斑戟如何制造（蛋糕类
千层班戟蛋糕
内容: 材料： 蛋4只 糖110g 面粉110g 牛油50g
做法： (1)先将全蛋和糖打起，再加入筛过的面粉拌匀。 (2)倒入溶牛油拌匀（注意溶牛油不要太热） ，再倒入饼模，放进已 预热180度的焗炉，焗约20分钟至金黄色便成。 (3)待蛋糕冷却后切开数片备用。 班戟: 材料： 面粉160g 粟粉30g 糖100g 蛋6只 奶500ml 菜油80g
做法： (1)将蛋、奶、面粉、粟粉、糖和菜油放入容器内，以低速搅匀， 再用筛隔去面粉粒。 (2)烧热班戟镬，加入少许油，将班戟浆放在镬上，烘至一面金黄 色，再反转烘另一面至金黄色便成。待蛋糕冷却后切开数片备用。 馅??： 材料： 芒果1-2个 甜忌廉1/4罐 做法： (1)将芒果去皮切粒，甜忌廉打至滑身成膏状备用。 (2)蛋糕片放底，铺上一层忌廉，放一层芒果粒，再铺上一层忌廉，放上一片班戟，如此重复再做一次或多次即成（层数视乎个人喜好而定） 。 (3)最后可以将忌廉均匀涂于蛋糕外围，再黏上杏仁片作为装饰。
蛋糕千层班戟和千层蛋糕有什么意思?
蛋糕千层是一层一层的蛋糕 班戟千层是一层一层的用黄油和面粉做的薄饼 芒果班戟做法、 1、打散鸡蛋,计入糖粉打匀,不要打发 2、加入牛奶拌匀,低筋面粉过筛,搅成稀面糊 3、黄油隔水加热融化后到入面糊中,过筛,在冰箱冷藏静置半小时 4、在平底锅内刷入薄油,加热,倒入面糊,凝固不要翻面 5、依次煎好多张薄饼,放凉待用 6、区一个无油无水容器,加入淡奶油和糖,打发 7、芒果洗净,切成小块 8、把未煎的一面朝上,铺上打发的奶油,点缀些芒果肉,这样铺好好多层,即可.
芒果千层蛋糕（班戟预拌粉版）怎样做才好吃的做法
步骤 1：材料分别称量好。
步骤 2：班戟粉、奶粉称一起，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤 3：加入糖粉，搅拌均匀。
步骤 4：加入鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。
步骤 5：搅拌好的样子，光滑、细腻、浓稠。
步骤 6：加入牛奶，搅拌均匀。
步骤 7：搅拌好的样子，比较稀的糊糊。
步骤 8：用滤网过滤4-5次，滤网里面的杂质不要，面糊备用。
步骤 9：过滤好的样子，没气泡没杂质。
步骤 10：千层锅放到电陶炉上预热至有温度好，倒2/3汤勺左右面糊在千层锅中，快速抖动均匀。
步骤 11：看到皮起密集的泡泡就可以出锅，放到铺有油纸的冷却架上 煎得久一点烙痕就比较重。
步骤 12：早点出锅烙痕就浅一点，按自己喜好煎 如此类推，把全部面糊煎成薄皮，一共20张左右，表面盖保鲜膜保湿防风干冷却备用。
步骤 13：芒果去皮后切成薄片备用。
步骤 14：夹馅部分。
步骤 15：糖粉加入淡奶油中。
步骤 16：用电动打蛋器打发。
步骤 17：9成发，即裱花状态。
步骤 18：蛋糕垫放在裱花台上，放一张千层皮。
步骤 19：均匀地抹上奶油。
步骤 20：再盖一层皮。
步骤 21：大约盖4层皮后，放入芒果片。
步骤 22：盖一层奶油，再盖一层皮。
步骤 23：如此类推把所有皮都叠好。
步骤 24：放入冰箱冷藏1小时左右可以切件食用。
步骤 25：食用。
做一个8寸的芒果班戟蛋糕需要哪些材料
牛奶、淡奶油、低粉、芒果、鸡蛋、黄油、糖粉
1L甜奶油够做几个班戟蛋糕,班戟皮中间会加奶油的.差不多要多少奶油能做一个蛋糕啊.8寸或者6寸的
八寸的五百毫升左右. 六寸的三百毫升左右.
芒果班戟（附带奶油的打发窍门）怎么做如何做好吃
芒果班戟（附带奶油的打发窍门）的做法步骤
1. 低筋面粉过筛，加入200g牛奶，搅拌均匀
2. 将全蛋和蛋黄打入碗中，倒入40g细砂糖搅拌均匀，再倒入剩下的牛奶和椰汁，搅拌均匀
3. 将步骤1和2的原料混合后搅拌成面糊，过筛后待用
4. 将淡奶油事先放在冰箱冷冻格里冷冻大约30分钟（这样处理是让奶油更好打发），取出后倒入深一点的大碗中，先加入20g细砂糖，用电动打蛋器中速搅打，打至奶油呈现发泡有纹路时加入剩下的细砂糖，改高速搅打，如图状即成
5. 备一块湿布平铺放好，将不粘平底锅上炉烧热，倒入面糊适量，快速轻晃将面糊摊成薄饼，等饼面无湿润状了，迅速将锅移至湿布上，利用余热将面皮炕熟，这样处理可避免因火候掌握不好将面皮炕糊
6. 面皮熟后，锅底面朝上，铺上适量奶油和芒果肉，包成方形，翻过来放入器皿中，经典港式甜品——芒果班戟便做好了
请问番禺市桥哪里有班戟蛋糕,蛋糕面层系班戟皮的????
市桥的班戟整得好吃的不过. 钻汇满记出品还可以,就是太贵了.
500g班戟粉可以做多少张千层蛋糕皮,用平底锅怎么做的?求过程…要加牛奶吗?
大概能做二十张,直径是20cm的.【做法步骤】 原料:班戟粉500g,鸡蛋670g,黄油70g,牛奶670g,奶粉70g. 1、鸡蛋和牛奶打匀,加入班戟粉和奶粉,打匀后加入融化了的黄油,打到均匀无颗粒,摊第一张的时候,锅底抹一层油,预热一下,舀一大勺混合液,迅速转动锅子一圈,小火继续加热,直到起泡了,用刮刀轻易能分开外圈,就可以出锅了.2、摊好后叠起来 包上保鲜膜冷藏即可.追求完美的可以用慕斯圈 把最外圈切掉一点.3、做千层时挑出一张最好看的皮另外放着,铺在最上层.4、芒果粒切好备用,最好找筛子类容器装,分离出多余的芒果汁.5、一层一层叠好后,用抹刀竖着在四周转一圈,把周围的奶油抹平即可.
王玉家店里有没有蛋糕班戟?
贝丽多店里有蛋糕班戟,冷冻吃口感更好,我家宝宝超级爱吃
用蛋糕预拌粉做班戟 可以吗
不可以,自发粉 (self-raising powder) 自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉.用此面粉造点心时不需要加泡打粉,否则制成品膨胀得太厉害. 酵母粉主要为面包制作或包子馒头,以搭配中粉及高粉较多,主要作用是扩展面筋筋度及增加面团体积,做出来的成品口感较咽韧.至于造蛋糕时用的是泡打粉, 两者虽然同时都叫做发粉, 但性质和用法都不一样,