炖安康鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
炖安康鱼的家常做法 主料 安康鱼500毫升 辅料 花生油 20毫升 葱 20克 姜 10克 蒜 15克 酱油 15毫升 料酒 10毫升 醋 10毫升 盐 少量 1. 准备食材 2. 热锅放油,放入葱姜蒜爆香 3. 放入安康鱼 4. 放入醋 5. 放入料酒 6. 放入酱油 7. 加入适量水 8. 炖至汤汁浓些时放入少许盐即可
安康鱼吃什么？
安康鱼是专业的钓鱼能手，基本上是坐享其成。常潜伏不动，以背鳍第一棘的皮瓣为钓饵，诱捕那些趋光的鱼虾类。它的钓竿是由背鳍的第一鳍棘演变而来的。钓竿竖立在巨口的上方。安康的钓竿种类繁多，不同种类的安康鱼都有长短、粗细、大小、软硬不同的钓竿。有些钓竿看起来很短，但是弹性很大，能够弹出很远。在钓竿的顶端，有一个肉质的小球或者膜状物，用来引起小鱼的注意。这是安康鱼的诱饵，在生物学上叫做“拟饵”。有些栖息在黑暗深海中的安康鱼还有能发光的拟饵，就象竹竿上挑着的小灯笼，时明时暗，闪闪烁烁。这样的诱饵从不损坏，不用更换，让其他鱼误以为是小虫。安康钓鱼的手段非常狡诈。它始终保持着高度的警惕，用能随意转动的眼睛注视着四周的动静。在拟饵的诱惑下，一旦发现小鱼接近诱饵，就张开大嘴将小鱼吸进嘴里。安康的嘴里长着两排向内倒伏的尖牙，小鱼一旦被安康咬住就难逃厄运。
黄焖安康鱼怎么做?
材料安康鱼 1只 大蒜 3瓣 生姜 半块 西芹 2根 葵花子油 适量 酱油 适量 糖 适量 做法1、鱼杀好切块,清洗干净,放在菜筐里滴干水分. 2、大蒜生姜切碎. 3、西芹切菱形片. 4、热锅下适量油,下打算和生姜爆香,下鱼块迅速翻炒. 5、等鱼肉变色,加酱油、糖和西芹片继续翻炒几下. 6、盖上盖子焖,记得不需要加水,这安康鱼肉体柔然水分比较多. 7、大约焖烧20分钟,起锅前撒上西芹叶,翻炒几下装盘.—江西新东方
安康鱼会好吃吗
安康鱼炖豆腐 1.先把安康鱼剖肚去内脏洗干净并剁成小块,锅里水烧开把鱼块放进去绰一下,捞出来控好水份.在把豆腐切成一厘米的方块,放开水绰一下,捞出控干.葱、姜、蒜拍碎,小尖辣椒切成粒. 2.待锅内油热,依次放入红尖椒、葱、姜、蒜爆锅,然后放入豆面酱推匀,倒入少许料酒、醋,把鱼块、豆腐块放入锅内轻轻翻炒一下,再撒少许盐,再倒入水,水必须漫过鱼块、豆腐块,这样做出的鱼味道才会鲜美. 3.炖到鱼汁收敛,在撒上葱末、香菜末即可.
安康鱼的食用方法
清蒸或者红烧
安康鱼怎么做好吃??
水煮的,要清淡的那种!一定好吃的,我是这么吃的.
安康鱼炖豆腐怎么做最好吃？？？
做法：1、安康鱼剁成大块后，焯水~~一定要用凉水入锅（这样可以逼出血水，减少腥味）水里加一点盐、料酒。
2、锅中加入适量油（比炒菜的用油量稍大）将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入半碗豆瓣酱炒（是吃米饭的小碗，不是大汤碗哈）。炒酱是关键，一定要炒香，而且不能糊。
往锅里倒一点醋，烹锅，立刻加入适量水（以能盖过鱼为准）烧开。加入适量的盐和鸡精，自己尝一下汤的味道。
3、加料酒，加入焯好的安康鱼块，然后是豆腐块，豆腐就均匀码在鱼上面不要动。盖上锅盖，炖半小时。揭开锅盖，用铲子小心的将豆腐和鱼块翻几下，混合在一起。继续炖5分钟左右（以留有少量汤为宜）。
加入葱花，出锅！
试试这种做法吧，瞒不错的。
豆腐炖安康鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,生吃
步骤 1.安康鱼2条 2.副料:豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒 调料:盐、料酒、猪油、花椒、大料、豆瓣酱、白醋、糖、花生油 3.安康鱼剁成大块 4.安康鱼剁成大块后,焯烫,一定要用凉水入锅,水里加一点盐、料酒 5.焯烫好后捞出用清水将表面的浮沫去除掉 6.锅中加入适量花生油和少量猪油 7.将花椒、大料、葱、姜、蒜、红辣椒、糖炒香 8.加入小半碗豆瓣酱炒制,炒酱是关键,一定要炒香,而且不能糊,炒出红油为好 9.往锅里倒一点醋,烹锅,立刻加入适量水,加入适量的盐和料酒 10.将焯好的安康鱼块入锅,豆腐块均匀码在鱼上面不要动 11.盖上锅盖,中火炖半小时,最后大火收汁即可
正宗家常红烧安康鱼怎么做
家常红烧安康鱼
主料
安康鱼
辅料
醋 盐 葱姜蒜 老抽 白糖
家常红烧安康鱼的做法步骤
1. 安康鱼处理干净，斩成块儿，此鱼肉质肥嫩，无乱刺。
2. 切好的鱼块入油锅中煎一下盛出备用。另起锅，倒入适量油，加入葱姜蒜片炒香。
3. 老抽沸腾后，加入适量热水，调入盐，白糖，醋，将煎好的鱼块儿倒入锅中。
4. 煮至汤收到一半的时候尝一下味道，根据情况再做调整。收汤，关火，盛盘，OK！
小贴士
小常识
安康鱼又称海里的癞蛤蟆，长相很丑，味道却很鲜美，肉质细腻，可以红烧，可以入汤。安康鱼营养丰富，全身都是宝，尤其是安康鱼的胃和肝可以单独做菜。有次在单位食堂吃饭，厨师端上来一盆安康鱼胃烧得雪菜汤，大家都极为称赞，一扫而光。安康鱼的胃要使劲地烧一会，才不会吃起来硬硬的。食堂有时也会提供安康鱼肝烧得雪菜汤。安康鱼的肝非常细腻，柔软，生得时候，手感也很软，要小心翼翼的从鱼体里拿出来，像豆腐一样，不能使劲地拉扯。烧熟后的肝部分呈桔红色，染得汤汁的颜色也很鲜艳，配上碧绿的雪菜，看上去令人非常有食欲，入口感觉也好，比我吃过的四条腿的陆地动物及两条腿的鸡鸭鹅的肝都好吃的多。
家常红烧安康鱼怎么做如何做好吃
红烧安康鱼的做法 1.洗净狮子鱼,2.用淀粉洗净内脏,3.沥干水份.4.鱼切大块 2.做法1.准备葱,姜,蒜,辣椒. 2.油热放葱,姜,蒜,辣椒爆香, 3.放入鱼块煸炒. 4.加盐,糖,醋,料酒,老抽酱油,大火煮10分钟.(不放水) 3.5.把内脏放下去煮10分钟, 6.加芝麻辣酱煮2分钟, 7.加葱花,鸡精,麻油, 8.装盆 4.这个是胃 5.这个是肝 6.狮子鱼肉很鲜嫩的. 骨头是软骨,没有硬刺.