养价值和价格和制作方法?
北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。灼熟后的北极贝，色彩耀眼，玫瑰红和白色，非常漂亮，令人食欲大增。北极贝肉质鲜嫩甜爽，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。
北极贝是海鲜中极品。捞获后直接在船上加工灼熟，并立即急速冰冻处理。因此，自然解冻后即可食用。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL B
北极贝肉每100克含：
蛋白质
14.8克
钙
485毫克
铁
27.5毫克
锌
6.88毫克
磷
239毫克
维生素A 180微克
胡萝卜素 2.9微克
硒
20.22微克
还含很多其他营养物质 总能量可达26.35兆焦/公斤
北极贝对人体 有良好的 保健功效 它有滋阴平阳 养胃健脾等作用 是上等的很好的食品和药材
大北极贝——5元/只
小北极贝 ——9元/斤
各地方不同
方法如下：
1、北极贝250克，冰箱解冻后，洗净沥水备用。
2、橄榄油1大匙，辣豆瓣酱1大匙，蒜蓉1大匙，姜末1.5茶匙，葱花3茶匙。
3、绍酒1大匙，镇江香醋1.5茶匙，糖1茶匙，万字牌生抽酱油1大匙。
4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀，鸡精1/4茶匙，香油2茶匙。
做法：
大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上，开大中火，放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香，接着依次加入3料和4料煮成汁，然后倒入北极贝快炒兜匀出锅。
注意买回来的北极贝已是熟的，不用炒很久，否则会老。
北极贝寿司
原料：北极贝、米饭、寿司醋。
制作方法：
1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉。
2.将北极贝洗净，剔好备用。
3.把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。
尖椒北极贝
·配 料: 鲜贝 500克。
辣椒(青、尖) 150克。
姜 10克 盐 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各适量。
·操 作:
1. 将北极贝肉洗净，切片，入锅过油待用；
2. 尖椒切成小圆颗；
3. 姜改片备用；
4. 锅中烧油下尖椒，炒转，放姜片，炒出香味；
5. 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅。
贴士：
1. 北极贝肉过油不宜过火，油温不宜过高；
2. 尖椒炒时要炒出香味，但不宜过老，否则影响口感。
北极贝的习性是什么?
北极贝具有明亮的色泽味道鲜美,北极贝是海鲜中极品.北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道.灼熟后的北极贝,色彩耀眼,玫瑰红和白色,非常漂亮,令人食欲大增.北极贝肉质鲜嫩甜爽,且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸.
北极贝生长在什么地方呢?
北极贝在五十到六十米深海底缓慢生.
北极贝怎么吃呀?有没有相关的海鲜菜谱?跪谢!
鱼香北极贝1、北极贝250克,冰箱解冻后,洗净沥水备用.鱼香北极贝2、橄榄油1大匙,辣豆瓣酱1大匙,蒜蓉1大匙,姜末1.5茶匙,葱花3茶匙. 3、绍酒1大匙,镇江香醋1.5茶匙,糖1茶匙,生抽酱油1大匙. 4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀,鸡精1/4茶匙,香油2茶匙. 做法: 大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上,开大中火,放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香,接着依次加入3料和4料煮成汁,然后倒入北极贝快炒兜匀出锅. 北极贝寿司 原料:北极贝、米饭、寿司醋. 制作方法: 1.先将米饭蒸熟加入寿司醋,拌匀置凉. 2.将北极贝洗净,剔好备用. 3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团), 谢谢,请采纳!
