寿司上的北极贝是生的还是熟的?
熟的,因为北极贝在刚打捞上来在轮船上就加工了,买来就可以吃.
jm们,北极贝是生的还是熟的
海洋生物,一般生吃,炒熟了也能吃
日本料理寿司里的北极贝和章鱼是生的熟的?
都是熟的,但北极贝不是那么熟,只是稍微烫过的,而且是在捕捞的船上处理的
北极贝可以生吃吗
可以.能生吃的鱼和贝类:赤贝,北极贝,象拔蚌,鲍鱼 鱼类:鲷鱼,黄狮鱼,海鲈鱼,金枪鱼,三文鱼,其他类:海胆,章鱼,(需要搭配柠檬汁)墨鱼(这个不好吃) 这些都是比较常见而且容易吃到的,鲷鱼生吃的味道更符合中国人的口味,而味道比较浓重的金枪鱼(略偏酸味)三文鱼(比较油腻)则适合与酱油和较多芥末搭配,就米饭吃
北极贝不是捞上来就是熟的吗?那么里面有没有寄生虫?内脏如果不去直接吃会有什么影响?
不是的,最好是蒸完了再吃.内脏根本不用去掉的,没有关系的.这种贝生活的海域比较干净的,否则它活不下去的.
北极贝能生吃吗?有虫卵吗?会得病吗?需要注意什么.
在比较好的海鲜店,一般都有生吃北极贝这道菜,味道挺好,足够新鲜的话,一般不会有问题,风险远远低于生食淡水产品.
加拿大北极贝怎样吃
加拿大是全球唯1的北极贝出口国.北极贝是在加拿大离岸300千米,无污染的北京大学西洋冰海内捕捞,所以绝无污染.北极贝对生长环境的要求极高,只有在0⑸℃的水质清澈的冰冷水域,50⑹0米深海处15厘米以下的沙层中才能生长.北极贝在捕获后立即进行加工灼熟,活生的北极贝呈深紫色,煮熟后成红色,所以目前市上销售的红色的北极贝,自然解冻后,便可食用.北极贝肉质细腻,营养丰富,其所含的omega⑶有脂肪中的“黄金”之称.Omega⑶能有效地避免血液凝结,打开动脉通路,减少血液粘结,增加血管口径,减少心脏病机率.
北极贝的习性是什么?
北极贝具有明亮的色泽味道鲜美,北极贝是海鲜中极品.北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道.灼熟后的北极贝,色彩耀眼,玫瑰红和白色,非常漂亮,令人食欲大增.北极贝肉质鲜嫩甜爽,且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸.
干贝是生的还是熟的?
干贝是生的, 不能直接吃 …………
北极贝的营养价值和价格和制作方法?????
营养点评：北极贝具有明亮的色泽味道鲜美，
北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。灼熟后的北极贝，色彩耀眼，玫瑰红和白色，非常漂亮，令人食欲大增。北极贝肉质鲜嫩甜爽，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。
北极贝是海鲜中极品。捞获后直接在船上加工灼熟，并立即急速冰冻处理。因此，自然解冻后即可食用。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL B
北极贝肉每100克含：
蛋白质 14.8克
钙 485毫克
铁 27.5毫克
锌 6.88毫克
磷 239毫克
维生素A 180微克
胡萝卜素 2.9微克
硒 20.22微克
还含很多其他营养物质 总能量可达26.35兆焦/公斤
北极贝对人体 有良好的 保健功效 它有滋阴平阳 养胃健脾等作用 是上等的很好的食品和药材
大北极贝——5元/只
小北极贝 ——9元/斤
各地方不同
方法如下：
1、北极贝250克，冰箱解冻后，洗净沥水备用。
2、橄榄油1大匙，辣豆瓣酱1大匙，蒜蓉1大匙，姜末1.5茶匙，葱花3茶匙。
3、绍酒1大匙，镇江香醋1.5茶匙，糖1茶匙，万字牌生抽酱油1大匙。
4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀，鸡精1/4茶匙，香油2茶匙。
做法：
大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上，开大中火，放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香，接着依次加入3料和4料煮成汁，然后倒入北极贝快炒兜匀出锅。
注意买回来的北极贝已是熟的，不用炒很久，否则会老。
北极贝寿司
原料：北极贝、米饭、寿司醋。
制作方法：
1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉。
2.将北极贝洗净，剔好备用。
3.把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。
尖椒北极贝
·配 料: 鲜贝 500克。
辣椒(青、尖) 150克。
姜 10克 盐 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各适量。
·操 作:
1. 将北极贝肉洗净，切片，入锅过油待用；
2. 尖椒切成小圆颗；
3. 姜改片备用；
4. 锅中烧油下尖椒，炒转，放姜片，炒出香味；
5. 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅。
贴士：
1. 北极贝肉过油不宜过火，油温不宜过高；
2. 尖椒炒时要炒出香味，但不宜过老，否则影响口感。