红烧鮟鱇鱼,怎样做红烧鮟鱇鱼,家常红烧鮟鱇鱼做法
原料:新鲜鮟鱇鱼肉、葱姜蒜、干红辣椒 做法: 1、处理好的鮟鱇鱼清洗干净,沥干水分; 2、起油锅,爆香葱姜蒜和干红辣椒; 3、烹入红烧酱油,爆出酱香; 4、把鱼肉平铺进锅,沿着锅边烹入料酒; 5、添加没过鱼的热水,烧开; 6、转中火炖制,鱼汤过半时,加盐和一点点糖调味; 7、出锅前大火收汁,撒上葱花即可.
红烧鮟鱇鱼的做法,红烧鮟鱇鱼怎么做好吃,红烧
红烧鮟鱇鱼 食材明细 安康鱼1条 葱适量 姜适量 蒜适量 酱油适量 盐适量 白糖适量 醋适量 咸鲜口味 烧工艺 廿分钟耗时 简单难度 红烧安康鱼的做法步骤 1 安康鱼清理干净. 2 安康鱼清理干净. 3 斩块儿. 4 沸水中焯一下捞出沥水备用. 5 另起锅,倒入少许油,炒香葱姜蒜. 6 沸起酱油. 7 加入适量热水,调入盐,白糖,醋,尝下味道,倒入鱼块儿. 8 小火炖至汤收到一半的时候,再尝一下,根据情况调整味道,之后大火收汤就可以了,汤不要收太干,鱼汤也是很下饭的.
鮟鱇鱼的做法?
清蒸或者红烧
哈莫鱼应该怎样烧才好吃
“哈莫鱼”应为“蛤蟆鱼”,又称鮟鱇鱼,其肉富含维生素A和C.富含钙、磷、铁等多种微量元素,营养价值较高.其尾部肌肉可供鲜食或加工制做钱松等,其鱼肚、鱼籽均是高营养食品,皮可制胶,肝可提取鱼肝油,鱼骨是加工明骨鱼粉的原料. 推荐一道蛤蟆鱼烧雪菜,具体制作方法如下: 1、把蛤蟆鱼洗净切成块装(如果是整条的鱼,处理头和剥皮是很麻烦的事)备用. 2、雪菜洗净切成末,姜和蒜也分别切成末. 3、热锅下油,爆香姜蒜末. 4、放入鱼肉翻炒片刻,等鱼肉变色后就加入料酒.把雪菜铺在鱼肉上面加入适量的白糖,盐和水闷煮一会,大概等汁水收干了就加入味精调味出锅.
家闷杂半鱼怎么做好吃
主料:绿鮟鱇鱼肝﹑肚各500克(鲜黄鮟鱇鱼肝﹑肚更佳).配料:麻椒切片150克.调料:葱﹑姜﹑干辣椒﹑香菜段﹑酱油﹑醋﹑胡椒粉﹑精盐﹑味素﹑食用油﹑面粉适量.做法:1.鱼肝用清水漂洗干净.鱼肚使用面粉搓洗后流水漂净.2.炒锅放底油烧热,下葱﹑姜和干辣椒丝炒香,烹入多些酱油少许醋,添汤.下主料﹑精盐和胡椒粉,大火烧开,打去浮沫,中火炖熟.待汤汁耗去过半时加配料,改大火沸锅,放味素和香菜段出锅装盘.特点:酱香浓郁,软绵可口,营养丰富,食补佳肴.
香煎鮟鱇鱼肝的家常做法大全怎么做好吃视
步骤 1.鮟鱇鱼洗净,取出鱼肝 2.鱼肝洗净备用 3.热锅倒入橄榄油,放入鱼肝 4.两面煎熟,撒少许盐,倒入少许生抽调色. 5.成盘.
缇鱼怎么煮好吃
缇鱼肉很鲜嫩 做水煮鱼不错
水煮鱼：材料：新鲜草鱼1条 黄豆芽或绿豆芽1把 生菜1棵 芹菜2根 香菜2根调料：花椒1大把 干辣椒段1大把 盐1小勺 鸡精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 葱段6段 料酒50毫升 郫县豆瓣酱1大勺 辣椒粉1大勺 蛋清1个 清水500毫升作法：1、把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟2、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒3、然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火4、在另一个大容器里放入豆芽、生菜和芹菜（我用的是绿豆芽，直接放入即可，如果是黄豆芽请事先用开水焯一下，另外我家没有大容器，所以我就用砂锅来装：）5、将烫好的鱼片等全部倒入装了蔬菜的大容器里，再在表面撒上辣椒粉6、把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入剩下的一半花椒粒和干辣椒爆香，但是注意不要把干辣椒烧糊哟7、将麻辣油倒入鱼片上，然后放入香菜即可贴心建议：1、鱼片尽量不要切厚，但也不能太薄哟，太厚了烫的时间长口感则差，太薄则容易碎2、天气热的时候可以把鱼片放进冰箱腌制，待别的都准备好了再拿出3、烫鱼片的时候用大火，1、2分钟即可，时间久了口感较差4、如果你使用的是黄豆芽，事先要烫熟哦，生菜和芹菜易熟，不用焯水
求助大家?这是什么鱼?怎么吃啊??
鮟鱇鱼,不常吃海物对这个不太了解,吃过咱烟台金贝烤鱼片的都知道,烤鱼片就是鮟鱇鱼做的.
鮟鱇鱼咖喱鱼锅怎么做
用料 鱼 条 咖喱 块 牛蒡 鮟鱇鱼咖喱鱼锅的做法 将鱼肝干炒 将鱼肝捣碎 加入味增和酒 加入鱼皮、鱼肉、南瓜、赤筋萝卜、牛蒡
咸鲅鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
用料 主料 鲅鱼(咸)1条 花生油1匙 辅料 面粉3大匙 烙咸鲅鱼的做法1.咸鲅鱼洗净控干水分,切片2.凉水里少加面粉化开,在加上开水让其放凉3.等水温不热时加入面粉醒一会儿4.电饼档里倒入油5.把切好的鲅鱼放入醒好的面糊里翻个6.把带有面糊的鱼放入电饼档