北极贝如何做啊？
1.北极贝刺身 解冻前，拿出来解冻一小时即可吃用。不能用水或者微波炉解冻，只能自然解冻。用刀片开后，只是一分为二，肉好厚，好有质感，还有贝的内脏（黄色那些，我也只是猜的，不知是不是内脏），然后沾WASABI和日本酱油就可以了。记住一定要买质量好的，肠胃不好切勿尝试。 2.那就炒北极贝吧。 泡点木耳~化点北极贝~~切点黄瓜片~~葱姜蒜~~是爆锅用的~ 热锅起油~~油热后~~入葱姜蒜炝锅~~爆出香味后~~入黄瓜片~略炒~入发好的木耳~加老抽(绝对的败笔!!!!!!!1.卖相丢了~~2,那股子老抽的生酱油味道~~破坏了北极贝的鲜味~~使劲晕一下下~~所以~建议用生抽~“““)盐~~鸡精~继续翻炒~加水淀粉少许勾芡~~翻勺出锅~~得嘞““ 3.北极贝炒时蔬 原料：北极贝，荷兰豆，速冻玉米粒，干黑木耳 调料：健康平衡盐，味精，大豆色拉油 做法：将荷兰豆清洗干净，切除两头后斜刀切成两半。取一小碗将干黑木耳放入，加入温水浸泡片刻，使其涨开后再用清水冲洗干净，沥干水分，用手撕成小朵，待用。速冻玉米粒提前从冰箱内取出，在常温下使其解冻，待用。北极贝用清水冲洗干净，切成薄片。 取一个大汤锅，倒入一半的清水，开大火将水煮沸，然后将黑木耳，玉米粒，荷兰豆，北极贝全部倒入锅中，快速焯水后取出，沥干水分。 炒锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时将荷兰豆，黑木耳，玉米粒，北极贝一起倒入锅中，快速翻炒，撒上少许健康平衡盐，味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。 特点：营养丰富，色泽艳丽。 功效：北极贝富含蛋白质,氨基酸,以及多种人体所需的元素 4.凉拌北极贝 材料：北极贝、葱姜、鲜抽、麻油制作：1、北极贝解冻后洗干净，去掉肚子里的垃圾 2、烧开一锅水，投入北极贝，烫一下。 3、把北极贝捞起，切丝，拌上姜汁、葱花、鲜抽、麻油，装盘 5.奶油芝士h海鲜 原料：大虾、鱼丁、澳洲带子、赤贝、北极贝、青椒、红椒、洋葱、土豆 调料：奶油、盐、胡椒粉、芝士、黄油做法：海鲜洗净，用沸水焯一下，捞起。青、红椒去籽洗净，切碎。洋葱去皮洗净，切碎。土豆去皮洗净，切成条。 将土豆条入水煮熟，用盐、胡椒粉调味后，待用。 锅内放黄油，放入洋葱碎炒香，下入海鲜和适量的奶油、盐、胡椒粉，调好口味，待锅内的汁收干后，取出海鲜整齐地码入盘中。 把用黄油炒好的青、红椒碎撒在码好的海鲜上，再放入加工好的土豆条。最好撒上适量的芝士，把盘子放进烤箱，待芝士h化后，即可。
北极贝多少钱一斤,要怎么做才好吃
北极贝首选用来做刺身拼盘,切片放在盘里,沾点芥末、酱油味道更好,也可以用来做寿司、色拉、火锅等多种菜式,炒、蒸、扒、焖、炖皆可.也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用;具体一些其它做法可参考鲜快美食商城里面有多样做法.价格有分几种,有批发的,大约150元/盒 1.2公斤/盒;零售的大约230元/盒
北极贝的烹饪特点有什么?
生活在深海中的他可是个好东西,尤其在咱们的西餐中: 1、味道鲜美、肉质爽脆、营养丰富 2、捕获后经过清洗、去壳、取肉、烫熟并急冻而成,然后经过自然解冻便可以食用 3、生食最能体现先天柔嫩的特点 4、烹饪中可以采用炒、蒸、扒、焖、炖等烹调方法制作寿司、色拉、火锅等
北极贝和北寄贝是 同一种生物吗?
不是 北寄贝[Spisula sachalinensis(Schrenck)]又称库叶岛厚蛤蜊,是大型冷水性贝类,分布于日本北部、俄罗斯的鄂霍次克海沿岸、库页岛、千岛群岛和朝鲜半岛北部等亚寒带海域.对其研究已有50年的历史.我国天然海域没有分布,但是辽东半岛黄海一侧的地理纬度及海域条件与北寄贝在日本的分布南线相近,即我国存在适合北寄贝生存的自然条件. 北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道,生长环境非常干净,很难受到污染,肉质肥美,味道非常鲜美,可用于刺身,白水煮亦非常美味.