鮟鱇鱼肝营养价值
鮟鱇鱼肝营养价值
鮟鱇鱼拥有世界上最美味鱼肝，鱼肝中含有蛋白质、脂肪以及多种矿物质、氨基酸。与铁、磷、锌等微量元素。口感鲜嫩，食用后能吸收多种不同营养成分，能有效促进身体正常代谢。明目： 提取鱼肝油，油脂中有大量维生素A，能保护视网膜，预防视力下降，适量食用可以起到清肝明目提高视力的重要作用。
1、鮟鱇鱼肝的营养成分：鮟鱇鱼被人们称为世界上最丑的鱼，但它却拥有世界上最美味的鱼肝，这种鱼肝中含有蛋白质和脂肪以及多种矿物质，还有多种氨基酸，与铁、磷以及锌等微量元素，它口感鲜嫩，平时人们食用以后能吸收多种不同的营养成分，能有效促进身体正常代谢的进行。
2、鮟鱇鱼肝能明目：鮟鱇鱼肝平时可以提取鱼肝油，这种油脂中有大量的维生素A存在，它能保护人类的视网膜，预防视力下降，同时鮟鱇鱼肝还能提高肝功效，加快肝脏对身体内毒素的排出，平时适量食用可以起到清肝明目提高视力的重要作用。
3、鮟鱇鱼肝能补血：鮟鱇鱼肝中微量元素的含量特别高，其中微量元素铁与微量元素磷，都是能促进人体血红细胞再生的物质，它们能有效提高人类的造血能力，可以预防贫血，也能起到明显的补血作用，对类的气血亏损和面色暗黄等不良症状有一定的缓解作用。
吃馕的好处和营养价值
好处：馕可充饥，远途携带。
营养价值
1、面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥（癔病）者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
2、小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。
馕的特点
馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。
最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西”馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。
以上内容参考：百度百科-新疆馕、百度百科-馕饼