安琪酵母怎样使用
用水和一下(最好是40度)在和面粉在一起.等待面发
安琪发酵粉怎么用
用安琪酵母发面的用量在0.5%-1.5%,这是根据气温来定,温度底放多,温度高放少,水是面的40%,为了增加面筋一定要放盐,量是2%左右,水温35摄氏度为好,把酵母和盐放入水中彻底溶化后,下面和成面团,保湿保温2-3小时就发好,(如果再加点糖和蛋那发的面会更加松软,加蛋时以蛋的液体量减相应的水)面团有原有的2倍以上体积,再和一下成型后醒约15分钟,成1.5倍大时就可上笼蒸,(要水开后上笼). 满意请采纳
怎样用安琪酵母发面蒸馒头
用安琪酵母发面蒸馒头的做法如下: 主料:面粉200克 辅料:细砂糖5克、安琪酵母粉2克、牛奶100克 1.将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟 2.将静至好的牛奶倒入面粉内 3.边倒边搅拌,拌至絮状 4.再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵 5.发酵至比原来两倍大 6.案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑 7.再擀成大片 8.然后由上至下卷起搓成长条 9.用刀切成馒头坯 10.锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟 11.然后开大火蒸12分钟即可
安琪干酵母粉怎么用效果更好?
把酵母粉放在温水中,再加少许白糖,放置5分钟后在和面,效果比较好.馒头味道也不错,你可以试试.我经常做馒头,不明白的地方可以问我,互相学习.你可以试试
如何用安琪酵母发面?
按照袋后面给的比例添加就好了.有的说要先用少量温水冲酵母,成酵母水,倒进面里,加水和面犯懒的话,直接把酵母倒面里,加水和面,保证醒发室的温度就行1-2小时,2倍大即好
谁知到安琪鲜酵母的用法?
以下是我的实用经验: 适量的酵母粉放入容器中,可以比说明上的比例稍多一些,加40度左右的温水适量将其搅拌至融化,倒入面粉中揉,揉面过层中如需加水的话一定要加温水(40度左右)!面揉好后用湿布(拧干的)或保鲜膜盖好(注意布或保鲜膜尽量不要贴着揉好的面)加盖静置.夏天10分钟左右,冬天30分钟左右(冬天我都是用小棉被捂起来,面盆下面再放个不太烫的热水袋)面就发好可以包包子,做馒头了.
安琪酵母如何使用
将酵母与适量的水一起加入到面粉中,充分搅拌(和面),成型,静置(醒发)20分钟,上笼蒸制20分钟左右.好啦.你可以享受馒头了. 其中,酵母量是面粉量得0.3-0.5%,水是45%左右,醒发时需要主要环境的温度与湿度,温度保持在38℃左右.
安琪酵母的使用方法
温水,大概37度左右,放酵母溶于水,然后用温水来和面,和好之后放温暖地方发面就好了
安琪酵母粉如何蒸馒头
用酵母蒸馒头要掌握好发酵时间,还有就是馒头揉好以后不要马山上锅,醒上20分钟左右,不然蒸好的馒头地步容易发死
安琪发酵粉做馒头步骤
一斤面粉放7-8克酵母(其实我也从来不去称,都是根据感觉加的) 步骤: 1.先把酵母倒入适量温水中轻轻搅拌后,加入面粉和几小勺白糖(根据个人口味添加)和匀..(以面团不粘手为准) 2.将和好的面团表层轻涂上一些干面粉再放在面盆里盖上盖子或湿毛巾醒1-2个小时左右 (不以时间为准的话观察面团的变化,如果面团在发酵后体积是未发酵前的两三倍就说明可以做下面步骤了) 3.准备干静无水的案板上撒一层干面粉,再把发好的面倒在案子上,把面揉成长条状，根据自己喜好切成馒头形状,码好一块块已经切好的面块，这时已成馒头的样子，放置五分钟(也可以直接将切好的馒头放在蒸笼上醒5分钟)。 5.在锅里放入适量的冷水，放上蒸笼和馒头,盖上盖(如果密封效果不太好可以在盖子边缘垫上湿毛巾).用大火加热烧开至五分钟后可改中火再烧5-10分钟香喷喷的馒头就可以出锅了,觉得馒头表皮太干可以再用小火蒸五六分钟.(用电饭煲加水蒸十分钟,然后保持保温效果5分钟后就可以) 很多人都说蒸馒头要等水开了以后再蒸,但是我发现这样蒸出来的馒头里面很硬用冷水蒸就不会有这样的问题了